Несколько подвигов за сегодня:
— собрал ВСЮ малину, отжал сок (5 литров), сварить сироп не успел, завтра. Больше я к малине не притронусь, хотя её ещё вызреет вагон и маленькая тележка, повешу объявление, как в прошлом году — кому надо — пусть приходят и собирают (то же самое и с вишней, и с красной смородиной, и с черёмухой).;
— собрал остатки виктории, видимо, последние, (виктория ушла в кефир, что в центре фото) и сделал три года напрашивавшийся вывод: зачем пол-огорода отдавать тому, что растёт себе в поле, места не просит, а по вкусу в тыщу раз вкуснее? Тем более и урожай был не ахти. По осени выкорчую всю викторию, оставлю максимум одну грядочку.
— пережарил под заморозку все грибы, получилось аж 3 кило, из них 1,5 — белые!
— убрал всю оставшуюся редиску (3-й урожай), больше сажать не буду, хватит, уже лето скоро заканчивается.

Помимо этого закончил уборку дома, провёл тотальный полив, сейчас 10 вечера, жду гостя из Уфы, видимо, придётся ещё и ужин готовить… если встану с дивана, на который уже падаю…

Да, кто знает, в чём прикол шпината — жую его, жую, ни вкуса, ни запаха (как с портулаком)?

UPD: ужин закончился к полуночи. Давали: куриный бульончик, чебуреки из говядины, маринованные грибочки. Спасибо Ибрагимке — посуду помыл, мне завтра с утра перед завтраком не возиться, потому что я уже никакой… Что? Мне показалось? Вот я ему, сукиному сыну, завтра…!!!

К чему это я разговор в последней записи вёл? Ну да, к тому и вёл, что сегодня поутру на меня так надавил груз несделанных дел и обязанностей, при том, что в лесу «грибы дают», что я почувствовал себя зэком на поселении, каторжанином подневольным, подумал: «Тварь ли я держащий или право имею?», взбунтовался, на всё плюнул и поехал в лес!
А там…

Клубника размером с кулак выросла и целые поляны красные стоят! людишки всякие понаехали, в основном бабы дальше клубники не шли, на пузо падали и собирали. Это-то меня и спасло, потому что в лесу были БЕЛЫЕ! И много. И я устроил себе три часа жадности, алчности, зверства и расчленёнки (а как ещё назвать тотальное отрезание органов размножения или плодовых тел грибов?)

И вот результат: тазик белых, тазик вешенок (на кухню невозможно зайти — такой грибной дух от них, что…), тазик сыроежек и подберёзовиков (кстати, сыроежками я в последнее время отнюдь не брезгую — они в жюльены и для некоторых других блюд гораздо лучше боровых грибов идут, почти как шампиньоны), и немного груздей.

Да, впервые за 4 года в лесу встретил не многочисленных по выходным городских, а местного, из нашей деревни, с семьёй отдыхал и ягоды собирал, очень удивлялся: «И где ты их (белые) находишь?». А нашёл я их в 30 метрах от их костра, корзину нарезал.
И мучает меня вопрос — с тех пор как я о грибном туризме заявил (а уж два годочка прошло) ни одна живая душа (окромя Натальи, которая на «отдых в деревне» приезжала) ентим делом не заинтересовалась. А что может быть лучше — сесть на велик (благо их теперь аж 3 штуки!), поехать в лес, поохотиться на грибы, ягод насобирать, да каких — никакая садовая клубника по вкусу не сравнится, а в этом году и по размеру… Э-эх! Странные у нас люди живут…
Нет, вру — о прошлом годе пару раз личные друзья приезжали, я их по грибы таскал, так, даже в лес на джипе приехав, они меня потом всяко проклинали и «бешеным уральским лосем» обзывали, — так они за какие-то три часа устали за мной по лесам бегать и говорили, что больше никогда, потому что ноги до самой жопы стоптали! (Наталья, кстати, тоже очень обижалась, что я иногда на пару километров вперёд убегал и её не дожидался). Ну дык, грибы ить! Понимать надо!

Вчера подсчитал и прослезился — в день у меня уходит чистого времени:
— на скотину (сбор травы, зелени, приготовление кормов, кормёжка, лечение, чистка и т.д.) — 5 часов — вынь да положь;
— на сад — от 1-2 часов (обычный «утренний обход» с прополкой, подвязываниями, прореживаниями + полив) до 4-5 часов (как вчера, со сбором малины, или чего-то другого, обработка урожая, заготовки и т.д.);
— на готовку еды — от 30 минут (для себя) и до посинения, когда в доме гости;
— на мытьё посуды — аналогично, потому что посуда пачкается не только пищей для людей, но и кормами для скота;
— на снабжение (привезти молоко, отловить творог, закупить корма, магазины, аптека, стройматериалы) — около часа.
Плюс всякие вялотекущие процессы типа заквашивания одного, высушивания другого, стирка, сушка, приборка, вынос мусора, починка сломавшегося, переговоры с односельчанами (кого-то встретить, кого-то свозить, с кормами договориться, из города привезти)…
При том, что в сутках всего 24 часа, а на сон у меня уходит от 5 до (если повезёт) 7 часов, я многое просто не успеваю и постоянно давит чувство невыполненного «долга» — малину не успел переработать, лампочку в бане не прикрутил, дырки в клетках не заделал, кролика не зарезал… У меня один такой «счастливчик» уже месяц «пользуется моментом», незарезанный живёт, вместо того, чтобы в морозилке лежать. По той же причине я и бриться не успеваю — уже три года как небритый хожу.
Вчера, кстати, на эту тему разговор состоялся. У лотка ветеринара лоб в лоб столкнулись с местным чеченом Ахмедом, владельцем лесопилки, которая почему-то в этом году не работает. Тому захотелось поговорить (хоть мы и не друзья вовсе), и он начал про бороду:
— Вот взял бы и аккуратно так её отстриг! — говорит он мне.
— Для того я её три года растил, чтобы тебя сейчас послушал и побежал аккуратно отстригать! — ответил я.
— У него хоть борода в косичку заплетена, — вмешался ветеринар, — а у тебя (поворачиваясь к Ахмеду) вон щетина во все стороны торчит!
— Я не ваххабит как некоторые, — сказал Ахмед, почему-то покосившись на меня. — У них так принято.
— У них или у нас? — не удержался я, но Ахмед сделал вид или реально не понял вопроса.
Тогда я поспешил закончить тему о религиях, которую уже начал активно развивать ветеринар, спросил, когда доски появятся, расплатился за ракушку и поилки, и поехал по делам.

