Всегда было интересно — вот если у кого-то болит нога, то он на эту ногу хромает. А если обе две? На какую хромать? И тут я узнал!
Помните телеспектакль БДТ «Ханума» с увы, ныне покойной Людмилой Макаровой? Помните походку «каракатицы»-невесты? Вот это оно и есть. Так и я сейчас хожу — Блейк очень удивляется, да что там — ржёт, собака! Мне же не очень весело, особенно когда нужно что-то нести, потому что и руки тоже не держат, и позвоночник клинит. Это ничего — просто побочные действия нового лекарства, надеюсь, пройдёт.
А я между делом продолжаю осваивать безграничные возможности современных технологий. Не знал куда пристроить одну свою симку, нужную мне только для смс с электронных кошельков. И тут я вдруг нашёл дивную программу на Мегафоне, когда можно и смс переадресовывать и звонки с сообщениями принимать на комп, для этого даже телефон не нужен! Всё бесплатно и нигде больше такого нет. Ура! Вот только… уже третий день сервис смс на Мегафоне просто не работает. Короче, карета с наворотоами есть, а лошадь сдохла и никто никуда не едет. Всё очень по-русски! И никакой информации на сайте. Там только празднуют запуск 4G и предлагают проверить — есть ли у вас этот самый 4G, для этого нужно всего-навсего… послать смс на короткий номер… упс! Вот тебе, бабушка, и 4G!

Из разряда «проще некуда». Всё готовится так же, как и простой запечённый цыплёнок, с той лишь разницей, что на готовку в рукаве уходит меньше времени, мясо получается более сочным и не подгорает снизу. Из минусов — нет хрустящей корочки, но при желании и эта проблема решаема — стоит вскрыть рукав для запекания и поставить в сильно разогретую духовку на несколько минут. Можно и в фольге готовить, но мне фольга не очень нравится — она не герметична и половина цыплёнка останется прилипшей к этой самой фольге. Да, и не слушайте тех, кто советует протыкать рукав во время готовки — какой тогда смысл в рукаве? Пускай он раздуется шариком, а если доставать сложно, то вот тогда и можно проткнуть (желательно осторожно).
Кстати, об «осторожно» — недавно готовил беляши и перемячи (картофельные ватрушки) во фритюре. Параллельно на плите варился ещё какой-то суп и что-то ещё — все комфорки были заняты и я старался осторожничать, чтобы ниоткуда ничто не брызнуло во фритюр. Осторожничал до последнего беляша и, вытащив его, вздохнул с облегчением, как вдруг… фритюрница плюнула растопленным маслом прямо мне на руку. До сих пор не пойму откуда в неё вода прилетела или же это она сама, по своей инициативе решила, что требуется священная жертва с моей стороны.

Вы видели где-нибудь такую архитектуру? Я — нет. Два флигеля с монстрозными чердаками-мансардами и почти модерновыми слуховыми окнами. И всё это в мрачной палитре состарившейся сосны. Жуткий дом. (Фото тоже жуткое — снято на обычный мобильный — смартфон сдох, и 2 месяцев не проработав, да здравствует Phillips!).
Кстати, о связи. Поскольку двухсимочный смартфон помре, часть моих номеров работают только на переадресацию звонков, смс не читаются, а один номер изменился. Тем, кто общался со мной по телефону, готов выслать новые явки-пароли. А про челябинский номер на 919 забудьте — я им уже с мая не пользуюсь и пользоваться не буду.

