[sape_tizer]

Новости. Блог

Сэр Мангольд! (И голубцы из мангольда)


Мангольд — это листовая свёкла.
Мангольд — это вещь!
На фото собранный урожай, а рядом — не миска, а тазик с помидорами (зацените размерчик!).

Заготовки из мангольда: замороженные черешки и солёные листья (предварительно 5-10 минут проваренные в рассоле — 3 ложки соли на 1л воды и 3г лимонной к-ты).
Из заготовок сегодня огуречный салат делал по рецепту отсюда, но вместо кабачков тыкву задействовал.
А ещё приготовил из мангольда голубцы (ошпаренные листья мангольда, фарш: рис, говядина, лук, специи, тушить полчаса в подсолёной воде с кусочками томата, ложкой сахара и луком):

Метки: , , , ,

Отправить ответ

Присылать уведомления о
uulle
Участник
uulle

Пора уже зарабатывать на гастрономической фотографии! Есть такая профессия! 🙂 Мангольд и в правду хорош особенно с фиолетовыми черенками.

wpDiscuz