Морозы до 12 градусов сегодня и завтра очень некстати — как раз жду приплода от 5 самок!
А снега мало — приходится дважды в день наливать горячую воду в поилки, но всё равно замерзает…
Никак не могу добить заготовки — вчера переработал ещё 5 кило созревших помидоров, переложил квашеную капусту в банки, разлил по бутылкам дозревшее вино из черноплодки. А ещё зреет яблочное вино, помидоров зелёных много лежит…
Эх, тыквы же надо в тепло занести, пойду-ка!
А к вечеру приготовил лазанью, для которой использовал лапшу под названием… бешбармак (вообще-то, это одно и то же, только казахи и итальянцы разные слова используют). На этот раз в слоях были: морковная икра, творог с сыром, фарш с луком, опять икра, опять сыр, всё это залито молоком и запечено в духовке.
Ноябрь 2009
Холода и лазанья
08.11.2009Бэлиш с тыквой
07.11.2009Сегодня был устроен день татарской выпечки — впервые приготовил бэлиш с тыквой:
Рецепт: кусочки тыквы мнутся, даём стечь соку, смешиваем с отварной пшёнкой (можно с рисом), солью, сахаром и маслом (я использовал деревенскую сметану), закладывается начинка, пирог отстаивается и печётся как обычно. Обалденно вкусно! В следующий раз добавлю побольше пшёнки, чтобы не было много сока. Однозначно — в меню.
Ну, а вторым пирогом был татарский курник, но это уже не новость. Рутина.
Защищено: Подражание Вийону
07.11.2009Об Опеле, о Путине, о снеге. Песнь татарского акына.
06.11.2009Сороки скачут по полям, сороки скачут.
Снежок летит мене в глаза, а я не плачу.
А я на велике сижу, крутю педали,
От снега щурюсь как казах в дороге дальней.
Не вижу впредь себя ни зги, но еду дальше,
А в Опеле-то потеплей бывало раньше,
Но продали его вчера, вчера продали!
Продал его один бабай, что жмёт педали.
Но не жалеет он о том, за джип не плачет,
И ты, брат Путин, не реви о неудаче,
Садись и ты на лисапед, крути педали,
Не плачь, что Опеля тебе, блин, не продали.
И не зови, и не кричи, не рви волосья,
Пройдёт, как с белых яблонь дым, взойдут колосья,
Когда поспеет в поле рожь, Джи-Эм спалится,
Тогда и купишь Опель ты, как разорится!
