[sape_tizer]

Новости. Блог

Кулебяка — безумный русский пирог!

Вообще-то, с точки зрения кулинарии, это полное безумие — столько всего напихать в одно блюдо!
Посудите сами: гречневая каша, яйца с луком, говяжий фарш, грибы жареные с луком, всё это слоями, проложенными блинами!
Столько отдельных, самостоятельных блюд, сложенных вместе!
Безумные русские купцы-обжоры сочинили нечто невообразимое… Но ведь как вкусно!
Только вот… разрази меня гром, если я поставлю это блюдо в меню — потом оправдывайся перед гостями почему так долго ждать и отчего так дорого! Сам буду есть!

Метки: , , ,

Отправить ответ

Присылать уведомления о
bobka
Участник
bobka

Отдаленно напоминает лазанью.

kabernet
Участник

а что бы получилась не просто кулебяка, а «вкусная-вкусная кулебяка», надо именно в таком составе продукты в неё запихивать? 🙂 или всё равно что внутри?

меня приятно удивило наличие гречневой каши :)))
очень её люблю! неужели она вкус пирога улучшает?

serendipitous-t.livejournal.com/
Участник

Гоголь наше второе всё. Вот рецепт:
Да кулебяку сделай на четыре угла. В один угол положи ты мне щеки осетра да вязигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого…
Где ты щеки осетра брать будешь? А всё остальное в деревне найдется. Особенно «чего знаешь там этакого».

serendipitous-t.livejournal.com/
Участник

Вязига
Слово это вызывает в моей памяти кооператив по выпечке, открывшийся в 91-м в переулках между Бутыркой и Белорусским. Там пекли пироги с вязигой, и с кучей других вкусностей тоже. Советский Союз еще не кончился, и очередь туда стояла вполне впечатляющая.

wpDiscuz