Буран был дохлый, снега было мало, снег был мелкий, но мокрый, похожий на цемент (хочу выучить чукотский язык, в котором 200 терминов для обозначения разных видов снега).
Но завтра и послезавтра обещают МНОГО снега, но уже без ветра.

Однако это всё ерунда. В нашем полку прибыло! Сегодня принимаю гостей — парня и девушку, бывших обитателей злополучного Гоа. Девушка завтра уедет, парень останется помощником. На какой срок — покажет время. Приехали же они не вдвоём, а впятером, привезли с собой двух долгожданных племенных крольчат серых великанов. Если всё будет хорошо (тьфу-тьфу-тьфу), то из четырёх племенных великанов может получиться много маленьких племенных же великанчиков. А пятый «гость» — это… домовой! Я когда увидел, чуть не упал — от прежнего еле избавился, а тут… будем надеяться, что этот будет хорошим.
В общем, нас теперь много: два человека, один домовой, одна собака, 9 рыбок и 30 кроликов!
Люди питались: грибным крем-супом, спагетти с сыром и разнообразными закусками, пили много чаю с чабрецом, с лимоном и с молоком, с кардамоном и без, особенно после баньки. Все остальные питались как всегда.

«А чего так мёртвых много?» (фильм «Жмурки»)
«И дорогая не узнает какой у парня был конец» (народная песня)
«Сколько я зарезал, сколько перерезал…»

всё это и многое другое бормотал я себе под нос, взявшись заготовить 9 кроликов, но… заготовил только 4-х, понял, что лишку.

На ужин были драники с крольчатиной.

А подскажите, пожалуйста, уважаемые горожане, сколько сейчас стоят блюда в «бюджетных», недорогих заведениях общепита (столовые, кафе).
Интересует:
— первые блюда;
— котлеты;
— картофельное пюре;
— гарниры вообще (в среднем);
— чебуреки (в т.ч. уличные цены);
— чай, кофе, потанцуем?

Заранее благодарен

Я в последнее время готовил этот суп с копчёностями из кролика. Копчёностей осталось мало, сегодня приготовил суп со спинкой кролика. Конечно же, бульон был говяжий, горох разваривался отдельно до состояния пюре, а в отцеженном бульоне варилась мелко тёртая морковь. В это время на сливочном масле обжарил мелко порубленное нежнейшее мясо спинки со средне нарезанным луком, добавил в бульон одновременно гороховое пюре, мелкие кубики картошки и обжаренное мясо с луком. Плюс лаврушка, перец…
Дышу через раз — не смог вовремя остановиться. Про суп с копчёностями можно забыть.

В день влюблённых запускаю к новому самцу двух самочек. Двух же самцов отправил любить Господа (и чтобы сено не переводили). Я же в последнее время полюбил шницели из крольчатины — фарш без лука и панировки обжаривается тонкими плоскими лепёшками как для гамбургера. Ну очень вкусно!

Рецептов подобных щей много — кто-то только добавляет щавель к «белым щам» с капустой и картошкой, кто-то любит смешивать щавель со снытью или борщевиком, я же приготовил на этот раз самые простые щи из щавеля «с ничем».
Говяжий бульон процедить, взять промытый щавель, отделить черешки от листьев, черешки мелко изрубить, то же самое сделать с половиной листьев — вместе с пассированным луком и петрушкой это всё будет вариться минут двадцать. Оставшиеся листья рубим крупнее (кому как нравится), добавляем их к супу и варим минут 5. В данных щах есть одна «присадка» — яйцо или яично-молочная заправка. Можно взбить яйцо и влить его в кипящий бульон тоненькой струйкой, хорошо вымешивая, тогда листья будут с «жирком» из прилипшего к ним яйца. Мне же больше нравится добавлять заправку уже в тарелки. Для этого взбиваем только желток и постепенно добавляем грамм 100 горячего молока (мне больше нравятся сливки). Можно подогреть немного, не доводя до кипения, чтобы смесь загустела. Потом наливаем её в пустые тарелки, добавляем туда же мелко покрошенный зелёный лучок и уже потом наливаем щи. Красота!