Из кабачков делаются «стаканчики» — ложкой удаляются семена, кожица очищается. Фарш: мясо, рис, жареный лук, яйцо. Закладываем фарш в кабачки, минут на 20 — в духовку с небольшим количеством воды на противне. Потом заливаем сметаной (1 стакан, плюс соль, плюс столовая ложка муки, немного масла) или же можно сделать «крышечку» из ломтика сыра, ставим в духовку ещё минут на 15. Подавать со сметаной.
Хорошая замена голубцам, да и возни меньше!
