Сегодня начало большого кроликобоя, а, значит, и великое переселение, что, в свою очередь, тянет за собой капитальную уборку в стойлах и клетках. Заодно я, наконец, закрыл индюкам доступ к кроличьему стойлу — заятнул сеткой. В виде компенсации же обустроил им второе стойло насестом. Они сразу же его облюбовали:
Об иллюзии жить своим хозяйством — в Деревне как она есть;
Перепечатка статьи о развитии экотуризма — в Лапти-Тур;
«…самые вкусные блюда — они самые простые!» — в «Просто и вкусно»;
Твиттер.
Продолжаю пробовать татарскую кухню из того, что раньше не готовил.
Смешной молочный суп с картошкой, напоминающий жидкое пюре оказался весьма мил. Отвариваем картошку, толчём её, на сливочном масле припускаем мелко порубленный лук, заливаем молоком, солим, доводим до кипения, варим минут 10. Приправляем растопленным сливочным маслом.
Фасоль в томатном соусе — заготовка этого года, Хайнц и рядом не валялся.
Фасоль замачиваем на несколько часов, отвариваем. Обжаренный лук, томатный сок с приправами (душистый и чёрный перец, лавр, соль) тушим минут 10, добавляем уксус и закатываем.
На кило фасоли = кило томатов, 100г лука, 1 ч.л. эссенции, приправы по вкусу.
Горбун, грабитель, гробовщик
Гребут гурьбою за бугор,
В их грубых именах трещит
Судьбы брутальной приговор.
Под грабом гриб, под гербом гроб,
А выше — полная Луна.
На фонетический сугроб
Взирает холодно она.
Это моё давнишнее изобретение.
Гренки яично-томатные.
Одно-два яйца взбиваем с кетчупом, солью и перцем.
Гренки либо обмакиваем в яйцо, либо обжариваем в сливочном масле с одной стороны, переворачиваем, после чего заливаем смесью и доводим до готовности на сковородке под крышкой.
Гренки получаются нежные внутри и хрустящие снаружи. Хороши с тёртым хреном.
Клондайк или Поле Чудес? — о фермерских ценах в Москве — в «Деревне как она есть»;
Кросспост рецепта чумара — в «Просто и вкусно»;
Твиттер.
