Архив рубрики «Новости»

«Отдай мою воду!»

15.11.2016

sam_3103-700x483

Дед Мороз уже начинает вылезать из-под земли. А где, по-вашему, он прячется летом? И да, он выглядит именно так.

15.11.2016. На низком старте.

15.11.2016

Рассказываю. — 30 ночью, спал, прислушиваясь у щелчкам в туалете (автомат на тэне), периодически сквозь сон щупал батареи. Ещё не было 8 утра, мне послышался с улицы, через окно еле различимый всхлип. Я спал, но меня подбросило на кровати и я побежал смотреть воду на кухню. Ужас — она не шумит в трубе, которая выведена на улицу. Перемёрзла? Выглядываю в окно — там виден конец трубы — нет, вроде вода бежит. Открываю кран на кухне — так и есть, то есть нет. Нет напора. Обычно это означает две вещи? насос сломался или воду вообще отключили, остатки стекают. Если перекрыли совсем, то мои трубы на тридцатиградусном морозе замёрзнут без тока воды за пять минут. Короче, у окна я простоял полтора часа, не отходя. И сейчас вода еле струится, а я морально готовлюсь к тому, что вот сейчас придётся надевать тулуп, потом разгребать снег, поднимать завалы досок с крыши колодца, спускаться вниз, откручивать трубу, сливать воду, а потом ждать, когда вода снова появится в трубе (если за это время на морозе и основная труба не замёрзнет). Оно бы и не проблема, только вот я никогда не откручивал, не прикручивал трубы. Там какие-то фитинги, шайбы-прокладки, хрен-проспишь. Видел, как и сантехники со стажем частенько по нескольку раз переделывали эти соединения. А я… Хоть бы это был просто насос и его бы сейчас включили! 1 час 40 минут. Напор всё слабее… 1 час 50 минут…
Собачку покормил.
UPD: 3 часа 40 минут… Вода ещё бежит тонкой струйкой. Скоро на работу. За бортом чуть меньше 30. Штора примёрзла к пластиковому окну внутри спальни (самоё тёплое место в доме) — такие мне сделали окна, даже единственное старое окно с треснувшими стёклами и рассохшейся рамой заиндевело только между рам (да и вообще стекло в старой раме тёплое на ощупь, а в пластиковом окне — ледяное). Собаку однозначно буду запирать, а сам, наверное, пойду на работу в валенках. Вот только если вода замёрзнет без меня, то менять придётся все уличные трубы.

sam_3118-700x482

Блейка на улице вообще сложно поймать в кадр. Обычно это выглядит так:

sam_3106-700x525

15.11.2016. Вечер.

Домой я бежал бегом, по пути рисовались всякие ужасы про запертого Блейка с включенным отоплением и обогревателями, с прорвавшим трубы водопроводом (я знал что после 5-ти воду дали). Или, того хуже — со свободным Блейком и настежь распахнутой дверью, с выстуженным домом, где перемёрзли батареи и всюду иней.
Но всё обошлось. Пёс пулей вылетел пописать, потом так же пулей залетел обратно. И вода под напором хлестала на снег, как и было задумано. Из того самого шланга, к которому тянулась рука на фото.

Покормил собаку, да. Сам поел на кухне — в последнее время я ем именно там, а не в комнате как привык — новый сожитель пускает слюни и приходится есть быстро, давиться и прочее. Так что проще пожрать, забившись в угол. Такая вот она, семейная жизнь.

Ах, да — днём я снёс к чертям свой Хром и установил заново. Теперь флэш-плеер опять работает и я могу (теоретически) хотя бы пытаться смотреть фильмы. Ещё бы Йоту кто-нибудь бы переустановил.

17.11.2016.

Вернулся из Ёбурга. Из дома вышел в 10 утра, вернулся в 7 вечера. В принципе, нормально для любой привычной городской собаки. Это для привычной и для городской. Хотя мы уже давно комнатные, но гулять любим часто. Но ничего, высидели и вытерпели. На улицу, правда, вылетели пулей, как только дверь открылась, без «здравствуй, дорогой папа!». Молча. Потом срочно смолотили ужин и пулей — обратно в дом, потому что снаружи уже сейчас -25.

Я прошёл УЗИ. Слава богу, ничего «нового». «Поживёте ещё немного,» — порадовал врач (их этому способу радовать специально в меде обучают?). Правда, потратил деньги на такси из Кировграда в деревню — на электричке я бы оказался дома часам к 9 (если бы не замёрз в вагоне по дороге или в лесу, голосуя на трассе, в прошлый раз полчаса на морозе простоял). А ещё купил семян для посадки, чаю, сигарет и бутылочку бальзамического уксуса, два помидора, макароны, молотый перец и банку зелёного горошка — теперь меня будет грызть совесть за такое транжирство.

Через 10 дней снова в город. Видимо, все отпускные прокатаю (я типа ухожу в отпуск, в официальный, вместо неофициального в июле) и буду сидеть, сосать лапу до новой получки, которая аж в новом году.

