Вот это я встретил… прямо на пороге дома. «Это» росло прямо из асфальта!

Ну, вы меня поняли. Время было обеденное, я проглотил пол-тарелки каши (больше не смог) и помчался на велике в лес! Это была подстава. В лесу ничего. Даже поганок. И хотя дождь прекратился, я был весь мокрый и в грязи с ног до головы. Так и поехал сами знаете куда. Света весь день не было, поэтому сохнуть ещё долго. И никаких падучих.
Да, а Блейк что-то давненько не сбегал — сегодня, вернувшись домой, я обнаружил его на переднем дворе — отогнул, собака, рабицу (чего раньше не делал), пролез и прогулялся по грядке с салатом, после чего, поняв, что дальше бежать некуда, уселся дожидаться меня.

Лагман по-казахски

Не «ХреновыЙ, а «Хреновинский», потому что с хреновиной. Яйца — 3, хреновина — 3 ст.л., соль. Взбиваем и жарим. Ароматно, вкусно и нескучно!

То же, что и «Зелёный» (см. предыдущую запись), но с «красной добавкой» редиса и томатов.

Помимо самого салата нескольких сортов, здесь ещё листовая горчица, рукола, шпинат, зелёный лук, фенхель с укропом и петрушка. По желанию можно добавить мангольд или щавель, но в «зелёном салате» — только зелень, никакого редиса, помидоров или огурцов. Заправка может быть любой — сметана, катык, майонез, нерафинированное растительное масло (просто или с бальзамическим уксусом), любая салатная заправка по вашему выбору. Из специй — только соль. Постояв минут пять, салат даёт собственный сок, который смешивается с заправкой, а все ингредиенты вместе создают такой аромат!

Натереть сыр. Влить сливки в кастрюлю, на медленном огне нагреть, добавить сыр, 2-4 мин прогреть, добавить мускат, поперчить, положить рубленый чеснок, подсолить, перемешать, готовить соус еще 3 мин на медленном огне.

200 г сливок, 175 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, мускатный орех, перец, соль. Соотношение сыра и сливок можно варьировать в зависимости от желаемой густоты — чем больше сыра, тем гуще соус. Для отварной молодой картошки я приготовил пожиже.

Добрый день!
Как вы делаете, я надеюсь, штраф?

Это начало письма, пришедшего сегодня от очередной таинственной незнакомки. Прелесть!

Впервые за полгода покупал в магазине хлеб — со всеми поездками и отключениями воды и газа не получилось испечь вовремя. Господи, что люди едят! Покупать можно только серый хлеб, да и то не всякий, нормальных батонов не найти — сплошная размазня, да ещё и в нарезке (ненавижу!). Но народ, видимо, покупает, потому что народ ленив и жаден. Ленив резать хлеб, ленив заваривать чай (поэтому листового уже не сыскать). Жаден до неприличия — готов жрать любую хрень, лишь бы дёшево — колбасу без мяса, сыр и сметану без молока, доширак… не поверите как он популярен и не только среди бичей (отсюда название: «бич-пакет»)! В офисах его жрут ничуть не меньше!

В общем, сегодня напёк хлеба, наготовил впрок борщ и сладости: щербет и горку (печенье тоже в последнее время покупать приходилось, брр!), для еды же приготовил салат, кабачок в молоке и хачапури.

Кстати, тут спрашивали и редакция отвечает: как натереть мягкий (плавленный) сыр на тёрке? Отвечаем: помещаем его на полчасика в морозилку, а потом трём с удовольствием!

Кстати, борщ нынче был на бульоне из баранины и со щавелем (добавляем в конце готовки вместе с зеленью):

Собрал первый урожай редиски, освободил часть грядки, посеял листовую горчицу (второй транш), с ужасом гляжу на ягоды, которые скоро начнут поспевать (землянику альпийскую уже ем) — что с ними делать — ума не приложу — варенья ещё с прошлого года остались, даже засахаренные ягоды и желе не все ушли, не говоря о настоящих вареньях. Или отдать всё Блейку? (ягоды с куста) — он их любит.

Засуха продолжается. Если верить Гисметео (а я ему не верю) — во вторник должен быть ливень, а с четверга должен начаться всемирный потоп на месяц. Но подобное уже давно обещали, а по факту — засуха. Зато бельё после стирки влёт высыхает — жара под 30 и ветер — словно феном всё сушит! Но и землю тоже сушит как феном — поливать приходится всё, вплоть до картошки и ежедневно.

В общем, стирка, готовка и полив — вот день отдыха и закончился.