Да, а вечером (ночером) я должен хотя бы пару часов после дневного марафона отлежаться и только потом постепенно начать к компьютеру подползать, чтобы почту просмотреть, на комментарии ответить, чегой-то написать из мелкого (крупное я летом вообще не пишу, потому что нереально).
В общем, без помощников жизнь превращается в подобие нескончаемой каторги и я уже мечтаю (не о помощниках — ненадёжная это статья), а о сокращении объёмов. Первое — кролики, это решено, сокращаем к осени всех. Бройлеры сократятся по определению, петухи тоже, и это очень хорошо. И часть индюков.
И, боже-ж-мой, как же ж хорошо, что я сдуру чуть козу не завёл!

Сегодняшнее зрелище, когда ВСЯ поспевшая вишня оказалась склёванной воробьями (то есть вообще ВСЯ), заставило меня обтянуть одну группу кустов рыболовной сетью, другую — укрывным материалом, который за день раза четыре уже срывало ветром, но я с упорством идиота конструкцию восстанавливал. Одного воробья убил лопатой, но радости от этого мало, потому что один воробей — это мало.
Есть другой способ — стараться собирать ягоду раньше пернатых ублюдков, но тогда мне нужно закрыть на клюшку гостиницу и похоронить заживо всю скотину.
Крольчат, помимо кормления, приходится 3 раза в день поить лекарством — кокцидиоз проклятый уже нескольких унёс. Каждого нужно поймать, впихать ему в рот шприц с лекарством, остадить в коробку, и так — 96 раз в день. Всё, этот сезон для кроликов последний, хватит мне тратить деньги на корма, а мясо зарывать в землю. Сена закупаю как для коровы, зерна тоже, а отдачи ноль, второй сезон молодняк дохнет. В отставку кроликов!
Сегодня выкроил время между готовками (суп из белых грибов, салаты, розовый кролик в сливочно-томатном соусе с гарниром из овощного рагу) и занялся… готовкой! На этот раз варенья из клубники — 1 литр приготовил, первое варенье этого сезона. В принципе, можно и красную смородину с вишней заготавливать, но — когда? Птица из-за дождя весь день не выходила из сараев, индюки ходили за мной как привязанные, куры кидались на голову.
После такого дождика бы в лес, по грибы, но… надо быть реалистом — завтра нужно будет заниматься гостиницей (стирка, уборка), в воскресенье — ягодами, а в понедельник очередные гости собираются…
А ещё я постоянно думаю о выражении «ему икается»… Если бы икалось, то, думаю, кое-кому икалось бы круглосуточно, на вздохе и на выдохе. Проехали.
Да, два дня искал в деревне мужика с машиной (а тут все с машинами), который бы захотел за три часа поездки недельную зарплату заработать — свозить мою гостью на Чеку и обратно. На Аркаим позавчера разыскал, а на Чеку не смог (может, и Чека не захотела?). И, кстати, водитель, который взялся вести испанцев в Башкирию, оказывается, уехал на заработки в другой регион, даже не предупредив об этом. Хотя, с другой стороны, и моя гостья приехала зачем-то (и правда, зачем?) без предупреждения, а иначе бы у меня было время и водителя подыскать, и горячку с закупкой продуктов не устраивать. Что ж, за что боролись…
Сад радует — кормлю гостей свежими огурцами и помидорами (сегодня незнакомая женщина на почте интересовалась — когда я начну уже огурцы продавать!), первую картошечку подкопал, кабачки с тыквами растут, баклажаны собирать можно, лук уродился, свёкла уже свежая готова, даже физалис в каких-то коробочках, похожих на картонки «Рафаэлло» или китайские бумажные фонари — если б ещё знать что там внутри!

Ближайшие три дня снова без электричества по 8 часов — с 11 до 7 вечера. Горбатую систему могила исправит.

В доме 7 гостей. Скупил в деревне всё. В магазинах больше нет ни огурцов, ни помидоров, ни сметаны. Прошу завозить больше, но у нас какие-то странные торговцы — на спрос не реагируют — молочка из года в год в дефиците, а никто не чешется. Денег им не нужно? Теперь местным таксистам приходится заказывать продукты из города возить, сам не по разу в день магазины на велике объезжаю. У всех соседей яйца скупаю. Ваня надо мной сегодня ржал: я выскочил вечером кур накормить, а вернулся с миской яиц: «Неужто наши уже снеслись?». А я «по дороге» у соседки через забор яйца купил.

В меню (10-часовая смена у мартена): творог, омлет зелёный, котлеты морковные, салаты, томатный суп, котлеты из крольчатины и из говядины, картофельное пюре, грибы в молочном соусе, картошка в молоке, рыба жареная, сумса и буккэны с морковкой, кыстыбаи с картошкой, лагман, блинчики с мясом, яйца варёные, молоко, чай, квас, пиво.