Обычно я забываю про свой мобильник, который молчит неделями, но вот сегодня…
Сегодня у меня был плановый (и давно откладывавшийся) забой оставшихся бройлеров. Три гигантские курицы, жирные настолько,что с трудом перелезали через порог курятника. Вообще, нужно сказать, что трудоёмкость забоя не столько в самом процессе, сколько в последующем отмывании вёдер,кастрюль, тазов и прочего. Вот, кажется, всё уже готово и я поймал первую курицу, как вдруг… мобильник!
Звонит знакомый местный таксист:
— Тебе мёд не нужен?
Кура трепыхается в руке всеми своими пятью килограммами.
— Нет, не нужен, я уже закупился.
— Гостям предложишь!
— Спасибо, гостей сейчас мало, вряд ли.
— А, может…
Ну и в таком духе. Мы с курицей уже притомились трепыхаться и орать и удерживать, а за дверью курятника истерика — на крики несчастной отвечают все пять петухов.
— Что у тебя там за вопли?
— Извини, курей бью, пока!
Наконец-то можно перехватить курицу другой рукой, завалить её на пенёк, другой рукой взяться за топор… но в руках только топорище — топор рассохся, а замачивать его некогда. Взгляд упирается в секатор. Хороший такой секатор, с загнутыми губами, перекусывающий стволы деревьев… Беру секатор за одну рукоятку, ногой отвожу вторую, завожу шею курицы в зазор, упираю рукоятку в пол, курица орёт как резаная, хотя ещё ни в одном глазу, как вдруг… Звонит мобильник! Даже курица замолчала, покосилась на мой карман. Это был её последний взгляд. Проговорив нужные слова, я нажал на рукоятку, башка отскочила, а я смог взять мобильный.
— Алё!
(Курица без башки лупит крыльями и вскакивает на ноги).
— Пшеницу брать будешь? — звонит знакомый фермер.
(Курица скачет к кроликам, фонтанируя кровью, те шарахаются по углам клеток).
— А это сейчас? Срочно?
(Курица меняет направление и, кувыркаясь, оказывается в ящике с инструментом, там она испражняется, заливает кровью гвозди, молотки, отвёртки…)
— Да, срочно, мне тележку нужно освободить, а там как раз на тебя!
— Но я щас кур бью…
(Курица делает кульбит из ящика и скачет к рулону с сеткой, поливает её…).
— Ты бей пока, я через пару часов подъеду…
(Курица уже нашла лист ДВП и там устроила нижний брейк — рисует кровью круги на чистой поверхности. Блейк заливается лаем, наблюдая за плясками через щели, петухи орут.)
— Давай, пока!
(Розовая от крови курица сделала последний рывок в кучу кроличьего навоза и пару раз кувыркнулась там, превратившись в грязное и липкое чудовище, на том и успокоилась).
Я огляделся — сарай стал похож на съёмочную площадку «Техасской резни бензопилой»…
Небольшой перекур и я иду за второй курицей. В тот момент, как она, истошно вопя, оказалась у меня в руках, зазвонил мобильный. Продавщица из магазина:
— Ты прикормку и ракушку для кур заказывал?
— Да, а что?
(Курица вопит, петухи орут хором Пятницкого, собака беснуется снаружи).
— Привезли. Чего у тебя там? Гости приехали?
(Почему гости?)
— Нет, я в сарае, куру бью. Спасибо, зайду как закончу.
Примеряю секатор к куриной шее, но та такая толстая, что берусь за второй топор, который хоть и болтается, но держится… Бисмилла… Башка отрублена, предусмотрительно бросаю курицу в картонную коробку, в этот же момент… звонит телефон! Соседка.
— У тебя там что творится такое?
(Курица благополучно выпархивает из коробки, хотя при жизни и ходила-то с трудом…)
— Да кур бью.
(Курица несётся к тазику с ножами и мисками, сбивает это всё с пенька, поливает кровью).
— Тебе яйца нужны? А то у меня дети не приехали, яиц много осталось.
(Курица вскакивает на крышку двухведёрной кастрюли, проваливается в кипяток, выскакивает оттуда как ошпаренная, вернее, ошпаренная, бежит и мокрым брюхом скользит по кровавому листу ДВП к куче навоза…)
— Да, спасибо, я вот только кур кончаю и сразу…
На третьей курице мне снова звонил знакомый фермер, сказать, что из-за дождя доставка зерна откладывается и ещё звонили хрен спрашивали — якобы кто-то им сказал, что у меня хрена до хрена, а у меня ни хрена хрена нет — в этом году посадил, только в следующем урожай будет…
Семь кило курятины заготовлено.
А ещё из кучи вчерашнего мангольда вышло 2,5 кило заготовок.
А после разделки трёх курей и кучки мангольда вышла 1 мозоль от ножа — мы с ножом скоро спать будем, так сроднились…

Метки: деревня, кулинария, куры

Запись опубликована 11.09.2011 в 00:53 и размещена в рубрике Новости. Вы можете следить за обсуждением этой записи с помощью ленты RSS 2.0. Вы можете перейти в конец и оставить комментарий. Уведомления сейчас отключены.