Заготовки

26.07.2016

Жаль, что не умею рисовать. Сегодня в голове нарисовалась картинка: толпы грибников ходят по лесу с пустыми корзинами, глядя под ноги. Над ними, на ветках деревьев висят нанизанные грибы и по соедству, в рядок — жирные белки. А под кустами — жирные, со вспухшими животами, ежи.

Ага, это я снова ходил по грибы. И грибов было мало. Насобирал немного уже «взрослых» обабков, сыроежек и моховиков. Долго бродил по лесу, пока не решил выбираться на трассу, примерно с час пёрся с великом в гору, как вдруг услышал чьи-то истошные вопли впереди. Грибнички-с! Аукают-с! Но это были не грибнички, это был петух, а с вершины горы открывался вид на заборы домов и спуск к трассе. Вот тут-то, буквально на окраине деревни, в 50 метрах от заборов, я и наткнулся на маслята. Местные… они уроды молодцы, сидят дома! И это везде так. Начинают ходить в лес только когда гарантированный завал грибов (в Пути Октября народ выезжал на сбор груздей с граблями, как на сельхоззаготовку), но тогда же наезжают и городские на машинах и в лесу не продохнуть от грибников.

Дома — тоже заготовки: спаржевая фасоль и кабачки в заморозку, фенхель — в сушку, простокваша — в творог. Обещали дождь, но я смело оставил фенхель сохнуть на улице, поскольку верить синоптикам — себя не уважать.

Сегодня подумал — откуда такая беличья страсть затариться и заготовиться на зиму? Ответ: это врождённый страх голодной смерти зимующего животного. Каждый день летом я с ужасом считаю дни, оставшиеся до начала девятимесячной тоскливой зимы. И кто тут белка?

Боги Египта

26.07.2016

Сказка 2016 г. без Джонни Деппа (ура!). Зато много других любопытных актёров: Костер-Вальдау (Джейми Ланкастер из «Игры престолов»), Джеффри Раш (из «Король говорит!», «Лучшее предложение», пират Барбосса из Карибских) играет бога Ра (всего-то нужно было «ш» из фамилии убрать), Джерард Батлер, Брентон Туэйтс и др.
Ничего так сказка, много крови и расчленёнки, детишки любят. Правда, без секса и это — большое упущение, это детишки любят ещё больше, но для них много сисек. Концовка — американская: выступление Гора (не того, а бога) на митинге демократов во время праймериз: «Свобода лучше, чем несвобода! Даёшь всем бесплатный mediccare вход в загробное царство!» и т.д.

Финансовый монстр

25.07.2016

Новинка этого года. В последнее время появился увлекательный жанр: «финансовый триллер». Это оно. Ну, правда, ещё и захват прямого эфира с заложниками. В главной роли — Джордж Клуни. В этом проекте меня удивили две женщины — Джулия Робертс и Джоди Фостер. Первая — в очередной раз в последнее время — актёрской игрой. Дамочка к старости вдруг стала Актрисой! Раньше она меня раздражала, сейчас я готов стать её фаном. Джуди Фостер — ага, которая из «Молчания ягнят», этот фильм сняла. Режиссёр, ёшкин кот! Или ёшкина кошка? Из её режиссёрских работ я знаю только «Бобра» (бред), ну, и она снимала в «Карточном домике» наряду со многими другими режиссёрами. Фильм о плохих-плохих воротилах с Уолл-стрит. Ну, очень плохих. А фильм — ничего так себе, захватывает.

Есть!

25.07.2016

Сегодня грибы росли исключительно на дорожках. Прямо на дорожках или рядом с ними, очень редко — в самом лесу. Им там не нравится и они сбегают туда, где светлее и меньше травы. На одной из дорожек я начал находить жёлто-бурые маслята (оранжевые или бурые, на высоких ножках). Как только я нашёл кем-то обгрызенный гриб, тут же, через пару метров, увидел и виновника:

SAM_2926 (700x540)

Молодой и бурый ёж — никого не боится и даже не собирался убегать или сворачиваться. А вот и маслята:

SAM_2929 (700x503)

Помимо маслят, набрал пару груздей и (в третьей миске) — сыроежек и несколько обабков:

SAM_2931 (700x511)

Это всё. Уже завтра они все перерастут, а новые вряд ли вырастут — дождь был два дня назад и следующий, возможно, только завтра.

Мы с велосипедом много болтали в лесу. Я его опять терял — хочу привязывать к седлу смартфон, когда ухожу в лес. Можно будет позвонить и услышать. Мы с велосипедом выяснили несколько умных вещей, как то: чем дальше в лес, тем больше деревьев, рядом с муравейниками грибы не растут (только сыроежки), при встрече с людьми в лесу стоит снимать тюбейтейку, иначе они шарахаются — дикие люди, таёжных татар не видали!

Укроп

24.07.2016

Сегодня я обнаружил, что прошедшей ночью гроза залила мой укроп, который я сушил под навесом почти неделю. Я его и ворошил, и раскладывал — сегодня кучка мокрой тины в тазике. И ведь я долго выбирал место, которое никогда не промокало, место, которое никогда не продувало…

Вообще-то история не про прохудившуюся вдруг крышу. История про сглаз. Два года назад одна старая глазливая карга вдруг похвалила мой укроп: «Он у тебя такой ароматный, как ты его сушишь?». Почему я запомнил? Потому что эта старуха НИКОГДА, НИКОГО и НИЧТО не хвалила. Если честно, то я на тот момент даже толком и не помнил — как именно я его сушу. Сушил и всё.  Но с той поры зимой я покупаю укроп в магазине. Уж такие чудеса стали происходить!

Первый урожай в прошлом году так же залило водой под другим навесом, и тоже — впервые на этом именно месте прохудилась крыша. Выбросил.

