Это тоже татарское блюдо — где ещё вы встретите молочный суп с картошкой и луком? Собственно, все ингредиенты я и назвал.
В кипящее молоко бросаем картошку мелкими кубиками, варим с добавлением соли (картошка в молоке готовится чуть дольше, чем в воде), после чего закладываем домашнюю лапшу (тонкую («токмач») или ромбиками («салму»)), варим до готовности, в самом конце добавляем мелко порезанный лук, обжаренный до золотистого цвета в сливочном масле (больше не кипятим). Готово! И очень вкусно!
Метки: кулинария, рецепты, татарская кухня, фото
