«Это уже официально. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) признала переработанные мясные изделия (подвергшиеся копчению, выдержке, добавлению консервантов или засолке) – канцерогенными.
Сосиски, колбасы, беконы и ветчины – теперь в том же списке, что и асбест, arsenic (сульфид мышьяка) и табак.
(Отсюда).

Сегодня Юля (она была у меня в гостях перед Новым годом) написала, что у них в Англии бекон уже убрали из меню школьных столовых. Молодцы! А вот когда наших детей перестанут кормить сосисками — большой вопрос. В Фэйсбуке появился тег «расколбашенье». Ничуть не жалко — я не ем колбасу лет 15, а свинину — лет 30. Мой друг, 100%-ный хохол (я — лишь 25%-ный), свинину любит, но колбасы тоже давно не ест. А вот сало… ну тут уже против натуры не попрёшь! Но он, по крайней мере, никогда не допускал в отношении меня промахов, которые иногда случались с другими, когда меня приглашали в гости и подавали тушёную свинину или приходили ко мне в гости, закупив свинину для вечеринки (а вспомнив про меня, пытались представить её телятиной). И это только моя мать могла полтора года назад насильно пихать мне в рот свиную колбасу (представляю, что бы сделал верующий мусульманин за такое!).
У меня в меню есть всего пара блюд, где я использовал ветчину, но куриную — убирать не буду, потому что у меня в планах — освоить приготовление домашней куриной ветчины — рецепт не требует ни выдержки, ни консервации, по сути это — куриный рулет.

Вообще-то, если подумать, то нынешние российские колбасы можно считать почти безвредными (если исключить консерванты) — мяса-то в них почти и нет. Соя спасёт мир!

Долго жить плохо. Много видел, много знаешь, во многое не веришь. Это я о мультиварках. Ведь мОлодежь не знает, что всё это уже было — были в моде скороварки, были чудо-печки, потом цептеровская посуда, микроволновки… Кто не помнит, были даже популярные издания со сборниками рецептов для микроволновых печей. И что? Ихде енто всё? Микроволновка хороша для разморозки и подогрева, не спорю. Конечно, я помню, как одно время мне пришлось жить и готовить себе в офисе, где ничего, кроме микроволновки не было и я извращался как мог — супы, пельмени, запеканки, а с грилем — даже пироги пёк, но я вспоминаю это как страшный сон. Понятное дело, что если ленивому человеку пообещать, что за него всё приготовят и быстро, то ленивый и думать не будет — купит себе мультиварку и… И что? Магазинные пельмени, конечно, не испортишь, а кашу из смеси тушёных продуктов, возможно, и можно проглотить, но это только в том случае, если вам и раньше так же готовили.
Вчера для прикола посмотрел как готовить бефстроганов в мультиварке: тушится лук, потом мясо (без обжарки, без масла!), потом туды сметану, томат-пасту… Всё, хватит! Томат-пасту в бефстроганов? Это, конечно, не вина мультиварки, это — проблемы головного мозга, но читаю дальше: гуляш: бла-бла-бла, томат-паста (ядрить ея в корень!)… готовится 3 часа! Это зачем? Это, типа, быстро? Главный гносеологический вопрос — а на фига козе баян?

Когда кто-то узнаёт, что я пеку хлеб, первый вопрос: «В хлебопечке?». Да нафига нужна дорогая машина, которая готовит хлеб 6 часов? У меня со всеми отстаиваниями теста уходит меньше 4-х. И хлеб «живой», а не из кастрюли! И я могу подогнать нужную степень хруста и цвета корочки. И испечь багет, а не буханку!
Помяните моё слово, пройдёт пара лет, и никто про все эти новомодные причиндалы не вспомнит, как никто уже не помнит, что такое «чудо-печки» и скороварки.
Мог бы ещё про всякие «супер-тёрки» для ленивых написать, но не стану тратить время. Если руки растут не из попы, то натереть овощи на обычной тёрке или нашинковать ножом куда быстрее, чем собирать нужные насадки, а, главное, долго потом их мыть. В ресторанах, где нужно готовить и много, и быстро, вы не найдёте ни одной такой «супер-хрени». Так что…
А вообще, самое гениальное изобретение для ленивых — это доширак! Бич-пакет — и будет вам счастье! Быстро и даже вкусно, потому что там половина веса — глутамат натрия — усилитель вкуса. А с ним можно и дерьмо ложками есть, тоже, говорят, вкусно.

Я обычно не пишу о фильмах, которые мне не понравились, но этот… фильм Кроненберга «Космополис», как выяснилось где-то к середине, — о смысле жизни. «Смысл жизни» ищет персонаж Патинсона («Сумерки»), что уже смешно. Но и сам фильм… туп, претенциозен и полон глупых штампов. Что у нас там снимал Кроненберг? «М. Баттерфляй», «Муха», ещё «Паук»… лучше бы и дальше про членистоногих снимал (пауки — не насекомые, если чо). Жаль трафика.
Кстати, Патинсон уже твёрдо встал в список актёров, при участии которых в фильмах их заранее можно не смотреть (типа Сигала, Сталлоне, Ван Дамма, Аткинсона и пр.).

Совершенно случайно посмотрел два фильма с участием нового для меня актёра — Джейсона Сигела («Конец тура» и «Люблю тебя, чувак»). Странный типаж — дядька под 2 метра ростом, с рыхлым телом и одутловатым лицом, очень простецкий, но при этом с какой-то сумасшедшинкой в глазах. Не сказать, что гениально играет, но следить интересно. Вполне возможно, что из него что-то выйдет, ему всего 35, мальчишка.
Ещё один актёр, который привлёк внимание — Том Харди. «Рок-н-ролльщик», «Значит, война», «Безумный Макс. Дорога ярости» и проч. Очень живой, с язвительным взглядом и умеющий быть очаровашкой (как в «Рок-н-ролльщике») — почти как Крис Эванс, но только в молодости, в «Фантастической четвёрке», где он — Человек-Факел, а потом из него сделали ходячий манекен с бицепсами (Капитан Америка). Как говорят про актёров (и не только): «с возрастом глазки потухли». Но самая замечательная роль Тома Харди (как мне кажется) — в фильме «Сцены сексуального характера», эпизодическая роль сексуально озабоченного придурка (и тоже — из ранних — 2006 год). Кстати, фильм — гениальный! И ещё одна поразительная роль в его исполнении — серийный убийца Бронсон в одноимённом фильме. Его там не узнать — парень набрал 20 кило мышечной массы, чтобы сыграть брутального возрастного психа. Это подвиг.