[sape_tizer]

Март 2018

Премьера

31.03.2018

Премьера моей постановки по моей же пьесе прошла в соседней деревне, то есть начали с гастролей. Видео не в открытом доступе. И не будет в открытом (авторские права-с).

Над пропастью во ржи

29.03.2018

Наконец-то прочёл (ладно, прослушал) этот самый известный американский роман Джерома Сэлинджера семидесятилетней давности. Замечательная вещь с точки зрения точности описания подростковой психологии, сравнимая в этом отношении с «Заводным апельсином» Бёрджеса. Говорят, у многих известных убийц находили эту книжку и якобы подростковый максимализм и негативизм они восприняли как идеологию. Не знаю. Но знаю некоторых взрослых людей, ведущих себя подобно главному герою, а иногда и с сохранением его лексики — их всё раздражает, все кажутся им обманщиками или притворщиками и только они — дартаньяны. Это очень несчастные люди. Я тоже часто брюзжу, но всё же, надеюсь, не настолько серьёзно. А иначе я бы, наверное, не смог стать автором пары комедий (завтра, кстати, премьера одной из них). А вот значимость «Над пропастью…» явно подогрета привнесёнными факторами — запретами, дурной славой и пиаром — роман-то хороший, но ни фига не эпохальный. Он мог таковым казаться только в конце 50-х, на сломе пуританской модели американского образа жизни, но не более того.

День рождения любимого. 10 лет.

24.03.2018

Фотоархив

Индейка с белыми грибами в молочном соусе

23.03.2018

Обжариваем лук (четверть кольца), затем, на сильном огне, кусочки филе индейки, добавляем обжаренные белые грибы, соль, перец, заливаем молоком (сливками) чтобы только покрыть содержимое сотейника и тушим минут 15 на медленном огне. Всё! Очень быстро и очень вкусно!

Кета жареная

18.03.2018

Кету готовил впервые. Решил не изобретать велосипед и не изводить ценный продукт экспериментами — полез в интернет. Одним из первых нашёл рецепт Алексея Онегина на его сайте. Его подход к готовке мне нравится и я последовал его совету: приготовить простое и сочное блюдо. Полный рецепт здесь, я же вкратце скажу, что кусочки филе кеты маринуются в рассоле из соли и сахара около часа, потом обжариваются с одной стороны (там, где шкурка), при этом сверху кусочки поливают горячим маслом. Результат мне очень понравился, тем более, что кета, замороженная кусочками, оказалась дешевле филе минтая!

Овощной суп с фрикадельками

09.03.2018

Давненько не готовил я супы с фрикадельками и вот захотелось. Куриный бульон, фарш индейки (с луком, специями, яйцом и небольшим количеством муки, потому что фарш жидковат), овощи (в последовательности закладки): капуста (30 мин), тыква и кабачки (15 мин), морковь, зелёный горошек, спаржевая фасоль (10 мин), предварительно отваренные (10 мин) фрикадельки и картофель, петрушка (10 мин), сладкий перец, обжаренный лук и мелко тёртая морковь, укроп, лавр (10 мин).

Об итогах Оскара

05.03.2018

Позволю цитату из себя:

«Вообще, номинации Оскара намного важнее, чем его лауреаты — в номинации попадают действительно неплохие фильмы, как минимум, им гарантирован успех и внимание (что одно и то же), а вот статуэтки часто раздают исходя из сугубо местечковых интересов, как то: следование «американским кино-традициям», степень испорченности отношений создателей фильма с многочисленным киношным бомондом (он же — жюри премии), сиюминутные политические и общественные тенденции внутри США.
Я почти уверен, что в этом году статуэтку дадут сугубо голливудскому продукту — «Формуле воды» (как в прошлом году обласкали количеством призов такую же сахарную поделку как «Ла-ла-лэнд»…»

А за Рокуэла и Макдорманд рад. Хотя бы они не были обижены. А Формула с Тремя билбордами и рядом не стояла.

А это из переписки с друзьями:

«Мы прошлись по твоему списку Оскаровских советов и Сережа возбудился на фасоль Хайнц. Тут же ускакал на кухню делать лобио. Вернулся счастливым.»

Поэтому последую традиции: за эти выходные я сделал пару наблюдений:

  • замораживать томатную пасту лучше всего не в формах для льда, а в подложках (с ячейками) от конфет в коробках — эти подложки гибкие, доставать замороженный продукт легко, да и крупнее, что удобно.
  • подтвердил своё наблюдение, что цельный горох разваривается лучше, нежели колотый или дроблёный (хотя и стоит почему-то дороже).