Летал по Уралу на перекладных. Ещё одно такое путешествие и… В шесть утра не хватило мест в междугороднем автобусе, поехал стоя. Поплохело, пришлось останавливать транспорт, дышать на морозе. Приехал в К., на рейсе до Ёбурга свободных мест не оказалось, пришлось ловить такси. В городе всюду опаздывал, на меня всюду орали, в итоге я не успел ни на один обратный автобус до города К. Решил ехать до города Н., оттуда тоже был последний рейс до К., но мой автобус разминулся с ним буквально на пару минут — мы подъезжали к автостанции, тот отъезжал. Догонять смысла не было — они всё равно никого не подсаживают и даже не останавливаются на маршруте — их теперь со спутника контролируют (цивилизация, блин, в нашей стране работает только на контроль и слежку, на благо человеку не дождёшься). Из города Н. (где я вообще ни разу до этого не бывал) пришлось искать такси и добираться уже до своего посёлка.
Приехал домой без сил, но с порога бросился не на кухню (весь день ни крошки во рту), а к печке. Там всё выгорело, поэтому появился повод выгрести золу. Нарядился как ниндзя (косынку на голову, намордник и перчатки), выскоблил три ведра золы. Потом — растопка по новой, срочная уборка последствий и стирка рабочей одежды. Печка заняла меня часа на два, потом ещё Блейк с его жрачкой, только после этого смог, наконец, поужинать и бросить кости на диван.
Кстати, с таксистом, который вёз меня из Н., увлечённо обсудили особенности наших голландок (у него тоже такое удовольствие в доме). Сейчас я уже приноровился к своей печке, не бегаю вокруг неё сутками и дров уходит в разы меньше. Но для этого заслонки приходится регулировать каждый день в зависимости от погоды — при ветре — одно, при штиле — другое. Для растопки — один режим, для жара — другой. И ошибаться нельзя — откроешь сильнее — всё в трубу вылетит, меньше — угоришь. И ещё есть разница где дрова горят — в глубине или у дверцы, а ещё нужно следить, чтобы поленья на догорающие угли не ложились — утопят их в золе, приподнимать приходится. И так далее. В общем, встретил понимающего «коллегу», выговорился сам и дал мужику выговориться — кто не из «голландцев», тот нас не поймёт!

Провинция давно подвергается отрицательной селекции, но некоторые орки орчее других — менты, приставы и… работники электросетей. Первые сильные морозы (ниже 20) в декабре и… плановые (!!!) замены столбов. Короче, на весь день сегодня электричество отключили. И это при том, что половина насаеления сидит на электроотоплении. Даже «белые люди» в центре посёлка, где есть центральное отопление, и те в обнимку с обогревателями живут. А я сегодня в кои-то веки решил отоспаться — покормив собаку, позавтракав сам и растопив печку, завалился спать дальше. Расслабился и вот результат — проснулся в холодном доме — печка почти прогорела, обогреватели ледяные, света нет.
Позвонил местным — говорят, всё нормально, вечером свет дадут, это они столбы меняют. «Нормально»!
Но ничего не поделаешь. Сразу нашлись дела: перенёс кнопку звонка на калитку, отдраил унитаз, а потом меня Блейк позвал: уронил новую игрушку за забор, сам достать не может. Игрушку, кстати, пришлось купить вчера в городе К., потому что свой любимый мячик пёс протерял где-то на огороде, потом прошли снегопады и, сколько я ни искал его (ходил как дурак с метёлкой, огород подметал) — так и не нашёл. Новая игрушка — маленький слоник-пищалка так понравилась Блейку, что он её второй день изо рта не выпускает, а тут понадобилось кого-то через забор облаять, вот и выронил. Пришлось доставать тяпку и ею выуживать потерю из сугроба (если соседи не только с метёлкой, но и с тяпкой меня видали — весьма порадовались). На этом я не успокоился — стал тяпать сугроб через забор (не хотелось обходить и в снег лезть) — и точно — откопал наш старый мячик. Он тоже там валялся — а я ведь и там его искал, но, видимо, снегу много намело.
Теперь мы счастливы вдвойне — две игрушки вместо одной!
Блейк, кстати, хитрый манипулятор — я постоянно на него ору, чтобы не лез под топор, когда я с дровами вожусь. Не так давно я обрубал лёд с очередной чушки и льдинка в нос залетела — сильно чихнул. Блейк подошёл, лизнул меня в нос, а я так растрогался, что не стал отгонять от топора, тот фишку просёк и теперь, стоит мне наклониться за поленом, норовит подойти и лизнуть меня в лицо, чтоб не прогонял. Ну как на такого сердиться?
P.-S.: за бортом уже -26…

