Август 2011

Dead man

12.08.2011

Сибаритство не закончилось на пище физической.
Понадобилась пища духовная.
Соскучился я по кино и включил старый и любимый мною фильм, «Мертвец» называется, один из лучших фильмов Джима Джармуша, с Джонни Деппом в главной роли (и в лучшей своей роли, мне так кажется).
Его, Деппа, героя, зовут Уильям Блейк. Индеец, побывавший в Англии, считает его «тем самым» Уильямом Блейком, поэтом, которым он восхищался в детстве.
Люди, которые знакомятся с моим псом, обычно радостно делятся своими познаниями в английском:
— А! Блэк! Это значит «чёрный»!
— Нет, — говорю я, — это значит Блейк, в честь Уильяма Блейка, английского поэта…
На этом дискуссия заканчивается, никто не знает Уильяма Блейка.
Фраза «никто не знает Уильяма Блейка» тоже обыгрывается Джармушем: индеец предпочитает, чтобы его звали «Никто», и по английски «никто не знает Уильяма Блейка» звучит как «nobody knows William Blake» («Никто знает Вильяма Блейка»). И никто его сопровождает, иногда выдавая мудрости типа: «Лучший совет — не давать никому советов» и не беря у Деппа (Блейка) табак, который все герои фильма весь фильм друг у друга искали…
А вообще, фильм классный!
Он жизненный, потому что о смерти.
И пофигистский, как многие фильмы Джармуша (за что люблю). Потому что…

Друзья, давайте все умрем!
К чему нам жизни трепетанье,
Уж лучше гроба громыханье
И смерти черной водоем.

Друзья, давайте будем жить
И склизких бабочек душить!
Всем остальным дадим по роже —
Ведь жизнь и смерть одно и то же.

Ля-ля, ля-ля, ля-ля-ля, ля-ля… (С) (БГ, Аквариум) (прослушать)

Мелкое сибаритство

11.08.2011

Не люблю собирать ягоды, а потому хочу поскорее с ними покончить. Сегодня кончал чёрную смородину. 2,5 литра тёртой с сахаром ягоды вышло.
А ещё экспериментировал на кухне — приготовил щи из мангольда (давно хотел). В говяжий бульон накрошил мангольд и несколько помидоров бросил. И всё. Просто кайф! Да со сметанкой! А особенно мне нравятся толстые черенки листьев. Они только с виду грубые и жёсткие, но быстро готовятся и становятся нежными и сочными.
На этом не успокоился. Впервые в жизни попробовал репу…
Как это говорят? Что русскому хорошо, то… В общем, не понял я пока репу. Притушил её с маслом, но она горчила. Видимо, стоит её предварительно отваривать в солёной воде, чтобы есть можно было. С горя (и с голодухи) сделал из яблок типа антоновки шарлотку, ею сейчас и ужинаю. А ещё я сегодня не удержался, купил в магазине виноград и дыньку. От жары (у нас опять за 30) спасался зелёным чаем и черносмородинным морсом. А на десерт меня ждут два физалиса… Люблю я этот кустарник!

Ура! Обещанные фотки!

11.08.2011

Помнится, две дамы, с которыми мы за лисой у горы Чеки гонялись и косулю чуть не поймали, обещали поделиться фотками. Вот, наконец, их летнее турне закончено и фотографии с Чеки (и не только) появились в альбоме у Ольги (по клику на фотке с лебедями из окрестностей Амамбайки):

Записи (редкие) на других ресурсах

11.08.2011

«Промежуточные итоги сезона» — в ЖЖ-сообществе «Друзья Аркаима»
«»Развод» клиентов как способ их приманить» и
«Похвалились!» — в ЖЖ-сообществе хостелов
«Новости» — в ЖЖ-сообществе «Деревня как она есть»
Ну, и в «Твиттере» жизнь продолжается…

Заготдень

10.08.2011

7 кило вишни собрано, из неё вышло 14 литров вишнёвого варенья;
ещё 2,5 литра «тёщиного языка» из огурцов…
Большой полив закончился только что, в половине 11.
А вишни на кустах столько, что… Где собирали вишню сборщики, уносившие её от меня вёдрами?

И снится мне не рокот космодрома…

10.08.2011

А музыкальные миксы!
Вообще у меня бывают музыкальные заскоки сны, даже симфонии иногда неизвестные передают… Но то, что я слышал, было удивительно (и зуб даю!) раньше наяву не слышал:
поёт Боярский песенку «Всё пройдёт…», а с припевом — Челентано: «Ла перке». Я, проснувшись, ещё поржал над этим, а только что решил проверить и… надо же — в Ютюбе есть такая вещь: http://www.youtube.com/watch?v=v91bV0Xj7Zc

Ревизия меню

10.08.2011

Есть блюда, которые «живут» у меня в меню («у меня в меню» — хорошо!), но почти не заказываются.
Так было до последнего времени (до испанцев) с пиццей, ни разу никто не заказывал молочный суп (из платных гостей, агротуристы заказывали), блинчики с луком и яйцом, морковь, тёртую с сахаром, консервированные баклажаны, «тёщины языки», говяжий бульон, антрекот ни разу, бифштекс тоже, ни разу зразы в ассортименте, биточки по-селянски — один-единственный раз, столько же — бефстроганов и гуляш, ни разу — поджарку, тушёных куриц (они разные), запеканку картофельную с мясом, горошницу, пирожки с квашеной капустой (а зря!), ну и многое другое было заказано лишь по разу.
Хиты: всё, что «от Мустафы» и татарские блюда: борщ и сборный горшочек с кроликом от Мустафы, кыстыбаи и эчпочмаки, самса и печёные пирожки, азу по-татарски, а также традиционные блинчики с начинками и без, всякая-разная выпечки, грибные блюда, блюда из крольчатины (хотя и самые дорогие), каши, котлеты по-домашнему, лагманы и драники, вареники и цыплята запечённые.
В последнее время, кстати, заметил тенденцию: чем дороже блюдо, тем лучше оно «идёт» (нужно это учесть)… Шутка.
В общем, будем многое убирать. Новые блюда тоже, по-видимому, появятся, в особенности из татарской кухни, например, губадия — пирог с рисом и изюмом, первые блюда, выпечка, давно бы появились блюда из речной рыбы, но… с «поставщиками» из местных договориться не могу — им лень, а я не рыбак. Короче, скоро будет новое меню, наверное, уже сегодня.

UPD: да, уже обновлено (без новых блюд пока, старые скорректированы).