Записи с меткой «фото»

Валдайский форум с Путиным. Курс на новый «застой».

06.09.2010

Вопрос Путину (не цитата, упрощённо):
— Прошёл год с момента заявления Медведевым курса на модернизацию, инновации и борьбу с коррупцией. Но эксперты отмечают признаки стагнации в России и отсутствие реальных действий в указанных направлениях. Собираетесь ли вы ускорить эти процессы?

Путин:
В 20-летней программе это записано как приоритетные направления. Мы постепенно действуем, вводим новые законы… «Но нам скачки не нужны. Мы уже наскакались в предыдущие десятилетия» (точная цитата). А рождаемость увеличивается, смертность снижается… «Но мы работаем не для создания эффектов, а в целом — удовлетворительно, для поступательного развития» (точная цитата). То есть — «на троечку» (прим. М.И.)

Другой журналист (англичанин):
— А не пора ли захоронить Ленина?

Путин:
— Всему своё время. Не стоит спешить!

А и правда — куда спешить? Ведь всё зашибись!

Allô allô James, quelles nouvelles
Absente depuis quinze jours
Au bout du fil, je vous appelle
Que trouverai-je à mon retour?

Tout va très bien, Madame la Marquise
Tout va très bien, tout va très bien
Pourtant il faut, il faut que l’on vous dise
On déplore un tout petit rien
Un incident, une bêtise
La mort de votre jument grise
Mais à part ça Madame la Marquise
Tout va très bien tout va très bien

Allô allô James quelle nouvelle
Ma jument grise morte aujourd’hui
Expliquez-moi valet fidèle
Comment cela s’est-il produit?

Cela n’est rien, Madame la Marquise
Cela n’est rien, tout va très bien
Pourtant il faut, il faut que l’on vous dise
On déplore un tout petit rien
Elle a péri dans l’incendie qui détruisit vos écuries
Mais à part ça, Madame la Marquise
Tout va très bien tout va très bien

Allô allô James quelle nouvelle
Mes écuries ont donc brûlé?
Expliquez-moi valet modèle
Comment cela s’est il passé?

Cela n’est rien, Madame la Marquise
Cela n’est rien, tout va très bien
Pourtant il faut, il faut que l’on vous dise
On déplore un tout petit rien
Si l’écurie brûla Madame c’est que le château était en flammes
Mais à part ça Madame la Marquise
Tout va très bien tout va très bien

Allô allô James quelle nouvelle
Notre château est donc détruit?
Expliquez-moi car je chancelle
Comment cela s’est il produit?

Eh! bien voilà Madame la Marquise
Apprenant qu’il était ruiné
À peine fut-il revenu de sa surprise
Que Monsieur le Marquis s’est suicidé

Et c’est en ramassant la pelle qu’il renversa toutes les chandelles
Mettant le feu à tout le château qui se consuma de bas en haut
Le vent soufflant sur l’incendie se propagea sur l’écurie
Et c’est ainsi qu’en un moment on vit périr votre jument

