Из разряда «проще некуда». Всё готовится так же, как и простой запечённый цыплёнок, с той лишь разницей, что на готовку в рукаве уходит меньше времени, мясо получается более сочным и не подгорает снизу. Из минусов — нет хрустящей корочки, но при желании и эта проблема решаема — стоит вскрыть рукав для запекания и поставить в сильно разогретую духовку на несколько минут. Можно и в фольге готовить, но мне фольга не очень нравится — она не герметична и половина цыплёнка останется прилипшей к этой самой фольге. Да, и не слушайте тех, кто советует протыкать рукав во время готовки — какой тогда смысл в рукаве? Пускай он раздуется шариком, а если доставать сложно, то вот тогда и можно проткнуть (желательно осторожно).
Кстати, об «осторожно» — недавно готовил беляши и перемячи (картофельные ватрушки) во фритюре. Параллельно на плите варился ещё какой-то суп и что-то ещё — все комфорки были заняты и я старался осторожничать, чтобы ниоткуда ничто не брызнуло во фритюр. Осторожничал до последнего беляша и, вытащив его, вздохнул с облегчением, как вдруг… фритюрница плюнула растопленным маслом прямо мне на руку. До сих пор не пойму откуда в неё вода прилетела или же это она сама, по своей инициативе решила, что требуется священная жертва с моей стороны.
Для чайников )
Это у вас целиком цыпленок? Или только грудка? Выглядит, как грудка…
Как выглядит, так и есть — грудка — люблю белое мясо, а целого цыплёнка кто есть будет? 🙂
У меня просто муж от курицы ест исключительно только грудку (причем не на кости).
Но я думала, что если я запеку грудку в рукаве — будет сухо. Я ошибалась?
Да, в рукаве ничего не сохнет. Но лучше грудку с кожицей запекать, тогда жирнее будет 🙂
Делаю также, с картошкой, только мяса обычно кладу больше и после охлаждения люблю получившееся заливное. Причем кое-кому именно из-за картошки это блюдо и нравится.
Да, картошечка пропитывается, очень вкусно 🙂