[sape_tizer]

07.05.2017

Пирожки жареные с печенью

07.05.2017

Дрожжевое тесто. Начинка: говяжья печень обжаривается (два способа: обжарить сырой печёночный фарш или сырые кусочки), затем обжаривается на растительном масле лук и морковь, всё вместе перепускается через мясорубку, плюс соль и перец. Получается готовый паштет (без сливочного масла).

На 400 г печени
2 большие моркови,
3 крупные луковицы.
растительное масло,
тесто.

Пирожки с печенью можно готовить множеством способов: печёные и жареные, с разными видами печени, с рисом или с яйцом, с картофельным пюре или грибами.