Май 2009

Агротурист №1

26.05.2009

прибыла сегодня к обеду в мою деревню. Аж из Питера!
Назовём её Изабеллой (это имя показалось мне подходящим, когда молодая дама вышла из такси — представить её с лопатой было сложно).
Видимо поэтому, а ещё потому, что собирались тучи и назавтра обещали дождь, я поспешил покормить помощницу обедом и тут же выволок её на посадку картошки. В рабочей одежде Изабелла смотрелась уже совсем по-другому и мы махом засадили полторы сотки. Совместный труд для моей пользы, как известно, объединяет! Правда, уже начинался дождь и полевые работы пришлось свернуть. Дома быстренько навертели сырников, сейчас отдыхаем, восстанавливая силы для ужина и бани 🙂
(Отчёт о совместных «трудах» составлен с полного согласия всех задействованных в повествовании персонажей).

Отчёт о программе — по метке «агротуризм«

Смотрю «Школу злословия» о ресторанном бизнесе…

26.05.2009

1. Толстая со Смирновой всё-таки далеки от народа… И были, и есть. Для «сейчас» это неплохо, но они и «тогда» были не в курсах о деталях жизни той же интеллигенции. Такое бывало в семьях «мажоров», когда дети лет до 30-ти на улицу вообще не выходили и со сверстниками не общались, а потом сразу в Америку уезжали… Так вот: в рестораны ходили ВСЕ. Другое дело — как часто и в какие? Хотя и я, будучи советским провинциальным студентом, обедал в московских «Национале», «Праге», «Метелице»…
2. Гостья тоже врёт: «в советское время пресеклись традиции русской кухни». В целом — да. В частности — нет: даже могу сказать где нет — в заведениях, которые описывал ещё Булгаков — в закрытых «цеховых» заведениях писателей, театралов и т.д…. Самые лучшие образчики я застал в Ленинградском и Горьковском Домах Актёра, в Свердловском Доме Писателей (Ольга Арефьева не даст соврать — обедали мы там). Насчёт географии — прошу прощения у тинейджеров — были такие города, зуб даю! Пускали в енти заведения не всех, только по корочкам, но уж коли попал — было тебе счастье — и томатовка, и ушица, и заливные такие, что даже выпечку можно забыть!!!!

Мы что, в разных странах жили????

Маниакальная стадия отличается отсутствием тормозов, или Записки трудоголика

25.05.2009

После обеда (это такое виртуальное для меня определение времени, когда нормальные люди принимают пищу), так вот, после обеда, когда я закончил стирку и сушку (ветер продувает пододеяльники за 15 минут, можно экономить электроэнергию на отжиме), взглянул я на свои записи и понял, что не попробовал ничего из того, что готовил вчера и сегодня (окромя борща). И так мне вдруг захотелось пирожков с луком, что вместо того, чтобы отдохнуть от утреннего трудового марафона, я ринулся ставить тесто, потому что запасы, увы, кончились. Замесив 5 килограммов за два часа, и перемыв гору образовавшейся грязной посуды, я ринулся на огород за луком. Ветка карагача хлестнула меня по морде, когда я нёсся вдоль дома, поэтому я вернулся, схватил секатор и пошёл постригать «аллею». Там же обнаружились и сухие стволы, поэтому пришлось вернуться за ножовкой. Выбрасывая сухие ветки за задний двор, я решил заодно побаловать крольчат свежей зеленью -побежал за серпом и ведром,накосил травы. Постриженные зелёные ветки липы решил раздать кролям постарше. Показалось, что в уличной вольере пора выгрести навоз — помчался за граблями, но, «копнув», обнаружил, что слой навоза уже приличный — притащил вилы и лопату, подогнал тачку. Заодно обновил внутренность кроличьего «домика», навоз вывез на грядки, заодно полил редис и салат… Прошло три часа, прежде чем я вспомнил, что выходил из дома… за луком. Нарвал луку, отварил и порубил яйца, пожарил 4 пирожка.
В общем, «позавтракал» я в 9 вечера. Сейчас валяюсь на кровати и пытаюсь отдохнуть, описывая этот дурдом…
Хорошо, Маша! — Я не Маша. — Всё равно хорошо!
Вот он, негламурный завтрако-ужин:

Записки старого ворчуна

25.05.2009

Да, я недобрый,  да, злой.
Но сколько можно видеть вокруг благостные улыбки, желающие тебе счастья, но с такой энергетикой, что мухи дохнут!
Дайте же мне поворчать!
А повод всегда найдётся. Вот, к примеру, гости.
Не успеют они увидеть (не говоря уже о попробовать) очередное блюдо, как начинаются недовольства! Блин, вы сначала попробуйте, а уж потом будете произносить вашу обычную фразу: «Какая огромная порция!». Повару лучше знать,что он делает, ведь в большинстве случаев всё подъедается! А потом начинается: «Господи, какое пюре вкусное! С чем оно?» — «С картошкой!» — «А почему у вас сырники такие обалденные? Вы туда гашиш добавляете?»
И ещё. Каждый раз, провожая гостей, произношу одно и то же, сакральное: «Хорошо проверьте все комнаты — ещё НИ РАЗУ не было такого, чтобы кто-то чего-то не оставил» — «Мы будем первыми!» — говорят все и… УПС! — фигвам — народная индейская хижина! Сегодня опять всё повторилось…
После отъезда гостей и ухода Гюльчатай (спасибо ей!), я сполна ощутил себя банно-прачечным комбинатом. Теперь, если позвонят и спросят: «Прачечная?», я никогда не скажу, что министерство культуры!
Обновлена галерея гостей:

На новом фото (слева) написано:  «Большое спасибо Мустафе за его чудесную гостиницу, чудесное обслуживание и чудесную кухню! Это оазис в степи!!! Саша и Таня Г-вы, Таня К-ва г. Екатеринбург»
Мне тоже гости понравились — кушают хорошо и весёлые 🙂

Завтрак

25.05.2009

Кыстыбай, пирожки, сырники, творог и ландыши на закуску.

Кому выходной, а кому мать родной…

24.05.2009

Гостям сегодня подавали:
Салатик из помидоров с огурцами,
Борщ обычный и вегетарианский,
Картошечку жареную с грибами да с зелёным лучком и свежим укропчиком, да с тёртой редькой в сметане, да с холодным молочком, да с маринованными самолично огурчиками.
А после баньки:
Пирожки с зелёным луком и яйцом.
Пирожки со щавелем под чай и кофе со сливками.
На завтрак изволили заказать кыстыбай с картошкой и сырники со сметаной…
Люблю я, когда гости хорошо кушают! 🙂

Диалог

24.05.2009

Звонок в дверь. Выхожу. Это тётенька, которая копала мне землю под картошку.
— Спите, что ли? Кричу, кричу!
— Я в другом конце дома, зачем кричать? Звонок на что?
— Я закончила, гоните деньги!
— Пойдёмте посмотрим…
— А чего смотреть-то?
— А того. Почему левая грядка только до половины?
— Так тяжело ведь!
— Доделайте завтра.
— Не хочу, давайте деньги.
— Закончите — получите 300, уйдёте так — 200.
— Как 200? Договаривались на 300!
— А вы все сделали, что договаривались?
— Так тяжело ведь!
………