Насджин, осетинский пирог с тыквой и сыром

13.11.2016

sam_3093-700x458

Тесто (обычное дрожжевое):

дрожжи (свежие) — 35 г,
мука — 550-600 г,
яйцо — 1 шт,
молоко — 300 мл (по желанию можно добавить кефир),
сахар, соль — 1 чайная ложка,

Начинка:

Тыква и сыр (осетинский или любой твёрдый) — в равных соотношениях
Соль, перец.

sam_3100-700x410

Процесс приготовления осетинских пирогов я уже описывал ранее, здесь просто другая начинка. Тыкву и сыр рекомендуют натереть на мелкой тёрке (тыкву после этого можно слегка отжать), но я использовал замороженные кусочки, поэтому измельчил блендером. Пирог можно сделать и сладким, тогда вместо перца можно добавить сахар. А если добавить ещё и рис, то получится татарский бэлиш с тыквой. А если ещё изюма — то и татарская губадия (шучу, хотя…).

Это очень вкусно! Предполагаю, что и в холодном виде должно быть вкусно, но, опять же, предполагаю, что я это вряд ли узнаю — настолько хорош пирог!

Обновление фото и рецепта (Рассольник ленинградский)

13.11.2016

sam_3088-700x501

Рецепт.

Физалис маринованный

13.11.2016

sam_3079-700x524

Я впервые мариновал физалис, поэтому не спешил выкладывать, пока не попробую. Результат получился замечательный! Напоминает маринованные помидоры, консервированные ананасы и… физалис, как ни странно! А я избавлялся от ягод вёдрами! Следует лишь учесть, что для маринования пригоден физалис овощной или (как у меня) универсальных сортов (среднее между ягодным и овощным, годится и для варенья и для овощного использования).

Процесс маринования обычный: на 1л воды — 2 ст. л. соли, 2 ст. л. уксуса, 2 ст.л. сахара, пряности (тмин, укроп, перец душистый, лавр, гвоздика, травы). А вот чеснок я исключил — не тот случай.

Фыдджын (осетинский пирог с мясом)

12.11.2016

sam_3070-700x441

Давно хотел попробовать знаменитые осетинские пироги. Попробовал, понравились. Начинаю их готовить сам (начинок множество). Первый — мясной.

Тесто (в принципе, обычное дрожжевое):

дрожжи (свежие) — 35 г,
мука — 550-600 г,
яйцо — 1 шт,
молоко — 300 мл,
сахар, соль — 1 чайная ложка,

Начинка:

говядина, баранина (можно любое мясо, но не очень жирное) — 1 кг,
1 крупная луковица (~150 г),
чеснок — 3-4 зубчика,
свежемолотый черный перец,
кусочек жгучего красного перца (порубить) или молотый жгучий красный перец — по-вкусу,
соль,
мясной бульон — 3-4 столовых ложки + 6-9 столовых ложек (чтобы влить в выпекающиеся пироги)
сливочное масло для смазывания готовых пирогов — ~90 г

Вариантов плясок с традиционными рецептами множество и каждая из них — единственно правильная. Вот что я понял (без плясок): тесто можно использовать обычное дрожжевое, не сдобное, главное — не очень крутое, довольно тонко раскатанное, а для выпекания лучше всего подойдёт круглая форма (сковородка, к примеру). Можно раскатать одну большую лепёшку, поместить в центр начинку, потом завернуть края и раскатать, а можно одну лепёшку разместить на дно сковородки, сверху распределить фарш, потом накрыть второй лепёшкой, защипать (желательно без выступов), потом придать плоскую форму (придавить), сделать отверстие посередине и несколько лучевидных надрезов на тесте от центра к краям, выпекать, не смазывая ничем, потом смазать готовый пирог сливочным маслом. Если их несколько, то складывать стопкой один на другой (можно и нарезать сразу несколько, как слоёный пирог.

Фарш готовится просто: всё перепускается через мясорубку. Если лука достаточно и фарш сочный, то вы сами увидите — стоит ли доливать бульон в процессе готовки или собственного окажется достаточно.

Вкус? Замечательный! Теста мало, начинки много. А как могут быть плохи мясные пироги?

sam_3076-700x457

Благоустройство

10.11.2016

Все метеоресурсы божатся, что у нас ночью было -17. А было -27. По этому случаю утром были проведены свет и тепло и во вторую комнату для мышей — во втором погребе лампочку подключил. Если это не поможет и температура пойдёт на минус, то придётся одну комнату отапливать капитально, обогревателем, а из второй эвакуировать все банки в первую. Ещё я мышам и угощение оставил. Но всё равно спасиба не дождёшься. Что ж, кушайте гостинцы на здоровье и вам воздастся!

У собаки теперь тоже своя комната. Вернее, две. Там теперь буду её запирать, когда ухожу. Представляю как воры удивятся, если захотят попасть в дом. Попадут-то они легко, на кухню, а потом увидят дверцу, а на ней — шпингалетик. Отодвигают они шпингалетик, а там — другой шпингалетик, немецкий. Сюрпрайз-сюрпрайз!