С собакой усядемся рядом
И будем вопить на луну
Собачьим иль волчьим ладом,
Что тронет тоски струну.
Мы будем взвывать надсадно
О том, что когда-то прошло,
И только в конце, нескладно,
Что, в общем-то, всё хорошо.
Февраль 2016
Полнолуние
21.02.2016Полезный потребительский ресурс
21.02.2016Изучал сайт «Росконтроля», который, несмотря на официальное название, является некоммерческой организацией. Там тестируются разные продукты по категориям.
На что я обратил внимание.
Сыры… большинство тестов провалено. Из тех марок, что я покупал (когда ещё покупал), обнаружил башкирский сыр «Белебеевский» в чёрном списке, правда, не из-за растительных жиров (пальмы), а из-за повышенной солёности. Но, думаю, это не смертельно, главное, чтобы из молока.
Макаронные изделия. «Роллтон. Яичная лапша» — не содержит яиц и с калорийностью наврали. Чёрный список. Не удивлён. «Макфа», которую я покупаю, имеет нормальный балл. С удивлением обнаружил там же макароны по цене 460 руб. за кг. Раз продают, значит это кто-то покупает. После цен в «Лавке-Лавке» на фермерские продукты меня уже трудно поразить, но всё же…
Собачку говорящую посмотреть
20.02.2016Сегодня утром Блейк что-то сказал. Типа абырвалг. Сидел рядом со мной и ждал когда я проснусь. Не дождался и высказался. Я аж подскочил!
А вообще у него богатая коммуникационная система. К примеру, он зевает. Он зевает, когда я его ругаю. Даже если перевозбуждён, но зевает демонстративно: задолбал уже тут собачиться!
Или когда я его спрашиваю про погулять: если он хочет, то мгновенно несётся к двери, а если не хочет, то зевает: смени пластинку, думаешь, мне только это нужно? Какой ты нудный!
Умберто Эко
20.02.2016Картофель Романофф
19.02.2016
Картофель — 1 кг
Луковица — 1 шт.
Тертый сыр (чеддер) — 300 гр.
Сметана — 1,5 ст.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Картофель натираем на крупной тёрке, сыр тоже, мелко режем лук, добавляем сметану, соль и перец, всё перемешиваем. 1/4 часть сыра оставляем для «шапочки». Форму смазываем маслом, выкладываем массу, не разравнивая, посыпаем сыром и ставим в духовку на 40-60 мин. Чтобы картофель»дошёл», можно после образования румяной корочки прикрыть крышкой.
Рецепт был многообещающим (немного похож на белорусскую «бабку»), но, если честно, в подобном виде он мне понравился не очень — кисловатый вкус из-за сметаны. Думаю, что если с деревенской сметаной приготовить, то будет лучше. Но я надеюсь усовершенствовать рецепт в будущем — как вариант — заменить сметану сливочным маслом.
Блинчики с сыром
18.02.2016
Этот рецепт я узнал от повара-таксиста. Он сам его узнал недавно и рассказывал взахлёб. Теперь я:
Основа для блинчиков готовится как обычно, разве что соли и сахара — по минимуму:
Молоко — 400 мл
Кефир — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — до 2 ст.
Соль и сахар — по 0,5 ч. л.
Сода — 1/8 ч.л.
Раст. масло — 2 ст. л. в тесто
Твёрдый сыр — 100 г
Сливочное масло — для жарки.
Молоко, кефир, соль, сахар, раст. масло и яйцо взбиваем, добавляем тёртый сыр (мелкая или средняя тёрка), затем добавляем муку до нужной консистенции, в конце — соду, всё размешиваем и выпекаем. Это дико вкусно!
Внимание! Сыр может быть любой твёрдый, но это должен быть именно сыр. Если пальмовым сыром можно обмануть вкусовые рецепторы в сыром виде, то при готовке вся его сучность, а именно пальмовый жир — вылезает наружу, с тем же успехом вы можете использовать маргарин.
Зажарка, или почему мужики кончают жизнь гомосексуализмом
17.02.2016Собственно, потому и кончают. Потому что для того, чтобы завоевать сердце мужчины, надо знать 3 вещи:
— Накормить его завтраком
— Накормить обедом
— Накормить ужином.
А когда вместо этого — яишница или сплошная «зажарка» — то и результат на лицо.
Сегодня почитал рецепты горошницы. Когда увидел знакомое сочетание — пережаренные лук, морковь и томатную пасту, то мне стало дурно. Я уже не удивляюсь наличию этой зажарки во всех рецептах просоветских «королев кухни» — от супов, борщей, любого тушения, вплоть до бефстроганов, но ещё и в горошницу «это» зафигачить? Знаете ли вы, что «Магги» только в России продаёт приправу под названием «Зажарка»? Это их фокус-группы дали такой результат — выяснилось, что это чуть ли не основной компонент для всего. В Нестле были в ужасе, но против спроса не попрёшь — хотят жрать свою зажарку, значит будут жрать — и начали её выпускать.
А томатная паста… я её использую только вынужденно, из экономии, когда не могу заменить хорошими соусами или свежими томатами. Почти невозможно найти на рынке хорошую пасту, без консервантов (почему «Хайнц» может выпускать кетчупы без консервантов, а наши производители пасты — нет?). К тому же томатную пасту нужно уметь готовить — если нужна горчинка, то можно её добавлять сразу, если же нет — она требует предварительной обжарки. Не вместе с луком и морковкой (как в «зажарке»), а рядом с ними, даже на той же сковороде с краю, но отдельно и смешивать только после обжарки. Кто-нибудь из советских дам так делает? Сильно сомневаюсь.
И результат… Заголовок — не плод моей больной фантазии, а признание одного из гостей, который сказал, что он готов развестись с женой, сменить ориентацию и даже пол, если его каждый день будут кормить как у меня. Бедняга!
