Натереть сыр. Влить сливки в кастрюлю, на медленном огне нагреть, добавить сыр, 2-4 мин прогреть, добавить мускат, поперчить, положить рубленый чеснок, подсолить, перемешать, готовить соус еще 3 мин на медленном огне.
200 г сливок, 175 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, мускатный орех, перец, соль. Соотношение сыра и сливок можно варьировать в зависимости от желаемой густоты — чем больше сыра, тем гуще соус. Для отварной молодой картошки я приготовил пожиже.
