Левиафан

29.01.2015

Неисповедимы пути Господни… Зачем, спрашивается, понадобился стране придурок на посту министра культуры? Только для того, чтобы произнести эпохальное «Рашка-говняшка» и наехать на «Левиафан» и Звягинцева. Поднялся вой красно-коричневых и православного талибана, а итог? Итог — более 4 миллионов просмотров фильма в сети на вчерашний день! И оно того стоило, фильм-то хорош. Не люблю социальную чернуху, но здесь её нет. Действительность довольно точно описана, без смакования деталей быта. А какие портреты! Одна «святая троица» (судья, прокурорша и мэр) чего стоят! А все эти менты-гаишники! Оперативники в трико, неотличимые от бандитов. Друг-Дима, принц на белом коне, обгадившийся и слинявший при первом же наезде. Сучка-жена, такая же подружка. Подростки в заброшенной церкви — как глоток свежего воздуха (надо же!). Священник с мешком хлеба — как альтернатива присосавшемуся к власти архиерею. А все прочие, это — не чернуха. Это — наша жизнь. Такое вот хреновое лето…
Порадовал Серебряков. Я верил в него давно, ещё с тех пор, когда он не снимался в кино. Я видел его на сцене Табакерки, на улице Чаплыгина ещё в 1987 году. Видел и «увидел» Актёра. С тех пор ждал, когда он, наконец, «покажет» себя, а не персонажей тупых боевиков, в которых он потом снимался.
И фильм в целом со своей неповторимой атмосферой и ритмом — очень грамотное кино от настоящего Художника. Признаюсь, это — первый фильм Звягинцева, который я вижу, но я впечатлён. Честно скажу — не ожидал. Не ожидал именно потому, что так много шума вокруг. Многие критики сравнивают «Левиафана» с «Покаянием» Абуладзе. Мне сложно сравнивать, потому что фильм Тенгиза я посмотрел в ранней юности и он на меня подействовал так, как ни один фильм ни до, ни после — я, помню, вышел из кинотеатра, заскочил в трамвай, взялся за поручень и когда трамвай тронулся, я начал озираться вокруг: где я? как? этот трамвай сейчас поедет как обычно? словно ничего не случилось? Я ощущал себя как вернувшийся с того света на землю… Вряд ли сейчас, спустя 30 лет, я способен на такие же реакции, к тому же смотрел на мир Звягинцева изнутри, с элементами узнавания: вспоминал «своих» ментов-бандитов и «своих» следаков, шивших мне уголовку, пустые глаза судей, бессовестно зачитывающих немыслимые судебные решения, чиновников, от которых я сбежал, проработав год в областном правительстве. И попы… Попы-растлители, о которых рассказывали подростки-беспризорники, которых мы с друзьями забрали к себе в общагу на зиму, после чего бились с их вшами, а я лечил и зашивал такую же беспризорную дворнягу, которую дети притащаили с собой. Попы, которые выкидывали на улицу бесценные экспонаты из полуторавековых фондов библиотеки Общества Любителей Естествознания, потому что им срочно понадобилась очередная церква. Попы-педерасты, которых одно время в Екатеринбурге было больше, чем священников с нормальной ориентацией, потому что местный архиепископ собирал там «своих», пока сам не погорел публично. Думаете, православная церковь перед кем-то извинилась, как это делала католическая? Нет, попов раскидали по сельским приходам и всё замяли. Молодёжь шла в священники по линии комсомола — у самого комсомола перспектив вдруг не стало, кто-то использовал остатки госсредств как трамплин в бизнесе, а те, кто и этого не сумел, пошли по привычной стезе «идеологии» — какая разница — коммунистической или православной? Нескольких таких лично знаю. И церковь советская давно научилась жить с властью душа в душу, это не моё дело, но я был очень удивлён, когда Зарубежная церковь присоединилась к Русской, а ведь знали её гэбушно-совковую природу! Сейчас пришло её время — Путин так глубоко искал корни и скрепы, что докопался до самого дна и оттуда всплыла вся муть, прибитая течением времени. Сейчас течения нет, есть болото и в нём — оно, красно-коричневое, плавающее и не тонущее, зато патриотичное и традиционное, лживое и жадное до денег, но так мило льнущее к толстой заднице власти. И вот результат: православные попы спелись с бандитом Кадыровым и они хором проклинают убитых карикатуристов-французов, выводя на площади толпы молящихся на арабском и старославянском (чтобы никто смысла молитв не понимал?). Я наделся, что не все православные священники такие, как Гундяев или Чаплин, но когда и Кураев вдруг запел знакомую песенку, что «нет дыма без огня» в адрес Навального, я думаю, что они все одним миром мазаны. И именно, что не «мирром», а «миром» — РПЦ и Кадыров имеют такое же отношение к религии, как инквизиция к Христу или Талибан к Мохаммеду. Ну да бог с ними.
Всё же Господь хранит Россию — дурак Мединский сделал промоушн хорошему фильму, идиоты в правительстве во время кризиса сносят последние палатки и «контролируют» цены, параллельно и логично предлагая вернуть продуктовые карточки, и чем идиотичнее их решения, тем ближе их конец — слышали бы они, что в провинции про них люди говорят. Пока не про Путина, а про правительство, но это — лишь вопрос привычки и… времени, которого «у них» уже не осталось.

