Наконец-то я добрался до этих молдавских лепёшек с начинкой — много лет искал рецепты, находил что-то похожее (так я открыл для себя хычины) потом руки не доходили и вот они въяве!
Для пресного теста:
Мука — для довольно крутого теста
Вода (желательно горячая, тесто получается «заварное»)
Растительное (оливковое или др.) масло — 50мл на стакан муки
Соль
Для начинки:
Сырой картофель — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Зелень петрушки — 100г
Соль, перец
Рецепт несложный, но первый раз пришлось повозиться, чтобы понять тонкости.
Пошагово:
(далее…)
