Вслед за сырным идёт день «хлебный». Пёк французский хлеб второй раз и получился он совершенно обалденным! Слегка больше подогрел замешанное тесто, чуть подольше дал ему отстояться (1,5 часа), выложил не двумя, а тремя батонами (переложив фольгой) — хлеб получился совсем как французский багет — с хрустящей корочкой и воздушный внутри. И я понял почему французы признают только горячий хлеб (поэтому его производят не хлебокомбинаты, а множество маленьких пекарен в шаговой доступности) — отломив кусочек на пробу, я забыл и про пироги, стоящие в духовке, и про всё остальное — слопал половину батона (вместе с Блейком, правда, но ему всё нравится). Конечно, к каждому обеду и ужину горячий хлеб не напечёшься, но я всё равно хлеб замораживаю, потому что ем его очень понемногу, надеюсь, сохранить хотя бы часть свежести.
25.12.2015
Хлеб
25.12.2015Август
25.12.2015Режиссёр Джон Уэллс, 2013 год. Бенедикт Камбербэтч, Дермот Малруни, Джулия Робертс, Мэрил Стрип, Юэн Макгрегор… не хило, да? Только из-за такого ансамбля стоит смотреть этот фильм. И имена не подкачали — все хороши! Мэрил Стрип — какая смелая актриса, она не боится показать себя старой и страшной, а уж мерзкой и отвратной — за милую душу — за то мы её и любим! Юэн Макгрегор и Камбербэтч совсем не похожи на себя обычных, даже Джулия Робертс хороша (насколько может, она — не мой кумир).
Сюжет: пропадает глава семейства, три дочери и прочие родственники съезжаются к матери и… тут всё начинается! Чем-то напоминает «8 женщин» Озона, чем-то — «Дом, где разбиваются сердца» (пьесу Б. Шоу, фильмов было много и все разные по уровню и достоинству). О сволочи-матери, о детских травмах и взрослых обидах, о скелетах в шкафах и о воздаянии. В общем, шикарный фильм!
