Варенье из физалиса

04.08.2012

Ягоды физалиса хорошо промывают в горячей воде для удаления горькой слизистой оболочки, режут пополам или на 4 части, если ягоды крупные.
Сахарный сироп (на 1 кг плодов — 0,5 литра воды, 500 г сахара) кипятить 3-4 минуты. Процедить, залить им плоды на 3-4 часа. Затем добавить 500 г сахара на 1 кг плодов. Осторожно нагреть, перемешивая, до полного растворения сахара. Варить при слабом кипении 10 минут.
Снять с огня, выдержать 5-6 часов, добавить еще сахара по 100-200 г на каждый килограмм плодов, варить 10-15 минут.


Фото Ольги

Новые твиты от 2012-08-04

04.08.2012
  • Ничего не могу с собой поделать, но тупость ВКонтакте и Фэйсбука меня убивает, не могу там писать. И интерфейс дебильный, и… #
  • Именно потому обе соцсети успешные — они рассчитаны на… свою аудиторию. То есть массовую. Как "Пусть говорят" на 1 канале. #

Powered by Twitter Tools

Постой, паровоз, не стучите колёса…

04.08.2012

Я, кажется, уже говорил, но повторюсь:
Я давно уже никого не «жду» как ждут отставших попутчиков — если кто-то «не догоняет», то это = его проблемы, я «тормозить» не буду. Точно так же, как никто не сможет притормозить бег времени и стать моложе, никто не сможет «подождать», пока кто-то созреет.
Кто-то или догоняет, или тормозит, третьего не дано. И молодёжный сленг в данном случае не мешает, а, наоборот, передаёт самую суть проблемы, будь то интеллект, межличностные отношения, накопление опыта и т.д.
И если я и бегу в одиночестве, то только потому, что никто «не догоняет», даже те, кто пытается, обычно отваливаются по дороге… Дыхалки не хватает, привычки, силы воли или желания — мне не интересно. Факт тот, что отваливаются. Многие кричат «Погоди!», но мне годить некогда, у меня годов мало осталось, я уже «годил», взращивая гадких утят, из которых вырастали не лебеди, а обычные жирные утки, умеющие только жрать и плодиться, но не летать…

(некоторых из тех уток я и по сей день люблю как своих питомцев, но живут они не со мной, а с похожими на них нелетающими жирными утками, с которыми удобно плодиться и строить гнёзда. Я их люблю, а они меня — не знаю, я для них — псих, они меня давно «не догоняют»…)

Бандиты

03.08.2012

У меня много птицы.
Всего 35 голов.
И из них 4 бандита. Это — взрослые несушки, старожилы и паханы.
Я их выпускаю только под вечер, чтобы остальная птица могла жить спокойно.
Что делает нормальный обитатель птичника, когда его выпускают на волю? Идёт щипать травку, принимать земляные ванны, ловить мух и кузнечиков, рыть червячков и прочая.
Что делает четвёркам бандитов, выходя на свободу?
Идут мочить бройлеров, потом разгонять индюшат, потом — переворачивать снизу кормушки у кроликов, чтобы съесть их зерно, потом они возвращаются в сарай и занимают место бройлеров в прохладной столярке, выгоняя бедолаг на солнце!
Когда их нет — тишь и блажь и божья благодать, когда братва откинулась — кругом вопли, крики и стоны, разгром и пыль столбом!
Больших усилий мне стоило подселить к ним молодых несушек, месячных цыплят, часть из которых — их кровные детки-блондины породы «Родонит», а часть — ублюдки из холодильника (именно оттуда дала мне яйца одна бабуля). Рефрижераторные — пёстрые и даже хохлатые, но и они, и даже родные детки сегодня отказались идти ночевать в курятник к старикам. Они сказали: «Нет, мы лучше вот здесь, в тесной клетке, что стоит в загоне и где прошло наше сиротское уличное детство, и по ночам сквозняк, но к этим уродам не хотим, с нас хватит!».
Когда забирал их из клетки вручную и паковал в китайскую сумку, они клевались и повторяли: «Только не у этим уродам! Ну пожалуйста!».

Новые твиты от 2012-08-03

03.08.2012
  • Официально объявляю об окончании плодово-ягодного сезона 2012! Черёмуха и груши добиты! Остались корнеплоды и томаты с овощами — ерунда! #
  • Моя борода обладает большой парусностью, поэтому при крутом повороте велосипеда мне не нужно наклонять корпус — достаточно повернуть голову! #
  • Канал "Россия 24" заинтересовался моей Артелью "Лапти-Тур". Не знаю, что из этого выйдет. #
  • Почти идеальное меню: на завтрак рисовая каша с тыквой и бутерброды с помидорами. На ужин — пирожки с мясом, салат, шарлотка имбирная! #
  • Гюльчатай сегодня так достала, что я взорвался и гаркнул. Взорвалась лампочка над головой и в 3-х метрах от меня сдохла мышь, компьютерная. #

Powered by Twitter Tools

03.08.2012

Кухня с большим холодильником, шкафом и стеллажом с продуктами, столовая с полками для сушёностей, склад с мешками и двумя морозилками, погреб со стеллажами и ларями — всё забито продуктами.
А вот захочешь пожрать и — нечего!

(хоть за бич-пакетом беги — так готовить не хочется!)
Ау, колбаса… (простигосподи!)

Лес

02.08.2012

Сегодня поймал себя на ощущении, что в лес я себя ехать силком заставляю. И то правда — никогда ещё не было такого безгрибья. Даже в 2008, 2009, 2010-м годах, когда была засуха, такого не было, чтобы к августу было собрано всего несколько белых и обабков. Даже сыроежек было три штуки, не говоря уже о дождевиках и шампиньонах, которых всегда навалом.
Сегодня, после 4-х дней дождей, тоже ничего. Потому что с дождями пришёл холод (ночами до +8), а грибы в такой мороз не растут. А если и растут, то вот такие:

Кадр называется: «Уберите этого сруля!». Сел на руку на большой скорости, потом перебрался на руль и долго позировал.