Записи с меткой «фото»

Записки с того света

09.05.2011

Проводили гостей, накормив их на дорожку оладьями и пшённой кашей с грибной запеканкой, отоспались и побежали на огород опрыскивать плодовые деревья, сажать морковку и таскать перегной с золой на грядки. Плюс 5 стирок. К вечеру, изрядно устав, собирались в дом, как вдруг звонок. От гостей, которые уже в 5 минутах от нас. Крупными скачками побежали готовить номер и готовить ужин.

И снова: магазины, салат «Столичный», соленья, борщ, жаркое из кролика с шампиньонами, запечённый с чесноком цыплёнок, жареные грибочки, гречневая каша, беляши
А ещё был хоккейный матч чемпионата мира. Если бы мы знали, что наши продуют, то не стали бы таскать в столовую телевизор и устраивать там спортбар:

Только к 11-ти вечера, поужинав остатками («А не объедками!» (С) «Вокзал для двоих» — салат, борщ, кролик с картошкой и тыквой, беляши), удалось дотащить отваливающуюся спину до стула… Я не уверен, что я это сейчас пишу. Может, это кто-то ещё…?

Труффальдино сдох. Хлеб домашний

08.05.2011

Три часа сна, и снова к мартену. Просто перечислю приготовленные за день блюда:

Оладьи простые (4 порции) и с малиной (2);
Каша манная (2);
картошка в масле в горшочке (1);
блинчики со сметаной (2);
яичница (3);
чай (много);
Крем-суп из белых грибов (4);
Томатный суп (3);
Запеканка картофельная с грибами (1);
Жаркое из кролика с шампиньонами (3);
Тушёная капуста (1);
Кролик тушёный с картофелем и тыквой в молочно-грибном соусе (2);
Котлета из крольчатины (1);
Картофель Фри (1);
Ассорти из маринадов (маринованные обабки и маслята, корнишоны и томаты, маринованные молочные кабачки;
Хлеб домашний (2 булки).

Рецепт:

Пол литра молока (теплого,почти горячего), 50 грамм дрожжей (10-15г сухих), 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Перемешать и дать побродить минут 20. Добавить 1 чайную ложку соли (с горкой). Добавить муку и замесить тесто(должно отставать от рук). Добавить 2 столовых ложки растительного масла. Раскатать 2 валика, уложить на противень, смазанный маслом и в холодную духовку. 15 минут выпекать при температуре 250, потом переключить на 50. Когда подрумянится, можно вынимать.

Фото:

Ну, и само собой, без помощи Вани я бы отправился вслед за Труффальдино, хотя Ваня сегодня многое успел, даже на полдня на Аркаим с гостями съездить!

Труффальдино отдыхает!

07.05.2011

Два заезда сразу, в доме сейчас хотят кушать восемь человек и я стараюсь: омлеты, творог, борщ и котлеты из крольчатины с картофельным пюре, азу по-татарски и соленья, грибочки и компот. А ещё баня, которая вчера устроила нам дымовую атаку и с утра трубу пришлось разбирать и вычищать. Трубочистом был Ваня: это он за работой. А что бы я делал без Ваниной помощи, просто не представляю — помимо кухни приходилось ещё то и дело за чем-то в магазины мотаться — раз семь на велик садился.

Проще не бывает

07.05.2011

3 года назад…

04.05.2011

Иногда просматриваю старые записи, чтобы понять разницу — когда и что было посажено и т.д.
Запись трёхлетней давности меня просто умилила..

Губадия

23.04.2011

Татарский сладкий пирог с рисом, яйцом и изюмом. Слой риса, слой яйца, слой риса, слой изюма, всё поливается растопленным сливочным маслом и закрывается в пирог. В оригинале ещё на дно пирога тёртый курт (сушёный кислый творог) кладут и верх пирога посыпают, но у меня столько курта нет, да и тесто в следующий раз сдобное сделаю.

На заднем плане — жареные пирожки с печенью, луком и яйцом.

Пирожки с мясом

20.04.2011


Сыро и холодно. Сидим дома. Жрём. Ещё и пирог с щавелем остался за кадром.