Печень варится несколько минут в несолёной воде, потом слегка обжаривается с луком (зелёным и репчатым), соль, перец, немножко мяты, после чего в начинку замешиваем яйцо (можно и варёное покрошить, а можно и пассированную морковку на мелкой тёрке добавить), формируем пирог, выпекаем. Можно и пирожками, можно и жареными.

Один термометр показывает 45, другой 41. Обычно я высчитываю среднее, хотя приборы лежат рядышком в тени сарая. Несколько дней идут виртуальные дожди, на самом же деле ничего нет уже неделю.

Наконец-то начали созревать сливы:

А огурцы уже залезли на деревья:

Люди полагают, что грибы не растут без дождей. А дождей у нас не было неделю. Но люди не знали того, что знал я, а именно — что позавчера дождь прошёл в окрестностях Кацбаха! Ну да, далековато, ну да, жарковато, но я поехал и набрал корзину грибов. И никаких баб с граблями! Вообще никого в лесу за весь день не встретил! Грузди почти не брал, сыроежки не брал вообще, брал только боровые.

Почти Шишкин

Колокольцы

Подосиновик

Сиамские подберёзовики.
Белые за кадром. Ящерица не захотела сниматься, а вот клеща я снял. С себя.

Сад одичал и разросся.
Трава с дорожек атакует грядки:

Разросшиеся огурцы взбираются вверх по веткам дерева, перевалились из парника и сплелись с тыквой, которая, в свою очередь, захлестнула баклажаны и капусту. А так это выглядело весной:

А огурцы с соломенных грядок (фото слева) сейчас вьются и по яблоньке и по одичавшей клубнике:

А вот ячмень, урожая которого наши фермеры этим летом так и не дождались, растёт у меня по всем углам (и уже колос наливается):

В тени тридцать пять, но я отправился на велосипеде в лес, потому что позавчера прошёл дождь. Но в лес отправился не я один. Народ тоже поехал. Мужики на авто высаживали своих баб с садовыми граблями чуть ли не мне на голову, и те принимались грабить подстилку в поисках грибов. Наивные — после меня хоть с граблями, хоть с собаками ищи — шиш что сыщешь! Да и вообще мерзко это — с граблями в лес ходить!
А я нашёл рога. А рядом с рогами что-то зелёненькое — теперь богомолы встречаются мне на каждом шагу. Ну вот хоть убейте меня — я раньше в экспедициях эти места не один год прочёсывал, нынче три года по полям рыскаю — не было их раньше! Воистину, говорю я вам, земля наскочит на небесную ось!
Вместо обычного охлаждённого кваса (коего не оказалось), взял с собой замороженную полторушку обычной воды. Льда то есть. Весь день мучался — с меня текло в три ручья, а из бутылки — в один. Чтобы лёд быстрее таял, я таскал бутылку подмышкой, но это мало помогало («мало помогало» — надо запомнить!).

Белых было мало, собирал моховики, обабки и грузди, крепкие сыроежки и такие вот странные красноголовики (подосиновики). Странность в том, что ножка у них была янтарно-жёлтого цвета, полупрозрачная. Но на срезе моментально синела, как и положено.
Насобирал полторы корзины, но в поисках необсиженных городскими автолюбителями мест мне на своих двух колёсах пришлось намотать не один десяток километров. Сказать, что я вымотался — ничего не сказать. Но, вернувшись домой, нужно было приниматься за обработку, жарку и засолку грибов, кормление скотины и полив огорода. А ещё пришлось собирать огурцы, чтобы за полтора кило проданных корнишонов выручить бешеную сумму в 30 рублей (обычные огурцы по 10 рублей).
А последнее фото — это не вариант дорогого ландшафтного дизайна, а кусочек дорожной насыпи. Там вообще очень экзотичные степные и пустынные растения встречались, но сил останавливаться уже не было — ноги отваливались.

Война считается оконченной, когда захоронен последний солдат. А поход в лес закончен, когда закатан последний гриб. Из полутора вёдер собранных грибов получилось около 3-х килограммов продукта. Второй час ночи.

Всё своё, кроме сметаны и хлеба! Молодая картошка с жареной тыквой и деревенской сметаной, салат из свежих помидоров и драники из тыквы же — сегодняшний ужин.