Если вы не покупаете — вы в отстое! — в «Беспонтовстве»;
Провёл тренинг… для цыплят — в «Деревне, как она есть»;
Открытый пирог с малиной и закрытые беляши — в «Просто и вкусно».
Ну, и тут немного: Твиттер.
Июнь 2011
Записи в сообществах
07.06.2011Швобода!!!
07.06.2011
Ваня закончил выгородку в малом загоне для цыплят и мы выпустили мелочь пастись на травке. У соседей уже молодые куры, тех выгнали в большой загон, из которого они тут же расползлись и по улице и в мой загон. Я такого не хочу, к тому же, не успели мы перенести цыплят, над головой закружил коршун. По принципу: «Заказывали?».
Я сегодня спасал малинник от пустырника, спасал грядки от последствий Блейковской утренней прогулки по ним (после дождя за кем-то там гонялся, собака!), замесил 7 кило дрожжевого теста и пёк пироги: открытый с малиной (рецепт с фото), закрытые беляши во фритюре и печёные пирожки с мясом. Также готовили пшённую кашу и пробовали первый салат с руколой — вполне себе остренько!
Вечером же мне предстоит тренинг, но об этом — отдельно.
Пирог с малиной и беляши во фритюре
07.06.2011Сегодня замесил свежее тесто, приблизив его к сдобному, вот и использовал.
1. Пирог с малиной открытый.
Пока свежих ягод нет, воспользовался запасами — малиной замороженной. После разморозки выделилось много малинового сока, он был выпит незамедлительно. Ягоды, поначалу бывшие целыми, после смешивания с сахаром (на 200г ягод примерно 50г сахара), форму, увы, потеряли (свежие не должны).
До этого подготовил форму для открытого пирога и подрумянил её в духовке (лепёшка с бортиками), выложил на неё малину, ещё немного сахара сверху и — на 15 минут в духовку. Готово!
2. Беляши закрытые во фритюре или «Беляши вокзальные»!!!
Не знаю, стоит ли стыдиться того, что очень многие с детства «подсажены» на «вокзальные пирожки» от бабушек. Такие большие и жирные. Вот только качество фритюра, в которых их обычно жарят, всегда вызывает сомнение. Но если жарить самим… Давно хотел и вот, наконец, попробовал: сделал беляши закрытыми, к мясному фаршу добавил мелко покрошенный лук, немного разбавил фарш кипячёной водой (для сочности), крепко залепил — и во фритюр! Правда, не на сильный огонь, чтобы и мясо, и тесто дошло. Готово!
Обновления
07.06.2011Освежены (упрощены) странички Хостела и Фермы. Агротуризма.
Начат эпос об индюках в «Деревенском сообществе».
Понедельник
06.06.2011Проводили гостей утром (надеюсь, они уже доехали до Екб без приключений). На завтрак была опять рисовая каша с тыквой, а кыстыбайчики с картошкой и замороженного кролика гости взяли с собой в дорогу.
Потом всё как всегда — стирка, уборка, чтение художественной литературы…В общем, прополка и окучивание (я), организация мини-загона в мини-загоне для курей (Ваня). А ещё я высадил третью партию редиски (первую только что кончали, вторая вот-вот подоспеет). Прищипывал томаты (помидорки уже подрастают на ветках), обнаружил в траве междурядья несколько экземпляров самозасеявшегося кустового салата. Тыква и помидоры, батун и чеснок тоже повсюду сорняками растут. От кухни я сегодня отдыхал, доедали оставшееся со вчерашнего плюс котлеты, яичница, салат и соленья.
Обещали дождь, ждём, не поливаем.
Вечером сел за комп (последнее время он часто зависает из-за Мозиллова ФФ) и наконец-то обнаружил причину — стоило заблокировать Плагин-котейнер, как жизнь снова забила ключом и урчание моего старенького компа, не справлявшегося с мозговыми перегрузками, прекратилось. А вот Скайп, похоже, сдох бесповоротно, приходится заходить в него с «заднего хода», через тот же ФФ, что не способствует качеству связи. Так что, пока без Скайпа… тута пишемся 🙂
А о наболевшем — неработающем компе и навязываемом потреблядстве: здесь.
Воры, они воры и есть… журналюги!
06.06.2011Опять сп… слямзили фото: http://chelyabinsk.ru/newsline/321369.html
UPD: фото убрали, но извиниться даже не попробовали.
Байки, они байки и есть… Чека и Аркаим.
06.06.2011Наткнулся я тут в Сети на сборник баек о Чеке и Аркаиме…
Почитал.
Поржал вволю.
Ведь даже те, кто называют байки байками, производят новые…
Особенно порадовали аллеи менгиров, которые в 1990 году якобы видел Зданович… Я открыл для себя Чеку в экспедиции 1984 года и никаких менгиров там НЕ БЫЛО… Да и Аркаима тогда ещё не было… и последующих баек о нём. Но вот в 1987 появился Аркаим, а в 1990 на Чеке появились… менгиры!
Неисповедимы пути твои, Господи!
