Решил это я попить свежевыжатого сока. Морковно-тыквенного.
Сбегал в погреб, вытащил две небольшие тыковки, пяток морковок, долго чистил тыкву снаружи и изнутри, семечки разлетались по всей кухне, нож не брал грубую кожуру. чуть палец себе не отрезал, чистил и резал морковку.
Потом я собрал соковыжималку, отжал сок, с полчаса отмывал агрегат, потом кухню и… Ура! — целый стакан сока был выпит.
Но это был не конец. Остался морковно-тыквенный жмых. Не выбрасывать же! Жаба давила не по-детски и я начал процесс создания нового блюда. Минут десять перебирал его руками, убирая неперемолотые кусочки, решил сделать котлеты. Долил в кастрюльку с пюре воды, полчаса тушил, потом добавил молока, соль, сахар, манную крупу… Несмотря на все усилия, масса получилась жидкой. На выбор было два варианта — запечь пудингом или съесть как кашу. Что-то мне подсказало, что процесс разогревания духовки, пачкотня с формами и панировочными сухарями, полчаса ожидания и неизвестный результат не помогут моему уже изрядно оголодавшему естеству, и я решил употребить кашу. Употребил. Не всю, однако. Ибо гадость! И чего я этот жмых сразу не выбросил? А крестьянская жадность!

Многоходовая шутка. Сначала меня развеселило название сообщества на Деревенском Портале, «Дауншифтеры-вегитарианцы» (именно так и было написано), я зашёл и пофлудил. Потом выложил ссылку на этот флуд в «Ушельцах». Там на меня пару раз наехали и я решил проверить защитников животных и веганов на вшивость, предложив им спасти хоть одного кролика. Было создано сообщество, где предлагался флэшмоб для вегетарианцев и защитников животных — плати и дай жить другим! Спасённый кролик стоит денег! Воплотите заботу о зверушках в жизнь! Сколько можно играть в виртуальные «фермерские игры», когда можно содержать реальных животных на реальных фермах! Ну и так далее…

И тут началось — вопли, сопли и крики, обвинения в лохотроне и шантаже, в мошенничестве, самопиаре, незаконном предпринимательстве… НО — 25 рублей за продление на день жизни реального кролика никто так и не заплатил.
Следом подтянулись мои давние «поклонники» из обиженных недо-дауншифтеров и, хотя весь флэш-моб организован был не мной, Мустафу обвинили и в самопиаре, и в попрошайничестве, и в подлости, и в низости, и…
В общем, флэшмоб мы прекратили и каждый остался при своём — я при кроликах и мясе, кролики — с кулинарной перспективой, а вегетарианцы со своими непримиримыми взглядами. Но если ещё хоть кто-нибудь даже заикнётся о том, что «не жалко вам резать этих милых кроликов»… — не обессудьте, господа.
И ещё. Если у кого-то ещё сохранились иллюзии о «белых и пушистых» вегетарианцах, таких абсолютно неагрессивных и милых, то я в эти сказки больше не верю. Милые вегетарианцы, конечно же, встречаются, но они, как исключение, только подтверждают общее правило. А правило гласит: неразумные самоограничения, запреты и контроль, аскеза и идеология никогда не идут на пользу. Ни организму, ни психике, ни обществу.

Удивить жителя Казани вак-баляшом с курицей не вышло. Удивлял тушёной капустой с грибами, жарёхой и кашами, борщом и ягодным желе, соленьями и маринадами.
Попутно поставил вино из черноплодной рябины, закатал последние помидоры (томатный соус). Осталось только капусту заквасить, спустить в погреб высушенные корнеплоды и добраться наконец до опят.
Кролики сегодня уже переехали на зимние «квартиры», Блейк «въехал» в утеплённую и модернизированную подвесным полом будку, рыбы пока прозябают в пруду, закаляются перед зимовкой в погребе.
Мой гость сегодня в режиме реального времени наблюдал вылупление индюшат из кладки, устроенной соседской птицей прямо за задними воротами, и вообще признался, что много нового узнал из жизни кроликов и ежей (к примеру то, что последние — хищники, а яблоки с грибами (как на картинках) не заготавливают.

Сегодняшнее меню:

Завтрак:
яичница с копчёным кроликом,
яичница просто,
каша овсяная с тыквой,
блинчики с грибами.

Ужин:
крем-суп из белых грибов
цыплёнок, запечённый с чесноком,
гарниры: картофель фри, овощное рагу, паста,
сборный горшочек от Мустафы с кроликом (от нас с ним),
ассорти из солений (на бис),
напитки.

А вот огородный сезон сегодня закончился смертью огорода — всё вымерзло за ночь: огурцы, помидоры, перцы, тыквы, кабачки, цветы на газонах, даже картошка — всё висит тряпочками. А я-то надеялся, что ещё сниму томаты, перцы и баклажаны (огурцы с кабачками не жаль).

Мне не удаются фото этого блюда, потому что оно практически белое… но какое же вкусное! И это вторая причина — только заслышав запах, гости уже вырывают тарелку из рук, не давая фотографировать.
А готовится предельно просто: обжариваем до румяного цвета (не сильно) белые грибы, до прозрачности обжариваем лук, после чего всё это измельчаем на блендере (что можно сделать и позже, но не так удобно) или перепускаем на мясорубке. Заливаем смесь сливками и варим на медленном огне минут 20.
Белые грибы — 500г,
Луковица большая, белая,
Сливки — 600-800 мл,
Соль, перец по вкусу, можно украсить готовое блюдо свежей пахучей травкой (мята, чабрец).
Говорят, можно заменить белые грибы шампиньонами, но мне про это даже слышать не хочется, а другие боровые (подберёзовики, подосиновики и пр.) лучше не использовать — они дают тёмный неприятный оттенок и запах совсем не тот.
А за этот крем-суп можно родинку продать!

Лагман (когда бы я для себя его приготовил?) ждёт гостей:

Ассорти из солений: волнушки солёные, маслята и подберёзовики маринованные, по два вида огурчиков и помидоров.