А это — результат сегодняшнего похода в лес. Сыроежки в сметане. Грибы обжариваем почти до готовности (сначала с небольшим добавлением масла выпариваем воду, потом постепенно добавляем его, чтобы грибы не пригорали, на последней стадии солим и перчим). Грибы лучше жарить на растительном масле, лук крупными полукольцами можно обжарить отдельно в сливочном масле, туда же добавить грибы, добавить сметану, немного воды, досолить по необходимости, тушить минут 10.
200 г жареных грибов, головка лука, 100 г сметаны, соль, перец.
Тушить со сметаной можно все боровые, шампиньоны, лисички, сыроежки. Вешенки не стоит.
Стрелка налево: Лесное 2 км
Стрелка прямо: Путь Октября. (километраж не указывается, потому что Путь Октября — это не точка, а вектор. Не место, а направление. Потому что «дао» — это путь, а путь октября — это дао в квадрате!).
Прошли дожди, выглянуло солнце и никакая сила в этом мире оказалась не способной остановить меня на пути к лесу — ни сломанный велосипед, ни отсутствие желающих отправиться в лес на машине односельчан — я обмотал педаль изолентой и поехал.
Я уже как-то говорил, что знаю где помру — скорее всего в лесу, после очередного кросса в несколько десятков километров, что радует.
На этот раз грибы были — дождевики и бледные поганки, мухоморы и сыроежки, три вида груздей (по одной штуке) и даже пара вешенок. Боровых грибов не было, сколько я ни бегал по «злачным» местам. Но мы люди не гордые, нам хватило и корзинки сыроежек. Помимо этого в лесу я:
— Оказался свидетелем убийства;
— Подвергся нападению хищника;
— Обнаружил труп;
— Сочинил Правила грибника.
Но по порядку. На фото внизу — редкий дикий лук, который я начал снимать, не подозревая, что под прицелом камеры окажется закамуфлированный под соцветие паук, схвативший муху. Видите?
А это герои дня, сыроежки:
А на опушке некий пернатый хищник стал пикировать на меня с дикими воплями, отваживая от гнезда:
А тут, похоже, кого-то уже съели (так я подумал). Но оказалось, что это коряга:
И, наконец, Правила грибника (правильные):
1. Не ищите грибов там где их нет.
2. Ищите грибы там, где они есть.
3. Если грибы есть, то они есть.
4. Если они есть, то грех их не съесть.
5. Если под каждым вторым деревом муравейник — из леса можно уходить, грибы тут не растут.
6. На безгрибье и сам как рыба.
7. Если твои подошвы находят больше грибов, чем твои глаза — сиди дома, не смеши народ.
8. Не знаешь — не бери, взял — угости соседа (правило воронежских грибников).
Глупые правила:
1. Нашли мухомор — ищите белые. — А до этого вы мухоморы искали, что ли?
2. Белый — он и в Африке белый. Ни фига подобного — в Африке нет белых!
