Восход в зимней степи

21.02.2014

Солнце всходило над кристально-белой заснеженной степью. Большое и бледно-жёлтое. Снег искрился и бликовал под его лучами. Навстречу солнцу через пустынное пространство по еле заметной тропинке двигался всадник. Конь ступал медленно и размеренно, словно под влиянием магии окружающего пространства. Но с каждым шагом животное передвигалось всё медленнее — восходящее солнце топило снег и копыта всё больше проваливались сквозь наст.

— Твою же мать! Мать! Твою!- в такт шагам лошади звучал над степью голос всадника…

Метки:
Рубрика: Мысли вслух | 5 комментариев »

21.02.2014

Что там происходит на большой земле? Не работает gmail, ЖЖ, ФБ, ВК, Твиттер. Из-за суда по Болотной?

Метки:
Рубрика: Новости | 2 комментария »

Говядина в томатном соусе

19.02.2014

SAM_0480

Опять же, всё очень несложно: кубики говядины обжариваем в сотейнике с луком (крупные полукольца), соль, специи по вкусу, заливаем томатным соусом (в моём случае — домашним кетчупом собственного изготовления), добавляем немного воды, тушим минут 15.

Метки: , ,
Рубрика: Новости | Нет комментариев »

Рассольник ленинградский

15.02.2014

sam_3088-700x501

Сегодня был рассольник на бульоне из индюшатины.
Пока варится бульон, ставим на огонь перловку — её нужно варить около часа. В процеженный бульон докладываем перловку, спассированные морковь, лук, корни петрушки, мясо кубиками и картошку брусочками. Отдельно в небольшом количестве бульона лучше поставить мелко нарезанные солёные огурчики (иначе картошка в кислом бульоне будет готовиться долго).Когда картошка почти готова, добавляем огурчики, перец, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, при необходимости — процеженный рассол, варим ещё минут 10. Подаём со сметаной.

Мясо с кости — 100г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт. (сред.)
Крупа перловая — 50г
Лук репчатый (и или лук-порей) — 1 шт. (+)
Огурцы солёные — 100г
Корень петрушки (суш.) — 20г
Петрушка, укроп, лавровый лист
Соль, перец — по вкусу.

Метки: , , , ,
Рубрика: Новости | Нет комментариев »

Текущее

14.02.2014

Много чего происходит в последнее время, всё нужно переварить…
Впервые сработала программа «Зимний пансион» — сдал комнату под длительное проживание, теперь я не один в большом доме.
Много снега.

Метки: ,
Рубрика: Новости | 3 комментария »

Рыбные оладьи и «ленивая» запеканка

06.02.2014

SAM_0468

Рыбные оладьи случились из задуманных было рыбных котлет — филе пангасиуса оказалось слишком водянистым, а превращать котлеты в котлеты посредством большого количества хлеба или муки не хотелось. Итак, филе перепустили на мясорубке с луковицей и небольшим количеством белого хлеба (батона), добавили яйцо, соль, перец, чуток сахара, хорошо вымешали и обжарили на сковородке.

«Ленивая» запеканка готовится из макаронных изделий и колбасы (в данном случае — перья и куриная ветчина). Форму смазываем маслом, насыпаем панировочные сухари, выкладываем слой макарон, немного тёртого сыра, мелко порезанную ветчину (кубиками), закрываем остатками макарон, заливаем горячим молоком (чтобы весь объём был им пропитан), ещё немного сыра сверху, ставим на полчаса в хорошо разогретую духовку и запекаем. Быстро, «лениво», но вполне съедобно, особенно если нужно что-то приготовить на «скорую руку».

Метки: , ,
Рубрика: Новости | 6 комментариев »

Филип Сеймур Хоффман

03.02.2014

Безумно жаль этого актёра, скончавшегося сегодня, а ведь он был всего на год старше меня. Фантастический актёр с фантастически неактёрской внешностью. Я увидел его впервые в фильме «Ночи в стиле буги»», но совсем не узнал в «Талантливом мистере Рипли», а с возрастом — всё более и более сумасшедшие роли. Он был реально сумасшедшим, это и делало его Актёром. Очень жаль.

Метки:
Рубрика: Новости | 1 комментарий »

« Раньше
Позже »