Мой старый рецепт. Некрупные (как у меня) баклажаны можно нарезать вдоль, крупные — кружками. Посолить, поперчить, обжарить с мукой и крупно порезанным луком. Переложить в другую посуду (чтобы избавиться от излишков масла), залить сметаной, тушить минут 10.
Собственно, рецепт понятен из названия: запечённого цыплёнка можно приготовить так, как вам нравится: просто смазав его перцем и солью, покрыть тёртым чесночком или горчицей, или майонезом. Главное в этом блюде — овощная подложка. На смазанный маслом противень выкладываем: обжаренный с двух сторон посоленный и поперчённый картофель (толстыми, в 2 см кружками), лук полукольцами, пластики моркови, свёклы и тыквы (не тоньше 1 см). Большая часть, конечно, картошка, остальные овощи — для разнообразия. Подготовленный кусочки цыплёнка (половинками или четвертинки) выкладываем сверху и запекаем всё минут 40.
Зимы, наверное, в этом году не будет. Постоянный плюс, снегом и не пахнет. Проснулись мухи на улице. Проснулись и лезут во все щели в дом. Они уже с августа становятся не вполне нормальными, а уж в ноябре-то! Бомбовозины начинают носиться по дому, пролетая над самым ухом. Поскольку они почти не присаживаются, прихлопнуть их весьма проблематично. Как некоторые персонажи из интернета, которые тоже почему-то недавно активизировались. Они вылезают из своих щелей типа ВКонтакте или ЖЖ только для того, чтобы написать пару оскорблений в комментах и смыться за поворотом. Самое противное, что и мухи, и тролли возвращаются. У мух, понятное дело, пространство ограничено, а вот зачем возвращаются тролли, которые меня ненавидят — непонятно. Если мне кто-то не нравится, я туда не хожу. Они ходят.
В общем, хочу морозов! Хочу, чтобы всю гадость заморозило и снегом занесло — сил нет уже видеть бурый сад и чёрную траву. И это в конце ноября на Урале! Да сроду такого не было!
Новость дня: в московском хостеле суровая челябинская девушка порезала несколько человек, в том числе и бывшего кандидата в мэры Астрахани Шеина. Цикл фильмов ужаса под названием «Хостел» продолжается… А уж уральские девушки без намордника… Надо бы мне переименовать заведение.
Вчера посмотрел «Метро» — отечественный фильм-катастрофу. Катастрофа могла быть страшной, но не стала. Куча сценарных ляпов и минимум хоррора. Зато линия отношений между главными героями…. вызвала у меня тошноту: муж и любовник оказались вместе под землёй, а блондинка-жена, похотливая сучка, променявшая отца своей дочки на богатенького изображала некие духовные терзания. Честно говоря, сам факт терзаний на том месте, где должна быть душа, или попытки мыслить тем местом, где должны быть мозги, совершенно неинтересны изначально.
Вообще, этот фильм навёл меня на неприятные воспоминания. Я уже давно не смотрю отечественные кино- и тем более теле-фильмы последних 20 лет (за редким исключением). Потому что там все герои — быдлозверьки со своими якобы «проблемами». Как продолжение «Дома-2» на экране. Это всё началось ещё в конце 80-х, когда в эпоху перестройки появились «Маленькая Вера» и «Интердевочка». И с тех пор понеслось — быдло фильмы для быдло-зверьков. Уровень кино словно скатился за плинтус. Стрелялки, гламур, бандитские саги, но повсюду — жизнь быдло-зверьков во всём её многообразии. Быдло-ТВ появилось позже, сначала на кабельных каналах в 90-е, а с разгоном НТВ в 2001 году — на всех федеральных каналах.
Я думал, что хотя бы в жанре катастрофы «наши» смогут чем-то удивить (тем более в истории с метро, где столько ужаса, что и придумывать ничего не надо), но я ошибся. Привычка снимать быдло-истории взяла верх. Противно.
Сегодня включил посмотреть первую серию нового «Шерлока Холмса» с молодым Петренко в главной роли. Пока ничего не понял. Тем более не понял политику канала «Россия 1», который вслед за премьерной серией пустил старый телефильм про Холмса с Ливановым и Соломиным. Попытка похоронить премьеру? Такого примера отчаянного мазохизма я не припомню. А уж с точки зрения маркетинга — это и вообще харакири какое-то! Или мозги продюсеров этого госканала давно уже иссушены Петросяном?
«Если вы не пьете и не материтесь, значит, вы не следите за ситуацией в стране» — недавний хит в Фэйсбук.
А новости есть. На этой неделе министр эк. развития заявил, что до 2030 года рост в России не будет превышать 2%. Вообще-то, это приговор стране. Это такой осиновый кол в могилу. Это — банановый статус страны до скончания веков.
А сегодня я услышал ещё несколько новостей: граждан хотят заставить платить за коммуналку авансом. Это не всё. Хотят ввести обязательное страхование частных домов от стихийных бедствий. И обязательное страхование урожая для фермеров. Это всё — для бедных селян, которых лишили господдержки, подняли налоги для фермеров, тарифы на всё и засунули в ВТО.
Сегодня вечером отправился в ближайший магазин и не попал — магазин закрыли. Оказывается, всё здание обесточено. Энергетики отключили за долги поселковую администрацию, а вместе с ней — и Сбербанк, и магазин. Теперь они экстренно устанавливают отдельные счётчики, но когда их зарегистрируют — отдельный вопрос.
Мне не очень жалко местную администрацию, где сидит глава-полудурок, и мне даже не очень жалко селян и фермеров, которые позволяют возить себя мордой по асфальту и ни разу не выступили с протестами. Пока ты позволяешь обращаться с тобой как с дерьмом, всегда найдутся те, кто захочет именно так поступить. Вас, товарищи, и дальше будут возить мордой (и не обязательно по асфальту, по щебёнке больнее), пока вы будете молчать и терпеть, терпеть и подставлять жопу. Собаке — собачья смерть. Вам нравится? Какие проблемы? Вазелином запаситесь!
Радую себя простой едой: борщом, маринованными опятами, самсой из мяса спинки кролика, а сегодня наконец-то дошли руки до старой задумки — сварить овсянку со свеже-замороженной красной смородиной. Я заготавливаю ягоды для оладьев с припёком (от малины отказался, смородина круче). Но оладьи заказывают редко, вот и возникла идея добавлять в каши. Результат — превосходный! Кислинка почти как от клюквы. Кстати, каши с яблоками тоже весьма неплохо, надо в меню включать. А ещё я подсел на морсы и томатный сок с мякотью собственного приготовления (да со сметанкой!). Обычно я всё это для гостей берёг, но гости приезжают тогда, когда консервы уже на ладан дышат, часто выбрасывать приходилось. На этот раз я гостей всю зиму ждать не хочу, сам буду наслаждаться своими заготовками.
