… оглядывает поле будущей брани из окна. (Брань была матерная, когда лопата на поле затупилась и Ивану пришлось перековывать её на орало, точить то есть). Но это — потом, а сейчас он белый и пушистый. Орёл, одним словом!

Гости позавтракали овсянкой с тыквой, блинчиками с крольчатиной, яичницей и кофе по-турецки, забрали с собой беляши и отправились на Аркаим. Вернулись довольные, завтра опять поедут, на ужин же заказали блюда из вчерашнего меню, понравилось, плюс гороховый суп с копчёностями и ледяной каркаде с лимоном. Горох марки «Царь» никогда не берите — варил 4 часа, замачивал предварительно на 6 часов. Об этом я уже писал, увы, в магазинах ничего другого нет.
Мы с Ваней тоже побаловались блинчиками, борщом, картошкой с курицей и каркаде. И вместе же полдня пахали. В буквальном смысле — перекопали половину картофельного поля. Плюс стирка, плюс спаривание кролей и война с воробьями, которые под корень уничтожили грядку щавеля и принялись за редиску. Как же я этих пернатых мышей ненавижу!
Покупка цыплят снова откладывается — корма не завезли. Говорят, за Уралом, в одной деревне можно приобрести взрослых несушек, вот думаем…

Проводили гостей, накормив их на дорожку оладьями и пшённой кашей с грибной запеканкой, отоспались и побежали на огород опрыскивать плодовые деревья, сажать морковку и таскать перегной с золой на грядки. Плюс 5 стирок. К вечеру, изрядно устав, собирались в дом, как вдруг звонок. От гостей, которые уже в 5 минутах от нас. Крупными скачками побежали готовить номер и готовить ужин.

И снова: магазины, салат «Столичный», соленья, борщ, жаркое из кролика с шампиньонами, запечённый с чесноком цыплёнок, жареные грибочки, гречневая каша, беляши…
А ещё был хоккейный матч чемпионата мира. Если бы мы знали, что наши продуют, то не стали бы таскать в столовую телевизор и устраивать там спортбар:

Только к 11-ти вечера, поужинав остатками («А не объедками!» (С) «Вокзал для двоих» — салат, борщ, кролик с картошкой и тыквой, беляши), удалось дотащить отваливающуюся спину до стула… Я не уверен, что я это сейчас пишу. Может, это кто-то ещё…?

Три часа сна, и снова к мартену. Просто перечислю приготовленные за день блюда:

Оладьи простые (4 порции) и с малиной (2);
Каша манная (2);
картошка в масле в горшочке (1);
блинчики со сметаной (2);
яичница (3);
чай (много);
Крем-суп из белых грибов (4);
Томатный суп (3);
Запеканка картофельная с грибами (1);
Жаркое из кролика с шампиньонами (3);
Тушёная капуста (1);
Кролик тушёный с картофелем и тыквой в молочно-грибном соусе (2);
Котлета из крольчатины (1);
Картофель Фри (1);
Ассорти из маринадов (маринованные обабки и маслята, корнишоны и томаты, маринованные молочные кабачки;
Хлеб домашний (2 булки).

Рецепт:

Пол литра молока (теплого,почти горячего), 50 грамм дрожжей (10-15г сухих), 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Перемешать и дать побродить минут 20. Добавить 1 чайную ложку соли (с горкой). Добавить муку и замесить тесто(должно отставать от рук). Добавить 2 столовых ложки растительного масла. Раскатать 2 валика, уложить на противень, смазанный маслом и в холодную духовку. 15 минут выпекать при температуре 250, потом переключить на 50. Когда подрумянится, можно вынимать.

Фото:

Ну, и само собой, без помощи Вани я бы отправился вслед за Труффальдино, хотя Ваня сегодня многое успел, даже на полдня на Аркаим с гостями съездить!

Два заезда сразу, в доме сейчас хотят кушать восемь человек и я стараюсь: омлеты, творог, борщ и котлеты из крольчатины с картофельным пюре, азу по-татарски и соленья, грибочки и компот. А ещё баня, которая вчера устроила нам дымовую атаку и с утра трубу пришлось разбирать и вычищать. Трубочистом был Ваня: это он за работой. А что бы я делал без Ваниной помощи, просто не представляю — помимо кухни приходилось ещё то и дело за чем-то в магазины мотаться — раз семь на велик садился.

Идёт война с одуванчиками в саду, высадил георгины, замочил луковицы гладиолусов. Ваня доделал загон для кур, дело за малым — за курами. Пока есть только сутошные цыплята, а я хочу подрощенных, есть только бройлеры, а мне нужны несушки. И корма пока в продаже нет, жду.
Топили баню для гостей, но гости задержались в пути, попарились сами.
В меню: гренки, лечо, творог, пирожки жареные с луком и яйцом, расстегаи с горбушей и ватрушки с творогом.

Помнится я уже задавался этим вопросом, но сегодня он встал в другом ракурсе — а болит ли хвост, если он отваливается?
Вопрос не праздный, и не только для ослика Иа, но и для кролика Орика, у которого он сегодня отвалился. Пол-хвоста на косточке отвалилось. То ли самка отгрызла, то ли за клетку зацепился. И смех, и грех, и мужика жалко.
А люди сегодня продолжали наступать на права животных — у Блейка на две трети отрезали… нет, не хвост, а его туалет — отгородили забором большой участок у задних ворот для будущих курей. Курицу же и ели, жареную, с пастой и лечо.