Остальные по ссылке (фото кликабельно)
Записи с меткой «фото»
Фото Аркаима, сделанные моими гостями с канала Russia Today
24.09.2009Пицца
24.09.2009
Всё лето ждал, когда кто-нибудь из гостей закажет пиццу. Не дождался. Соскучился. В отличие от моих городских гостей, я не хожу в пиццерии и кафе, где это — обычное блюдо. Ну и, собственно, вот.
Дождит
20.09.2009
Что делать в такую погоду? Возиться с вином, экспериментировать с блюдами, короче, сибаритствовать! Котлеты из крольчатины, с гарниром из помидоров, тёртой свёклы и морковной икры. С сортовым зелёным чаем, привезённым мне одной гостьей в подарок ещё 2 года (о Аллах!) назад. С ураза-байрамом, кстати!
Хозяин, ты это съешь?
18.09.2009
А рецепт тыквы по-монакски опробован мною вечером. это только название громкое, а блюдо — проще не бывает! И вкусно! А рецепт здесь.
Самса
12.09.2009
Вдруг меня пробило — почему в меню нет самсы? Теперь есть! Кто не знает, самса — это печёный пирожок с рубленым мясом и луком, изрядно перчёным. Если тесто позволяет, то и с бульоном. Я не люблю жирное мясо, а потому шинкую только нежирную говядину без прожилок и плёнок. А некоторые и барашка кладут. На вкус и цвет…
Для сочности — побольше лука, который нарезается тонкими полукольцами (вернее, четвертинками колец, не больше 3 см в длину). Мелкие (как сможете нарезать) кусочки мяса тщательно вымешиваются с луком (солью, перцем) и закрываются по кругу в такой вот баляш. Говядина постарше может быть предварительно отбита, но телятинка всё же лучше!
Итак: дрожжевое тесто, равные объёмы мяса и лука, соль, перец.
Не кантовать! Маслята!
09.09.2009
И меня не кантовать — ушёл чистить 6 тазов грибов (17 кг). Вернусь не скоро.
(А местные и не знали, что у них в лесу столько грибов — пришлось уговаривать, показывать дорогу. Через два часа Жигули были переполнены.)
Он таким уродился
08.09.2009