Mais à part ça Madame la Marquise
Tout va très bien, tout va très bien

Меня тут укоряют, что я вообще телеящик смотрю, и что на действия отцов народа зачем-то реагирую. Я бы, возможно, и не смотрел, если бы от действий этих клоунов цена на ячмень не зависела — а счёт идёт на рубли — либо пан, либо всех кролей зарезать придётся. В нормальной стране, если хозяйства разоряются, то потом правительства не переизбирают и правила к лучшему меняются, а в этой — народ мазохист и пофигист, а правители по этой причине живут для себя и решают «амбициозные», за счёт безмолствующей толпы, вопросы — велосипеды-глонасы изобретают, в субтропиках зимние олимпиады финансируют, нефте- и газопроводы в угоду госкорпорациям строят, на Марс экспедиции финансируют, а в деревне Гадюкино из благ цивилизации — только лампочка Ильича, которую на люминисцентную заменить хотят, которая стоит столько, сколько за месяц там пенсионеры получают. Но и в деревне Гадюкино пенсионеры должны радоваться, что лампочка — энергосберегающая, и что за 90 километров тырнет есть, и электронное правительство, говорят, тоже… Но любую пенсионерку из деревни Гадюкино теперь могут посадить за покос в лесу, если она в райцентре две недели по кабинетам не походила, чтобы разрешение получить, и что её ульи из огорода теперь судебные приставы могут вынести за то, что она с соседей в радиусе (а что это?) 100 метров разрешения нотариально заверенные (а нотариус в райцентре за всех соседей годовую пенсию возьмёт, да ещё и соседей туда нужно свозить, в райцентр-то, а оно им надо?) нужно везти, а дрова теперь можно только из города покупать, где килограмм по цене говядины, потому что у деревенского рубщика денег на лицензию не хватило, как и у местного печника, который теперь пьёт горькую, но печи не кладёт, потому что нет у него 100 тысяч за лицензию на «отопительное оборудование» и 100-тысячного штрафа тоже нет… И, того и гляди, сгорит бабка от неисправной печки, но никто ей новый дом не построит, потому что не «природный» пожар, и страховки у неё не будет, потому что печка не лицензирована… А бабку енту можно посадить и за продажу яичек соседке (без ветнадзора, СЭС и медкнижки, без страховки и налогов, без регистрации ИП и отчислений в ПФ), а ещё — за отсутствие выгреба, но за наличие летнего туалета, за нарушение пожарных норм хранения сена и отсутствие средств пожаротушения на участке, а ещё за эти нарушения и антисанитарию живущих в доме детей могут в детдом забрать, а за невыплату штрафов в дом вломиться, собачку-барбоську пристрелить по закону и сепаратор с холодильником забрать, корову вывести и электричество отключить…
Думаете, я преувеличиваю?
Да ни фига — КАЖДОГО в этой стране могут прижать «к ногтю» и посадить за что угодно — за незаконное предпринимательство при продаже яиц соседке и за несанкционированное скачивание музыки с торрентов.
В этой стране так было всегда. И всегда будет, потому что в этой стране народ — мазохист, и народ все всё равно идёт голосовать «за» — «чтобы хужее не было».
Мне недавно один фермер сказал: «А ты и правда веришь, что они («они»- !) не заберут землю, даже если на неё сейчас зелёнка есть? Если ИМ понадобится — перерегистрацию объявят и заберут. Пока не забрали — работаем.» …
И голосуем «за»… Типа, всё хорошо… прекрасная маркиза.
И эта дилемма неразрешима: то ли курица первее, то ли яйцо. То ли народ — стадо, то ли правители — монстры. Увы, и народ — стадо, и правители… — а что им ещё остаётся, если народ — стадо? Только бичом щёлкать! Стадо это любит и иного не понимает.

Запеканка с грибами

06.09.2010

Готовим картофельное пюре: 10 картофелин, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 100г молока. А грибной фарш уже готов: обжаренные боровые грибы перепускаем через мясорубку, добавляем средней нарезки луковицу, обжариваем с солью и перцем ещё раз до подрумянивания лука, хорошо вымешиваем. Духовка уже хорошо разогрета, когда мы смазываем маслом форму, обсыпаем панировочными сухарями, выкладываем слой пюре (оно не должно быть очень густым), слой грибного фарша, ещё слой пюре, смазываем верх сметаной и снова обсыпаем сухарями. В горячей духовке выдерживаем блюдо около 30 минут.
Замечание: если вы не любите лук, лучше не готовьте это блюдо, оно без хрустящего лучка уже не то. А с лучком…! (Но в пюре его не нужно).

И это — в меню!

Не пустили!

