Салаты и жарёха с грибами, жаркое из кролика и блинчики (ну как без них?!), суп-лапша и азу по-татарски, картофельное пюре и вареники с вишней, ещё пельмени с мясом, заготовка щавеля и петрушки, 3 стирки и 6 пробежек с мешками корнеплодов и всего 4 часа сна. А ещё давал по телефону интервью о кролиководстве для какой-то газеты, отбивался от ГАИшников, устроивших перед моим домом засасду, а потом пытавшихся сделать из меня понятого, ловил улетевшую через забор курицу и раздаривал кабачки вёдрами, топил баню и спускал банки в подвал.
Слегка устал…

В этом году я поднял вокруг себя нехилые такие завихрения — случайно нашлись какие-то старинные школьные друзья, новые друзья-приятели появились, гостей много было (всяких, правда, но с этим ничего не поделаешь), ещё много всякого-разного, о чём пока не расскажешь, телевидение опять же про меня вдруг (впервые за 3 года) вспомнило, да ещё в таком количестве…
Кстати, завтра, то есть 8-го числа, в 19.00. на 5 канале Санкт-Петербург вроде бы должна выйти программа «Правда жизни» с моим интервью в фильме о дауншифтинге.

А сегодня продолжился заготсезон — нафаршировал и заморозил килограмма 3 или 4 перцев, завалил трёх кролей, сварил очередную партию варенья из физалиса (его ещё много будет), спустил в погреб лечо и огурцы.
Грозились приехать гости из Челябинска, но, поскольку это Челябинск, то гости не приехали (из таких филиалов Мордора как Челяба, Саратов и Пермь бывает трудно выбраться, да это часто и к лучшему)…

Фильм должен быть о дауншифтинге.
Эфир обещан на 8 сентября.

На пороге третьей недели перманентного мартена писать о кулинарии уже не хочется — хочется позабыть драники и цыплят, грибные супы и цукини (под сыром и в сметане, фаршированные и жареные с чесноком), ненавистные уже блинчики — с мясом и вишней, со сметаной и вареньями, шурпу и кыстыбаи, овощные рагу и салаты, омлеты и говядину по-французски, кроликов и сырников.
Гюльчатай уже зажралась: «Не хочу шурпы и блинчиков не хочу, почему ты не оставил мне говядину по-французски?».
Деревенские охренели от количества съёмочных групп, шастающих вокруг моего дома (три за неделю), молодёжь, чтобы привлечь к себе внимание (какое? что с них взять кроме ВЗППП?) вчера забросила через забор мне во двор ржавую бочку (дело было ночью, пёс рвался растерзать хулиганов, но я почему-то добрый, крови и откушенных задниц не люблю, не спустил собаку).
Сегодня пошли дожди, по прогнозу — на всю неделю. Огород как в сентябре, заготовок не делаю — всё гости съедают: и огурцы, и помидоры, и кабачки. Так, по мелочи черри мариную. Корнеплоды придётся закупать — неурожай нынче. И бройлерных цыплят с крольчатиной гости всех съели, как только будет окно, нужно будет тотальную резню устраивать. И картошка прошлогодняя заканчивается, на молодую пора полностью переходить, хотя её тоже не много.
Всё, бегу на рабочее место — мои ведьмушки слетелись с шабаша на Чеке. Голодные ведьмы — это страшно, как бы чего не вышло…

Здесь текст и видео.
Маленькая ошибка в самом начале сюжета переворачивает всё с ног на голову:
«Они платят за ночлег в деревенском домике, за возможность покормить кур, вскопать грядки и отведать блюда национальной кухни.» Потому что агротуристы НЕ платят за это.
Почему-то я не удивлён.

Неделю назад дама с СТС выговаривала мне по телефону, что я просто обязан поверить ей на слово и оформить бронь без предоплаты. Я поверил. Попросил только прислать письмо с датами и деталями — не прислала. Просил прозвониться в условленное время — тишина. Потом, как ни в чём не бывало, раздался звонок, выяснилось, что и даты поменялись, и количество приезжающих тоже, но меня попросили нанять двух водителей для встречи в аэропорту. Я нанял. О том, что водители не нужны, я узнал за 12 часов до их выезда, случайно, мне не спешили об этом сообщать. Потом выяснилось, что и на маршрут до Аркаима две машины не нужны, и это тоже я узнал случайно, мне хотели это сообщить тогда, когда машины бы уже стояли у порога, а я неделю уговаривал местных таксистов отказаться от своих рейсов, на которых они зарабатывают, чтобы возить телевизионщиков в Аркаим в течение недели. Завтра утром, видимо, я должен был встретиться с ними в последний раз, если бы сообщил, что они потеряли заработок за пол-недели просто потому, что некто из моих гостей передумал, но забыл об этом сказать. Хорошо, что я вырвал эту информацию за 12 часов и таксисты уже начали было обзванивать своих пассажиров, которым три дня отказывали, как… всё снова переигралось и — «так и быть, мы поедем на ваших водителях».
Тогда я понял, что верить на слово журналистам — себе дороже, и что без предоплаты чего бы то ни было я даже не пёрну.
— На сколько дней вы приехали?
— На неделю.
— Это стоит столько-то.
— Не хочу платить вперёд.
— Тогда брони не будет, я буду продавать свободные места по мере поступления заявок.
— Где вы видели такие порядки?

И тут я произнёс фразу, которую много раз хотел произнести, но почему-то не мог:
— Порядки мои. Не нравится — валите.

Дама была очень удивлена, но вскоре прозвучала и подноготная:
— Да вы тут все в деревне сидите без работы и только свистни — найдутся и гостиница, и водители, не рассказывайте сказок, что к вам очередь!
(Я уже отказал двум группам на эти даты, поверив на слово, что приедут обязательно и проплатят).

С сего дня все, даже далай-лама и папа римский будут иметь бронь только основанную на предоплате, никаких «верю на слово» больше не будет. (А журналисты будут платить не 50, а 100%).