Простой и быстрый рецепт. Говядина брусочками обжаривается с луком на растительном масле, затем добавляется соль, перец, пару столовых ложек майонеза и столько же — соевого соуса, немного воды, всё тушится на медленном огне минут 10.
Записи с меткой «кулинария»
Говядина в соевом соусе
03.11.2016Крем-суп с тыквой и картошкой
03.11.2016
Тыква — 300г
Картофель — 300г
Молоко (сливки) — 0,5л
Сахар — 1 ч.л.
Соль- по вкусу.
Тыкву и картошку режем небольшими кусочками, отвариваем в воде до готовности картошки, откидываем на сито, пюрируем (протирая через сито или блендером), возвращаем в кастрюлю, добавляем горячее молоко, соль, сахар, при желании — корицу (но с ароматными сортами тыквы типа мускатной этого лучше не делать), варим всё минут 5. Подаём с сухариками или гренками.
Гречневая каша с тыквой
02.11.2016
Гречка и тыква отвариваются по отдельности до полуготовности в подсолённой воде, затем всё соединяется, заливается молоком, соль, сахар. Подаётся с маслом.
Масло селёдочное
29.10.2016Хотел было форшмак приготовить, но вспомнил, что нет яблок. Пришлось вспомнить «брежневский» рецепт селёдочного масла.
1 селёдка солёная
2 яйца
200г слив. масла
2 зубчика чеснока (можно добавить и репчатый лук)
1 ст. л. горчицы
зелень петрушки по вкусу
Мягкое масло, все ингредиенты смешиваем, перемалываем блендером, подмораживаем — и масло готово!
Лапшевник по-китайски
25.10.2016
Молочный суп с лапшой, но не с обычной, а… жареной! Вообще, жареная лапша — любимая штука в китайской, вообще в восточно-азиатской кухне, меня с ней познакомили соседи по комнате в студенческой общаге, монголы. Обжаренную лапшу затем отваривают как обычно и используют в качестве гарнира. Сегодня я попробовал то же самое сделать и с лапшевником, но обжарил лапшу (паутинку) не на растительном, а на сливочном масле, потом отварил с молоком, солью и сахаром. Вкус получился немного карамельный, но для разнообразия хорошо!
Кабачки фаршированные мясом в соусе
24.10.2016
Кабачки, фаршированные мясом и рисом, уже были, но прежние были запечённые в духовке, эти — тушёные в сметанно-томатном соусе.
Кабачки подгатавливаем так же: очищаем, вырезая середину, делаем «стаканчики», фаршируем их смесью фарша, отварного риса и лука (в соотношении 1:1:0,5), плюс яйцо, соль и перец, закладываем в сотейник или кастрюлю, заливаем соусом, в котором сметана (катык), томатный соус, вода (в соотношении 1:1:1), плюс соль, сахар и, при желании, зелень, тушим около получаса на медленном огне. Кабачки получаются нежными, в духовке они слегка подсушиваются. В соус требуется макать домашний хлеб!
Новое фото к рецепту немецких свекольных котлет
21.10.2016
Первый раз котлеты были жареные, сейчас — запечённые, как в оригинальном рецепте. Не сказать, чтобы это сильно изменило вкус, поэтому — на выбор.
Рецепт здесь.
