Простое, но милое блюдо для разнообразия — в состав обычных оладьев добавляем творог, предварительно максимально размяв комочки. На 150г творога — 1 яйцо, стакан кефира, соль, сахар, сода, мука — до состояния густой сметаны. Оладьи с привкусом сырников. Буду готовить их с припёком из красной смородины — должно быть хорошо.
Бейсбол — игра, которую я не знаю, не понимаю и понимать не собираюсь — на фига козе баян? НО я с удовольствием посмотрел фильм о бейсболе «Человек, который изменил всё» с Брэдом Питтом. Просто фильм на самом деле о психологии и о принятии решений. Но поразил меня не сам фильм, не режиссёр и не Брэд Питт. Меня поразили наши прокатчики — вся развязка истории заключалась в финальных титрах, которые… для русского зрителя не перевели! И правда, а зачем? Зачем портить настроение зрителю, рассказывая о том, что стандартного хэппи-энда не случилось? Ведь русский зритель молится на «пазитифф» не меньше, а, возможно, и больше, чем американский. И кому какое дело, что выбор личности — это выбор личности, и что для него именно это и есть хэппи-энд? Это для обывателя тот факт, что кто-то может отказаться от 12 миллионов баксов ради несбыточной мечты — признак лузерства и повод для расстройства: «Вот придурок же! Мне бы эти 12 миллионов!». Ну да, обыватель расстроится. Но вы фильм кому показываете? Чего ради кто-то потратил 2 часа, чтобы досмотреть до конца и не понять смысла рассказанной истории? Или понять её с точностью до наоборот? Далеко не все у нас читают на английском мелким шрифтом. Но прокатчики, видимо, посчитали (а считать они умеют), что русская публика не примет такой финал. И они, видимо, правы. Русская публика верит в то, что успех определяется баблом, в то, что свобода ничего не стоит, в то, что за общепринятый успех и фанфары можно продать идеалы, совесть, родную дочь (сына), всё. А чтобы добиться успеха, нужно быть позитивным, то есть верить в то, что все считают успехом. Или правым делом. Нужно лишь, чтобы все так считали — вчера это были только баксы, сегодня — патриотизм и интересы государства. Русским трудно понять, что есть истории, в которых человек, который поступает не как все, может не быть лузером. Русские давно уже научились быть стадом, которое позитивненько блеет общим хором в 89% и не заморачивается вопросами морали, свободы, личного выбора и личных решений. А зачем заморачиваться? На фига козе баян? Ведь гораздо проще верить телевизору, попам или «эзотерикам», которые говорят что и как нужно делать, чтобы добиться успеха. И разница только в нюансах — одни говорят, что нужно посылать сыновей на войну, а потом от них отрекаться, другие — бить поклоны перед образами и государем, а третьи — не замечать негатива и расставлять мебель по фэн-шую. Всё это одночленственно — любая слепая вера нужна только стаду, в котором каждая отдельная овца не имеет собственного мозга, чтобы выбрать свой путь, овцам проще, когда они «плечом к плечу» против воображаемого врага, за ветхозаветные догмы или новомодные «тренды». Удивительно, но у многих все эти «нюансы» присутствуют одновременно в одной отдельно взятой голове. А что? Какие-то проблемы? Мы не любим слово «проблемы», мы думаем только о хорошем, вернее, не думаем, а медитируем… ну, или верим. В общем, думать — это не для нас. Нам уже всё давно ясно — вот светлое будущее, вот — комфортный загробный мир или хорошая карма для будущих жизней, а ещё лучше — три в одном! Слава Путину, Его Святейшейству и моему тренеру по йоге!
В казане обжариваем мелко порубленный лук, добавляем фарш, солим и перчим, слегка поджариваем и его, затем добавляем морковь (на крупной тёрке), промытый длиннозёрный рис, добавляем воды (чтобы покрыла всё + 1см), тушим до полуготовности риса, после чего добавляем мелко нарезанные листья мангольда без черешков и столовую ложку томатной пасты (соуса), при необходимости добавялем ещё немного воды, тушим под крышкой минут 10, докладываем зелень (петрушку, укроп, зелёный лук (у меня — порей)), тушим ещё минут 5. Готово! Подаём со сметаной.
Рецепт мой. Выкладку сообщаю приблизительно, поскольку всё зависит от ваших вкусов — хотите вы больше мяса, риса или зелени.
Фарш мясной — 200г,
Дук репчатый — 1 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Листья мангольда — штук 20 (крупные),
Рис — 100г,
Томатная паста — 1 ст. ложка,
Подсолнечное масло,
Зелень, соль, перец — по вкусу.
В закипевшее молоко закладываем кукурузную крупу, соль, сахар. Варим минут 10.
