[sape_tizer]

Записи с меткой «индюки»

Рассольник ленинградский

15.02.2014

sam_3088-700x501

Сегодня был рассольник на бульоне из индюшатины.
Пока варится бульон, ставим на огонь перловку — её нужно варить около часа. В процеженный бульон докладываем перловку, спассированные морковь, лук, корни петрушки, мясо кубиками и картошку брусочками. Отдельно в небольшом количестве бульона лучше поставить мелко нарезанные солёные огурчики (иначе картошка в кислом бульоне будет готовиться долго).Когда картошка почти готова, добавляем огурчики, перец, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, при необходимости — процеженный рассол, варим ещё минут 10. Подаём со сметаной.

Мясо с кости — 100г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт. (сред.)
Крупа перловая — 50г
Лук репчатый (и или лук-порей) — 1 шт. (+)
Огурцы солёные — 100г
Корень петрушки (суш.) — 20г
Петрушка, укроп, лавровый лист
Соль, перец — по вкусу.

11.11.2013

Вот и остались мы с Блейком одни. Больше нет ни кроликов, ни рыбков, ни бройлеров, ни несушек, ни даже индюков. Всех извели. Сегодня последних. Индюков то бишь. Морозилки — под завязку, осталось гостей дождаться.
Я опять с температурой после очередной поездки (Кизильские менты мне три поездки устроили, хотя можно было и одной обойтись). За это их и любят, ментов. У них сегодня праздник. Желаю им всего, чего они заслужили!
На дом есть покупатели, на днях приезжают. Потому и извёл всю скотину — хочу место поменять, не радует меня эта деревня — тухлое место, сонные люди, никого ни на что не подбить, потому что никому ничего не нужно.

Защищено:

12.09.2013

Это содержимое защищено паролем. Для его просмотра введите, пожалуйста, пароль:

Стихия-4

12.08.2013

Погреб полон водой почти под потолок, хотя уже сутки дождей нет, вода продолжает поступать. Завтра попробую привезти из Кизила погружной насос. «Попробую», потому что не уверен: ещё сегодня Кизил был закрыт для автотранспорта — мост размыло, а объезд — 70 км по такой ужасной дороге, что таксисты ехать отказываются.
Пробовал что-то от властей получить, но наш глава сказал, что насоса у него нет, а покупать он не собирается, и что у нас официально подтопления нет, ЧС нет и никакой помощи не будет. Звонил по телефону 112, мне там сказали, чтобы я перезвонил через 2 минуты, после чего номер оказался занят, так же, как районный МЧС. Бесполезно. Властям насрать.

Я же пестую 5 индюшат (было 6, но одного я сегодня избавил от мучений — ногу вывихнул, лежал на пузе и орал), ещё 4 яйца под индюшкой. Сегодня же вдруг обнаружил, что другая индюшка нанесла яйца и уселась высиживать. Индюшата в сентябре? Увольте! Говорят, они не выживают — травы свежей нет и холодно. Яйца придётся забрать и выбросить.

Индюки за…, нет, индюки вы…лупляются!

07.08.2013

Двое уже сидят в моём предбаннике, ещё 11 яиц под мамашкой. Снова у меня в доме ясли и писк. Сегодня, чтобы заснуть и не просыпаться, ушёл в дальнюю комнату и закрыл за собой три двери поплотнее, но помогло не очень — такие они пронзительные.
Грозы уже выдохлись, теперь дождь просто и меланхолично льёт без перерыва на обед. Жабы тащатся — ходят средь бела дня промеж томатов как по Бродвею, обычно же только по ночам вылазили.
На выходные ожидается два заезда гостей, а я опять без помощницы, это вилы.

Пора строить ковчег

06.08.2013

Сегодня был первый день за полмесяца без дождей. Но что обещают потом в прогнозе… Дождь там рисуется каплями, большими и маленькими, и такого количества капель я никогда не видел! То есть если раньше заливало по уши, то сейчас нас, наверное, просто смоет и нет смысла спускать в подвал свежие заготовки, потому что старые спасать оттуда нужно.
Чтобы подсластить себе жизнь, вдобавок к ухе приготовил себе шарлотку — яблоки созрели. Груши тоже созрели, нужно что-то с ними делать, видимо, сушить, потому что варенья грушевого полно. А как сушить при такой погоде — не представляю. Даже в доме лужица, пролитая на полу при поливе комнатных растений, уже неделю не высыхает.
Никакой золотой середины: пол-лета — засуха, пол-лета — потоп. Скоро должны вылупиться новые индюшата, наверное они будут водоплавающими.

Постояльцы

25.07.2013

Сегодня были постояльцы. Постояли и ушли. Поэтому я гостей больше люблю. Постояльцы были из Москвы, прикатили не белом Мерсе, заказали обед, погуляли по деревне, пообедали (салатики и беф-строганов с пастой) и уехали на Аркаим. Оттуда позвонили, что не успевают и поедут в Орск.
Ещё несколько «постояльцев» грозились приехать, всю неделю пытали меня телефонными расспросами, но постояли где-то в другом месте. Как-то так.
Почти каждый день идут дожди. Начали всходить салаты, посеянные ещё в мае. Из-за дурной погоды они всё лето отказывались всходить, а тут — на тебе! И вторая индюшка опоросилась 17 яйцами, высиживает. А чего в мае не сиделось-то, спрашивается?
А куры учатся летать. Через забор в зубы к Блейку, я только успеваю отбивать. Вообще этот птичник надо ликвидировать — яиц как грязи, а продать некому, индейку никто почти не заказывает, а корма снова дорожают — урожая пшеницы в этом году нет. Дурацкий 13-й год!