Слои лазаньи я делаю по-разному, в зависимости от настроения. Лапша — крупные квадраты лапши для бешбармака (у нас для местных казахов из Казахстана такую возят, неплохая замена специальным листам для лазаньи), перемежается слоями соуса «бешамель» (обжаренная на сл. масле мука тушится в молоке с мускатным орехом), обжаренного мясного фарша с луком и чесноком в томатном соусе «болоньезе» с базиликом (как вариант — томатная паста, кетчуп или лечо) и тёртым сыром. Верхний слой — из сыра и смесь итальянских трав. Запекается минут 20 потом 10 минут «доходит» в духовке без огня.