На второй раз я бегал с этим долбаным укропом как дурак с писаной торбой — выбирал место, ворошил, проверял, было очень влажно, поэтому я его для надёжности даже прокалил в духовке… Через пару недель он вдруг прокис и провонялся отвратительным запахом. Как? Почему? Но разбираться было некогда — лето подходило к концу, укроп того и гляди весь пожелтеет, я собрался заготовить третью партию…

Именно тогда соседская корова рогами поддела калитку, зашла на огород и, под лай Блейка, первым делом направилась жрать УКРОП! Она съела его ВЕСЬ, потом съела верхушки (с семенами) мангольда, руколы, несколько кочанов капусты и всю ботву у моркови. Напоследок ещё и насрала на грядки. Всё. Я остался без укропа на зиму.

Именно поэтому в этом году я так тщательно выбирал место для просушки. Итог известен. Я только что собрал второй и, видимо, последний, урожай укропа (его в этом году мало — засуха и он совсем жидкий). И вот думаю — мне позвать попа или самому что-то пошептать?

В гостях у кролика

24.07.2016

Ночью случилась гроза. По этому поводу я был удостоен чести провести время в компании Блейка — в нормальное время, когда днём жарко, а ночью приятственно и прохладно, его в душный дом не заманишь. Он пообщался какое-то время со мной, обсудили погоду, потом он улёгся спать. Неожиданно вскочил и начал жарко дышать мне в лицо: «Жарко! Больше не могу!» — «Тебя выпустить?» — Молчит. — «Так выпустить, что ли?» — Молчит. Опять дышит. Я встал мы пошли к двери на улицу, я открыл её, он постоял посмотрел за порог и развернулся обратно: «Дурак! Я не хочу туда, там гроза!». Ладно. Вернулись в комнату. Сидит, дышит мне в лицо. «Чего хочешь-то?» — Тут его глаз как-то так изящно, на долю секунды, скосился на прикроватный столик — там на блюдечке лежал порезанный на кусочки манник с тёртым крыжовником. «Ах, вот оно что!». В общем, вскоре манник закончился, а следом закончилась и гроза. И он сразу же свалил. «А что, разве ещё что-то осталось?» — «Нет.» — «Ну, тогда я пошёл!».

24.07.2016. Издевательские совпадения.

24.07.2016

В Екб я поднимался в метро на эскалаторе. Навстречу спускалась женщина с ребёнком, поразительно похожая на мою бывшую, которая работала в зоопарке. «В зоопарке», — подумал я, в этот момент женщина, уже проехав мимо меня вниз, резко обернулась и, показывая на меня ребёнку пальцем, завопила: «Смотри, вон весёлый зоопарк!». Я аж вздрогнул, оглянулся — за спиной какой-то рекламный баннер с зоопарком.

Вчера смотрю фильм, где собеседница Хэнкса говорит: «Некоторые узнают о человеке всё по фигуре или по походке» (про задницу она не знает), через слово: «Его зовут Мустафа» (это она про сына).

Да, вчера случилась долгожданная гроза, вот только вряд ли грибы появятся — сразу похолодало, сейчас не выше 20, а для грибов (по опыту знаю) нужно минимум 23 после дождя. Завтра ещё холоднее будет. Нет, я, конечно, завтра проведаю лес, но вряд ли…

Не знаю — что я делаю не так, но, чем больше я стараюсь освободить холодильники, тем больше они забиваются: вот начал прокисать кефир, чтобы не пропал, я решил приготовить из него пресные булочки «точе кумяч».  Вышло 2 противня. Съесть пока не зачерствеют — нереально, придётся замораживать, опять полная морозилка. Там тесто мешается, но если из него что-то готовить — ещё больше получится. Замкнутый круг какой-то. Есть надо, а кто будет есть? Вот гости приезжали, немного освободили меня от завала блинчиков, а когда следующие? И кабачки как с цепи сорвались — и ем их, и замораживаю, а они только пуще в рост идут. Но кабачков я хочу много заморозить — кабачки в молоке круглый год — мечта идиота! Вот если бы огурцы так же хорошо росли — я их в сыром виде ем только в окрошке, а вот засолить-замариновать хотелось бы! Но всего 3 штуки пока снял. А остальные сидят подолгу, теперь вот похолодало — вообще не дождаться.

26.07.2016.

Почему-то я в последние дни устаю. Может, из-за леса? Оно, как бы и так, но если бы после леса можно было отдохнуть, а так — сегодня после переработки грибов начался сбор урожая с прополкой, потом творог, плавно перетёкший в сыр. Блин! Я так радовался новому полотенцу для отжатия, но оно работает только с картошкой, с творогом вообще никак, пришлось возвращать плохую марлю. А в рецепт сыра, видимо, придётся вносить коррективы — чего-то они там намудрили с повторным перевариванием и отжимом (или недомудрили) — сегодня выясню.  Только перемыл все банки и кастрюли после сыровараения, пришлось заняться собачьим супом, потом поливом, потом стиркой — из лесу приезжаю весь мокрый. А урожай подгоняет — не думал, что сегодня придётся фасоль собирать, травы на сушку, мангольд уже ждёт — всё как-то на месяц раньше переходит в осенний режим, лишь бы помидоры, перцы и тыква тоже не затормозили, не успев разогнаться. Долбаная засуха!

А мою войну с морозилкой я, кажется, начинаю проигрывать — она заполняется быстрее, чем я успеваю её освобождать. А ведь я надеюсь ещё на грибы, перцы и баклажаны, фасоль и мангольд — куды девать-то? Придётся, видимо, лишить Блейка его ящика — покупать кости каждые 2-4 дня, перед готовкой. Только это опасно — часто в магазинах ни хрена нет из того, что нужно. Небольшой запас спасает.