Это самый известный осетинский пирог. Давно хотел приготовить, но не было подходящего сыра (нужен рассольный, осетинский, но я нашёл только «Сулугуни», говорят, и «Адыгейский» с брынзой тоже подойдут).
Тесто готовится так же, как и для других осетинских пирогов, начинка — равные части картофельного пюре и тёртого сыра.
Как я и предполагал, это очень вкусно. Сочетание сыра с картошкой используется и в балкарских лепёшках хычинах, поэтому вкус знакомый.
В посёлке открвлся первый сетевой магазин, «Магнит». Событие! Конечно же, я зашел посмотреть. Молочка незнакомая, суповых наборов для собаки нет, моего чая и сливочного масла тоже нет, только гречка дешевле, чем везде. Зато наконец-то купил сушек для Блейка! И молочку, надеюсь, не будут завозить 2 раза в неделю, как во всех магазинах. Да, много овощей и фруктов, сыров и колбас, конфет и печенья, но я такое не покупаю. Немного жалко владельцев местных магазинчиков, и без того штук пять из них уже при мне тут закрылись.
Мой друг умирал от рака, но никому не говорил. Просил денег на дорогу к матери, где и умер. Мать знала давно, но, видимо, решила не тратиться на умирающего. Когда я приехал к ней в другую область через три года, она не могла найти могилу сына на кладбище.
Моя мать тоже решила не тратиться — сначала потребовала вернуть деньги, которые давала на лечение (я тогда уже не мог работать), потом выставила счёт за проживание, когда я к ней приехал, потом требовала отдать деньги от продажи дома, потом просто выгнала.
Знаете, можно долго рассказывать о том, что чувствует человек в подобных ситуациях, но если другой не испытал хоть чего-то похожего, это всё будет только бла-бла-бла. Сухие факты истории чувств не передают, чувства передают творения искусства — проза, стихи, музыка, кино. Это кино из таких. Хотя, видимо, и этого недостаточно — нужна ещё одна штука, которая по-научному называется эмпатией — умением и готовностью сопереживать. Произведения искусства — это радиоволны, но нужен и радиоприёмник, настроенный на определённую частоту. То есть человек. С этим проблемы. Поэтому вряд ли многие поймут о чём речь в этом фильме.
В нём играют Венсан Кассель и всё та же сегодняшняя Марион Котийяр. В главной роли — малоизвестный актёр Гаспар Ульель. Венсана Касселя хочется пристрелить не отходя от экрана — не его самого, конечно же, а его персонажа — брат главного героя переполнен дерьмом и брызжет на окружающих. Знаю другого брата, который совсем не брызжет своим дерьмом, оно в нём копится и настаивается годами в замкнутом сосуде. Зато когда его излишки выпускают наружу — амбре такое, что… Не знаю — что хуже. Короче, фильм непростой, для некоторых — тяжёлый, для большинства, наверное, заумный и непонятный.
