Салма — это такая татарская лапша в форме ромбиков или «ушек». Готовится из пресного яичного или пельменного теста. Салма, как и обычная лапша используется в супах и для гарниров. Данное блюдо — почти молочный суп (суп с салмой тоже имеется), но здесь нет ничего, кроме молока, салмы и соли. Готовится оно густым, чтобы салма впитала в себя почти всё молоко. Подаётся со сливочным маслом.
Метки: кулинария, рецепты, татарская кухня, фото