Уже сколько раз зарекался иметь дело с МТС, но проходит время, что-то забывается и снова наступаешь на старые грабли. То они устраивают роуминг в местном регионе, хотя обещали единую зону, то мухлюют с тарификациями. Я уже писал, что есть вопросы к их счётчику трафика (интернет на USB-модеме), но карточные шулера сами сдают и сами банкуют, да ещё и козыри сами назначают. — Я поставил себе независимый счётчик трафика на ноутбуке и что увидел? Я качал инет в 3 раза меньше, чем в прошлом месяце (экономил, даже радио слушал по расписанию), но точно так же, как в прошлом месяце ровно за 2 дня до окончания оплаченного месяца мне сообщили, что я исчерпал лимит в 12гб и интернет отключили. Пришлось доплачивать за дополнительные мегабайты, рассчитывал, что их хватит мне на 2 дня, но они каким-то макаром «сгорели» за пару часов, что нереально в принципе. В техподдержке сказали: пишите претензию в салоне связи, я их послал и вчера отправился в салон связи, но уже билайновский — подключаться у них. С МТС больше никаких дел иметь не хочу. Как и с Ростелекомом — незадолго до переезда на их номере (позарился на дешёвые минуты разговоров) зарегистрировал Киви-кошелёк и Киви-карту (пытался избавиться от другого тормозного госмонополиста — Сбербанка), но на новом месте Ростелеком не ловится, хотя на их сайте я должен быть в зоне покрытия. Почему везде, где рулит государство — полная лажа?

А мы тут готовимся к очередному песцу — продуктами слегка запасаемся. Слегка, потому что финансы поют романсы, да и хранить особенно негде — пришлось и второй подпол освободить — там уже ноль, а на календаре ещё даже не зима, а осень (кстати, сегодня 2 месяца на новом месте), то ли ещё будет (оффтоп: услышал про статью о Сердюкове и новых обвинениях в его адрес под заголовком «Толю ещё будут» — класс!). О чём это я? Да, о продуктах. Запасся в основном провизией для Блейка — он основной едок в семье — суповые наборы, геркулес и рожки. В магазинах объявления: с завтрашнего дня хлеб дорожает (и не только). Таскал как проклятый ишак на горбу (в рюкзаке). Забил холодильник, потом посчитал — Блейку максимум на 2 месяца хватит. Чтобы освободить место в морозилке, сегодня сварил бульон из большой говяжьей голяшки и замороженную тыкву вытащил. Получился тыквенный суп-пюре по-нормандски — кайф! А ещё замороженные ягоды вытащил и слоёное тесто, получился открытый ягодный пирог. Мясо с кости пошло на драники с мясом и чебуреки (часть заморозил в виде полуфабрикатов). Такой вот круговорот жрачки в холодильнике… А что касается круговорота воды в природе человека — нам, говорят, требуется 2-2,5 литра воды в день. Я посчитал — у меня уходит 3,75 литров на день — вода, чай, бульоны на воде из родника. Но на самом деле я пью не только воду — молоко и кефир ежедневно, иногда соки и спиртное. Это что, я один такой водохлёб?
Вчера снова приезжал водопроводчик — третий раз косяки в отдельно взятой кухонной мойке исправляет. Хорошо хоть не отказывается от выданной мне на словах годовой гарантии — бесплатно всё чинит, хоть и ездит из города. Плохо, что косяки есть, но хорошо, что есть люди, которым можно верить!

Прелесть этого супа, что в нём нет зёрен гороха, но есть весь гороховый аромат!

Мясной бульон — 2л.
Горох — 500г
Морковь — 200г
Лук — 100г
Картофель — 200г
Копчёности (куриные, кролик или др.) — 200г
Сухарики
Соль, перец, лавр. лист.

В кипящий бульон я закладываю мелко натёртую морковь (не обжаривая!), варю её минут 30 (это можно совместить с приготовлением самого бульона, если он не требует процеживания). Размоченный в воде (не больше часа!) и хорошо промытый горох заливаем холодной водой и ставим вариться без соли. Соль добавляем через полчаса, готовим его ещё полчаса. Когда горох почти разварился, разминаем его металлической давилкой и добавляем к бульону, туда же кладём картофель, нарезанный очень мелкими кубиками (0,5 на 0,5 см), копчёности (о них — здесь), поджаренный слегка лук, перец и лавровый лист. Варим минут 15.
Кто пробовал, требовали рецепт с ножом у горла!