06.09.2010

Как меня ни ломало, но два дня я выдержал, а на третий уже нет — отправился в лес, как я себе сказал, «за волнушками и маслятами». Пообещал себе, что постараюсь подберёзовиков не брать. Но вот беда — путь к сосняку проходил как раз мимо «обабковых мест». Я честно старался сдержать обещание, ехал по лесу на большой скорости и даже не смотрел по сторонам, смотрел только на дорогу. И тогда они вышли на дорогу (обозначена стрелками):

И тут началось! После того, как я нашёл пару десятков подберёзовиков и один белый, я твёрдо себе сказал: ладно, будем искать белые, а обабки брать только молоденькие! Стоило так подумать, как обабки резко помолодели, все стали молоденькими! И я сдался. Набрал три корзины и поехал домой. До сосняка так и не доехал.

— Доктор, у вас есть таблетки от жадности?
— Есть.
— Так дайте же мне, и побольше, побольше!

Теперь вот думаю — что мне с обабками делать? Молоденькие засушу, а крупные? Наверное, тоже засушу, а потом истолку на порошок для грибного соуса.
А вот программа грибного туризма, сколько я её ни рекламировал на разных ресурсах, никого не заинтересовала. А в большинстве регионов плачутся, что грибов нет. Или я один такой маньяк?

Итоги

03.09.2010

Очень удобный способ сушки грибов:

Помимо нескольких шампуров с грибами для засушки нажарено ещё 10 кило готового продукта (в заморозку) — думаю года на два хватит.
А завтра у меня будут ломки — подберёзовиков больше не нужно, но они, блин, ЕСТЬ в лесу! Может, попробовать их не брать, а искать только белые, волнушки и… маслята? Эврика! Я еду за маслятами! (а уж там как получится).
А как это — не брать обабки? Я себе это плохо представляю. А вдруг кто-то закажет сушёные подберёзовики почтой? А?

История в картинках

03.09.2010

Местные в один голос говорят: грибов нет.
Неместные, которые понаехали в лес на авто и бродили в придорожных лесках, тоже говорят: грибов нет.
А хитрый татарин поехал туда, где висит шлагбаум (потому что ему можно, он не автотранспорт):

А там:

И, наконец, 4 (Четыре!) вот такие корзины подберёзовиков, белых и волнушек:

Как я их пёр из леса — лучше не спрашивать. Но велик зело скрипел!

Биточки из кролика, тушёные с овощами

02.09.2010

Блюдо может быть очень вариативным в наборе овощей. Я использовал перцы, лук, морковь, томаты и тыкву. Можно сделать и с капустой, и с баклажанами, и с кабачками — на вкус. Морковь и лук пассируется с перцами, потом добавляем томаты без кожицы или томатный сок (соус), к этому времени уже поджарены на сливочном масле биточки (кроличий фарш с солью и перцем формуем в небольшие котлетки без панировки). Закладываем биточки и тушим с овощами (тыкву или кабачки лучше обжарить в том же сливочном масле и добавить минут за 5-10 до готовности). Соль-сахар, специи — по вкусу.
Уже в меню.

Три года в деревне

31.08.2010

1 сентября 2007 года я въехал в мой дом.
Что бы там и как бы ни, а мне тут нравится.
И не дождётесь.
(как время-то летит!)

А открытия продолжаются: сегодня я впервые попробовал собственноручно выращенную цветную капусту, сорт томатов «Воловье сердце» (обалденно сладкая мякоть!) и впервые приготовил блинчики с начинкой из дождевиков с луком — пусть повесятся все снобы, но это вкусно! А ещё придумал новый вариант «тёщиного языка» из очищенных и порезанных вдоль «языками» огурцов.
И фото из серии: «Проворонила ворона воронёнков» или «Если бы мясо так росло!»:

Проворонил — готовь! Вот я и готовлю — сегодня ещё 10 литров салатов и закусок закатано в банки. Их количество уже таково, что для того, чтобы их съесть до следующего урожая, мне нужно будет в день уничтожать по банке… это нереально. Но «если завтра война», то я — в шоколаде! Проживу не один год в своём блиндаже с запасами!