Кролик в собственном соку. Бёдрышки рубим, отмываем от осколков костей, обжариваем в сотейнике на масле, после чего заливаем водой и тушим 1,5-2 часа. Солить и перчить лучше в конце, а вот розмарин добавить можно и сначала.
Февраль 2014
Кролик «в себе»
27.02.2014По Фрейду
24.02.2014Последний день олимпийских игр. В ящике — лыжник, пришедший первым, у него берут интервью на финише. Он начинает говорить, пытаясь голосом и лицом изобразить эмоции, которых пока нет (что понятно после 50 км), и вот проговаривается: «Ну, наконец-то слёзы счастья!». Слёз нет, но он их изображает голосом и трёт глаза.
Примерно то же происходит и на церемонии закрытия игр. Наши комментаторы от спорта превратились в пропагандистов-патриотов, слушать их противно. Тем более, что, как и тот лыжник, они выдавливали слезу, но уже не у себя, а у зрителей. Видимо, им поставили задачу чтоб как в 80-м. Ни хрена не выдавили, а «осадок остался».
Вообще, с каждым годом слово «противно» приходит на ум всё чаще, когда включаешь ящик и узнаёшь новости. И ящик не виноват. Страна стала такой, а ящик её только повторяет. Как в 80-м. Опять. Вожди и пропагандисты врут, и чем хуже дела на самом деле, тем больше врут и тем более от этого противно. Одно удивляет — ОТКУДА у некоторых нынешних молодых «журналистов» это умение лизать жопы начальникам и говорить «то, что нужно»? ГУЛАГа нет, даже брежневских психушек нет, так откуда у людей, родившихся уже не в совке, это совковое лизоблюдство? Неужто и правда с генами передаётся?
Цивилизация
23.02.2014Сегодня отправился в магазин пораньше — научен опытом: в день открытия олимпиады все магазины закрылись раньше времени. А сегодня закрытие. До чего ж спортивный у нас народ!
Недавно сбежавшая от меня гостья (передумала жить в «глубинке» после нескольких дней «глубины») сетовала, что в деревне нет терминалов оплаты — не прошло и недели, как в одном из магазинчиков такой терминал установили. Прохресс, ёшкин кот! Вот ещё бы банкомат поставили, а то агрегат для отъёма денег есть, а для выдачи — нету. Кстати, во время недавней поездки в город обратил внимание, что на некоторых перекрёстках работают до 5 (!) павильонов с экспресс-кредитами. Раньше в тех же палатках дурачков ловили на игровых автоматах, сейчас отъём денег закамуфлировали под их выдачу. И над многими палатками висит реклама: «Кредиты на доверии». В уголовной лексике есть устойчивое словосочетание: «мошенничество на доверии». В общем, особо никто и ничего не скрывает…
Курник по-татарски
23.02.2014
Восход в зимней степи
21.02.2014Солнце всходило над кристально-белой заснеженной степью. Большое и бледно-жёлтое. Снег искрился и бликовал под его лучами. Навстречу солнцу через пустынное пространство по еле заметной тропинке двигался всадник. Конь ступал медленно и размеренно, словно под влиянием магии окружающего пространства. Но с каждым шагом животное передвигалось всё медленнее — восходящее солнце топило снег и копыта всё больше проваливались сквозь наст.
— Твою же мать! Мать! Твою!- в такт шагам лошади звучал над степью голос всадника…
21.02.2014
Что там происходит на большой земле? Не работает gmail, ЖЖ, ФБ, ВК, Твиттер. Из-за суда по Болотной?
Говядина в томатном соусе
19.02.2014
Опять же, всё очень несложно: кубики говядины обжариваем в сотейнике с луком (крупные полукольца), соль, специи по вкусу, заливаем томатным соусом (в моём случае — домашним кетчупом собственного изготовления), добавляем немного воды, тушим минут 15.