Ветер

27.01.2015

Ненавижу ветер!
И почему всегда какие-то крайности? То — полный штиль, то килограммовое ботало на калитке болтается как колокольчик?
В морозы за 30 дом согреть легче, чем сейчас, когда всего -13, на задувает отовсюду, хотя щели и микроскопические. Обогреватели не помогают раскалённой печке довести температуру до комфортного уровня, но это — только цветочки, потому что сейчас вырубилось электричество, а это значит, что ни один обогреватель не работает и, чтобы не замёрз туалет, придётся бегать всю ночь, если линию не починят. Про грядущий холод в доме я вообще стараюсь не думать — согреть остывший дом гораздо труднее, чем поддерживать в нём тепло. Ещё жив пока заряд в ноутбуке, работает LED-светильник в виде керосинки, а USB-модем не оставляет без связи. Но надолго ли? Вот в такие моменты и возникают ощущения человека в лодке, тонущей в океане, когда от стихии нет спасения… А казалось бы — просто ветер… В степи и ураганы случались, и крыши сносило, только буквально, но там, по крайней мере, вокруг были люди, а здесь — за окном тёмная нежилая улица «и покойники с косами стоять»

Смотрим

25.01.2015

В конце месяца образовался небольшой запас интернет-траффика и я решил потратить его на фильмы (не на скачивание, а на просмотр). Так, посмотрел заключительную часть трилогии «Хоббита» — мне показалось, что это — самый слабый из всех фильмов Джексона по Толкину. Какой-то он недоделанный, что ли, к концу и вовсе скомканный, без финала. Такое впечатление, что Джексон устал от этого проекта за последние 17 лет работы над ним, что неудивительно, хотя и не очень профессионально.
Сейчас в процессе отсматривания проекта Познера и Урганта про Великобританию. Молодцы ребята, мне нравится. Почти так же хорошо, как про Францию и Италию, а вот немцам от Познера досталось по самое не горюй — еврейские корни вылезают из людей в самые непредсказуемые моменты. Суждения Познера о немцах напомнили мне свои собственные в дни ранней юности, когда я, сам того не зная, обидел хорошего человека, профессора-немку своими высказываниями о природе национального характера немцев. Она до сих пор мне этого не простила и отказывается даже принять извинения, что очень жаль. Что же касается еврейской темы, то я могу сказать определённо… но определённо ничего говорить не стану, лучше промолчу. Но я — искренний интернационалист, что не мешает мне иметь собственные мнения об особенностях того или иного этноса или нации…

Блинчатые торты

25.01.2015

Со сгущёнкой:

SAM_0811 (700x376)

И с тёртой смородиной:

SAM_0812 (700x371)

Не знаю что тут можно объяснять. Блинчики и начинка. Не устану напоминать, что именно блинчики, а не блины — это два разных блюда: блины — на опаре, блинчики на молоке с вариациями (плюс вода, кефир или простокваша, даже газированная вода — зависит от степени бешенства, но никаких дрожжей). Кстати, именно блины — «более русское» блюдо. Кстати, нужно бы приготовить какие-нибудь…

Суп из фасоли. Французская кухня.

24.01.2015

SAM_0803 (700x451)

1,5 л бульона,
250 г стручковой фасоли,
3 сваренных вкрутую яйца,
60 г рисовой муки,
30 г сливочного масла,
соль,
перец.
Сварить стручки фасоли в бульоне, вынуть, нарезать их тонкими полосками.
Бульон довести до загустения с помощью рисовой муки, разведенной в холодной воде. Проварить в течение 10 минут, добавив соль, перец и заправив сливочным маслом.
На крупной тёрке натереть яйца, добавить фасоль, залить бульоном.
Вкусно, однако!

К супу подавали эльзаский пирог с мясом (рецепт был раньше). На этот раз сделал второй вариант, более французский — со слоёным тестом, картошкой и сметаной.
А мой пёс обожрался манником с какао — я решил поэкспериментировать, заменив кефир простоквашей и манник не удался (такое тоже бывает) — получился мокрым и отказывался подниматься. Но собака не жаловалась.

Картофель Дофинэ запечённый с молоком и сыром

22.01.2015

SAM_0780 (700x529)

Французская кухня. Картофель Дофинэ, он же — картофель Огратэн, он же — по-Савойски. Разница в рецептах — только в миллиграммах молока на порцию, всё остальное одинаково. Спрашивается, зачем было рисовать столько рецептов с разными названиями? Но это — не моё дело. Моё — приготовить и попробовать, хотя и по описанию было понятно, что будет неплохо, тем более, что я подобные рецепты и сам сочинял.
Итак,
1 кг картофеля,
очищенного и нарезанного тонкими кружочками,
соль, перец,
щепотка мускатного ореха,
1 яйцо,
2 стакана молока,
200 г натертого швейцарского сыра,
1 зубчик чеснока,
4 ст. ложки сливочного масла.

Картофель, соль, перец, мускатный орех и половину порции натертого сыра перемешать, разбить туда яйцо, вылить
молоко и еще раз перемешать. Керамическую глубокую посуду (у меня — горшок) натереть чесноком, смазать
маслом, выложить в нее содержимое, посыпать оставшимся сыром, положить сверху кусочки сливочного масла и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200°С) духовку на 40–45 минут или держать там до тех пор, пока картофель не станет мягким и сверху не образуется румяная корочка.

SAM_0786 (700x385)

Что ж, вкусно. Я вдвое увеличил количество соли по сравнению с оригинальной рецептурой (1 ч.ложка на 1 кг картошки явно маловато), а ещё в следующий раз обойдусь без яйца, которое связывает молоко и картошка долго доходит. Молока же как раз можно и побольше добавить, а температуру довести до 250 и запекать не 1,5 часа (как получилось сегодня), а обещанные минут 40.

Защищено: Держи морду!

22.01.2015

Это содержимое защищено паролем. Для его просмотра введите, пожалуйста, пароль: