Досужие размышления о самостоятельном изучении татарского.
Записи с меткой «татары»
Статья на ресурсе «Миллиард татар»
20.12.2022Казань
10.06.2021Казань прекрасна, я здесь впервые. Все говорили, что город красивый, но я такого не ожидал! Незадолго до поездки посмотрел видео Варламова о Екатеринбурге, где он говорил, что Екб чуть ли не превосходит Казань по красоте. Да хрен там не валялся! В Казани сохранился целостный старый центр, а новоделы прекрасно вписываются по архитектуре (в Екб только ошмётки старины, а новоделы убоги, конструктивизм же я вообще не понимаю, это стиль для промзон, не для города). Да, в Казани проблемы с доступной средой, поребрики и даже пешеходу на двух ногах не везде можно пройти нормально, да, водят здесь по-азиатски, всех подрезая, а пешеходов готовы давить, но у них тоже полно таксистов-азиатов и даже блондинок за рулём, не поверите. Но у них тут КРАСИВО и троллейбусы импортные, а не квадратные сараи на колёсах как в Екб. И у них набережные, и мосты, и парки кругом! Здесь Европа! И чисто! Про историю, которой 1000 лет, а не 300, и говорить не стоит. И национальная гордость, и статус столицы национальной республики, и туристов здесь столько, сколько в Екб было лишь единожды, во время ЧМ по футболу. А здесь это индустрия, что чувствуется на каждом шагу! Москва никогда не была красивым городом, Питер — да, но Казань… она очень, кстати, похожа на Питер людьми (внешне), но город не такой холодный. Я влюбился.
Кремль:
Город старый и город новый:
О татарских ведьмах
17.04.2020— я слишком много стираю, слишком часто включаю электроплиту, слишком часто принимаю душ и мою посуду, то есть трачу электричество
— у Блейка шерсть и он ест в доме, а должен на улице
— я слушаю вражеское Эхо Москвы
— я посмел повесить своё полотенце рядом с её, ведь она так любит чистоту и порядок в своей ванной:
Поток обвинений не прекращается. Я всё делаю не так. Заткнуть это не получается. Словесный поток говна льётся как у свекрови Зулейхи. Если не находится повода, то говно льётся в адрес соседей, знакомых, голубей за окном.
Татары наступают!
10.09.2019
Я о продуктовом рынке. Стоило мне запустить сайт с доставкой татарской еды, как стал замечать, что повсеместно стали открываться мини-пекарни, в которых предлагают выпечку с татарскими названиями: элеш, вак-бэлиш, эчпочмак и даже кыстыбаи! Выяснилось, что как минимум две сети работают по казанским франшизам и в том же вак-бэлише оказалась действительно рубленая говядина (правда, плохо отобранная, с сухожилиями, но тесто вполне себе татарское). И это всё плюсом к татарской выпечке, предлагающейся к доставке непрофильными заведениями общепита. Что показательно, единственная известная мне специализированная точка (павильон) татарской выпечки благополучно закрылась — там бледные и неаппетитные пироги продавались по каким-то заоблачным ценам, не говоря уже о домашней лапше по цене мяса и чак-чака в фабричном варианте типа казинаков. Зачем она нужна, когда на каждом углу — вполне себе бюджетная выпечка в пекарнях?
Помимо выпечки, я открыл для себя продукцию татарстанского бренда Mr Ricco — заинтересовал кетчуп, впервые после Heinz заявленный как безконсервантный и натуральный. Действительно, кетчуп вполне пристойный, так же, как и растительное масло и даже (что вообще чудо) — натуральный майонез. В линейке бренда ещё много всего — соусы, джемы и пр. Здорово!
Ёбург. Отчёт о поездке.
01.06.2017Как и было предсказано, в городе бедлам из-за невышедших на работу гастарбайтеров-водителей: на остановках — толпы, в автобусах утром — давка. Обычно маршрутки выстраиваются в очереди на остановках и на перекрёстках, сегодня — тишина. При этом посреди маршрута водитель может подождать минут пять, подождать, пока в уже битком набитый автобус не набьётся ещё побольше народу.
— Поезжай уже, чего ждёшь?!
— А вам какая разница?
— Мы деньги платим, чтобы ехать, а не на остановке стоять!
Зимой углядел небольшой павильон с татарской кулинарией, готовящийся к открытию. Казанская сеть фаст-фуда, но не «Бахытле». Сегодня увидел его открывшимся. Зашёл. Ощущение абсолютно такое же как после посещения лужковского «Русского бистро» с русской якобы кухней — всё убого, мерзко и неаппетитно. Половина блюд не имеет никакого отношения к татарской кухне, зато нет ни губадии, ни буккенов, ни перемячей. Сладости типа чак-чака и хвороста фабричной выделки. Развесная домашняя лапша стоит 120 руб. за 200 г (дороже говядины в 2 раза!), при том, что в соседнем сетевом универсаме, такая же стоит 25 руб. за тот же вес. Выпечка завёрнута в целлофан и лежит на одноразовых тарелочках — блевотное зрелище! Выйдя из павильона, огляделся — вокруг штук пять ларьков с кебабами, шаурмой и прочее, но в них на прилавках всё очень аппетитно — румяная самса, тандырные лепёшки, зелень к салатам и прочее. А ещё вспомнил о принципе презентации блюд в фаст-фуде — вы видите обычно не сами блюда, а красочные отфотошопленные картинки — понятно, что не у всех людей за прилавком есть талант по выкладке блюд. В общем, сплошное разочарование! И это при том, что в миллионном городе вообще нет татарского общепита или сетей типа «Бахытле».
Сабантуй
21.05.2016Буду краток (очень зол и устал):
8.00. — 10.00. Погрузка-выгрузка (3 рейса грузового УАЗика) столов, стульев, коробок, колонок, тюков и скамеек.
10.00. — 12.00. Расстановка барахла в парке отдыха (комары!!!)
12.00. — 14.00. Конкурсы с детьми (бег в мешках, битва подушками на скамейке, таскание на скорость чугунков ухватами и яиц в ложках, поиск подвешенных призов с завязанными глазами).
14.00. — 15.30. Участие в жюри конкурса самодеятельности татар, башкир и русских (на хрена там русские вообще сдались? и выступали стрёмно).
15.30. — 16.00. Разбор палаток, барахла и столов-скамеек.
16.00. — 17.30. Грузщицкие работы. (Борзая молодуха-коровушка (коллега) пробовала съязвить под руку: «Что вы, один не можете этот стол утащить?», я не удержался: «А почку мне вашу не одолжите?»).
Разгружать в ДК уже не поехал, вернулся на велике домой. Тем более, что весь день переживал за Блейка — он у меня вчера совсем разболелся: опять почти не ел, температура, под языком огромная шишка вздулась (такое уже бывало, у него там опухоль), второй день лечу его антибиотиками (а чем ещё не знаю), но сегодня (тьфу-тьфу-тьфу) он уже без температуры и повеселее.
Хорошо, что вчера успел приготовить минтай под маринадом и борщ позавчерашний остался, пойду ужинать (на Сабантуе даже не покормили, хотя там были национальные кушанья, пироги и прочее. Принесли шашлык от татар (на всех), его при нас уплёл муж начальницы как самый главный работник. И потом они хотят, чтобы я с энтузиастом работал на них грузчиком? Боюсь, что это в последний раз. Пусть молодые коровушки пашут.
22.05.
Выходной. Начал «отдыхать» в 11 утра, закончил в 9 вечера. Итог почему-то краток: высадил рассаду.
Ну, перед этим я долго радовался, что никто посторонний не пришёл копать вместо меня -я бы потом долго материл человека. Радовался и копал, выбирая каждый корешок, разбивая каждый ком и выбрасывая за забор камни. Если просто перекопать, не обращая внимания на эти «мелочи», то можно было управиться за 15 минут. У меня ушло 2 часа. Перед этим пришлось закидать навоз в будущие огурцы — куча навоза вся насквозь проросла пыреем и там образовался гигантский муравейник. Вместо того, чтобы просто загрузить и отвезти тележку, пришлось бороться с «гостями». Ну, а потом 6 часов высаживал рассаду и час поливал. Из прочих дел только в магазин и за молоком съездить успел и стирку запустить. На кухне — гора немытой посуды, еда из морозилки. Ноги отвалились где-то между душем и койкой. Блейку лучше, но ест теперь один раз в день и папа с ним почти не играл в мячик, ночевать приходит домой — на улице свежо, но комаров столько, что даже собака не выдерживает. Дождя не было и, кажется, долго не будет. Засуха на Среднем Урале? Что-то новое. Посмотрев прогноз погоды, рискнул прикупить семена тыквы. И завтра уже их, а также кабачки и огурцы высажу. Фигня — как два пальца об асфальт!
Вечером, сев на велик и поехав за молоком, почувствовал себя ласточкой — стоит на скорости открыть рот и можно есть комаров.
23.05.
Жара. Обещают 27. Спасаем рассаду от зноя.
Поднялся жуткий ветер, ткань сорвалась и сломала несколько томатов — вот за что я люблю сельское хрзяйство! Высадил огурцы, тыквы и кабачки. Всё.
Готовил молочный суп с лапшой и картошкой (я подсел на него, каши не идут), катык, кефир, хлеб и курицу с фасолью по-осетински. Может, хватит наконец и печенье испечь. Испёк. Сделал рулет. Только что до меня дошло, что завтра на работу… Эй, постойте, а как же выходной…? Или это он и был? … … …
24.05.
Сегодня мне вручили грамоту. Вернее, Благодарственное письмо в виде грамоты от местного мэра. За мытарства на Сабантуе. Дали почти всем из клуба, так что никаких особых заслуг. Зато можно на стенку весить. Или повешать. Именно так, «весить» и «повешать» говорят в этой деревне все.
Раздал будущим актёрам своей будущей постановки «Хозяйки Медной горы» написанный сценарий. Пусть учат роли. Сам же начал писать сценарий для другого мероприятия — театрализованного выступления вокального ансамбля бабушек. Я придумал для них сценку с их репетицией — как они собираются, тупят, отвечают на звонки мобильных и всячески мешают этой самой репетиции, никак не могут спеть песню от начала до конца. Не знаю что получится — бабушки реально старые, одна вот вчера померла.
Купил сегодня саженец черноплодной рябины, приехав на обед, сразу посадил. Пока сажал, все руки съели комары. Этим же они занимались и всю ночь, спать не давали сучки («сучки», потому что кровь пьют только самки). А у меня последний фумигатор сломался. Поэтому утром, не заходя в клуб, первым делом отправился в магазин и купил фумитокс, а также спрей от комаров для огорода. Блейк сегодня впервые отказался идти ночевать в дом, даже комаров не испугался — жарко. Он уже оклемался, сегодня вечером после полива играли в мячик, днём он тоже пытался, причём чуть не сломал мне саженец черноплодки, за что получил по башке (я же потом перед ним извинялся). Во время полива вижу кучу вылезших сорняков, но полоть нет ни сил, ни времени, придётся дать им расти до выходных.
26.05.
Жара и сушь. Но это ненадолго — послезавтра похолодание, а через неделю и заморозки обещают (кто бы сомневался?). А огурцы только проклюнулись, как и многое другое. Но об этом я подумаю завтра (С).
На работе ничего особенного не происходит. Написал сценарий для бабушек, сегодня репетировали. Самым сложным персонажем оказались не бабушки, а дедушка — руководитель коллектива, он же — баянист. Мои радикальные идеи проходят с трудом. Несмотря на то, что по сюжету у нас репетиция, от народных костюмов я не смог убедить его отказаться. Одна бабушка там просто чудо — готовая комическая старуха (кто не знает, это такое театральное амплуа, Пельтцер — ярчайший представитель), маленькая, с идиотической гуляющей по лицу улыбкой, но очень милая и лицо у неё такое, что её можно снимать крупным планом и показывать — уже будет смешно. Я хотел придумать для неё роль старушки-простушки, которая встревает с глупыми вопросами не по делу и всех тормозит, но бабушки на меня накинулись — мол, она громко ничего сказать не сможет — пришлось придумать для неё роль без слов (я не отступил) — она под песню то и дело начинает выходить из линии хора и сомнамбулически двигаться к авансцене, её ловят и возвращают на место. Ну, и так далее. Проблема (для меня) лишь в том, что номер не должен превышать 10 минут, за это время они ещё и спеть должны, а у меня задумок — на целый спектакль.
От коллег узнал, что у нас в деревне заработала «Йота» — за 250 рублей в месяц можно получить безлимитный интернет на смартфон и 300 минут разговоров по всей России (!!!), а не по 700 рублей за 25 гб как у меня сейчас в Билайне. завтра должны протестировать симку от «Йоты» — нужно понять какая там скорость, если приемлемая — буду переходить на Йоту. И ещё нашёлся коммерческий интернет-провайдер по оптоволокну (безлимитный интернет и ТВ можно заказать за те же 250 рублей за каждый), который составляет конкуренцию монополисту Ростелекому и, в отличие от последнего, не отказывается от проброски кабеля в мою глухую жопу. Интернет тоже безлимитный, скорость обещают от 30 мбит/сек (а не 10, как обещают в Йоте, и не 6 как у Билайна, и не 3 как у МТС), но интернет — только дома, по вайфаёвому роутеру, а ТВ мне и даром не нужно. Прогресс, однако, не стоит на месте!
27.05.
Сегодня в магазине встретил ту самую бабушку-Пельтцер. Я во время работы ходил картошки прикупить. Картошка оказалась не очень и я не стал. На что бабушка (мы разговаривали о погоде) предложила взять картошку у неё — она живёт в соседнем доме. Я согласился, мы пошли, по дороге она кормила встречных кошек и собак и рассказывала о сыне, который после Чечни лежит в госпитале и очень плох. Вынесла мне пакет картошки, а деньги, блин, взять отказалась. Наотрез. Зато попросила, чтобы ей в сценке не нужно было три раза выходить из строя — «Что я, буду выглядеть дурочкой! А у меня в Кировграде родственники, придут посмотреть!». Я стал говорить, что наоборот, все порадуются её чувству юмора и воспримут это как шутку — ведь весь номер шуточный, там и солистка петуха пускает, и руководитель хора (баянист) не в той тональности играет! Но, кажется, она не очень поддалась уговорам. Но такая трогательная старушка! И мне её стало жалко. Я даже придумал как можно изменить её роль, чтобы она вроде как не совсем дурочку сыграла, а вроде как она всех разыгрывала. Но это я уже потом придумал, во вторник репетиция, попробуем изменить.
А я окончательно загорелся подключиться к Йоте (коллега протестировала симку и скорость была реально выше 10). Для этого я даже готов в понедельник рвануть в Ёбург — только там можно перейти в Йоту со своим старым номером. Да и пошопинговать (пошопить?) хочется — реально нечего носить летом: две старые рубашки того и гляди расползутся от постоянных стирок, к тому же одна — с длинным рукавом, другая — чёрная. В посёлке продают откровенное дерьмо (у меня целый склад таких «одноразовых» футболок, которые только в огород можно надевать). И что-то типа джинсовой куртки надо найти — по размеру осталась только одна кофтейка, которой уже 20 лет! И игрушку Блейку поискать — последняя, хоть и была суперлюбимой, но долго не прожила — больше не свистит. Мне бы где-то найти такую же, как та лягушка, что почти 8 месяцев прожила (это рекорд!). И кое-какие приправы прикупить. В общем, чегой-то я захотел в город съездить. По своей воле. И без всяких больниц.
А это — зарисовки из клуба.
Моя коллега и соседка по парте столу:
И вид из окна (если присмотреться, то горы на горизонте вполне себе симпатичные:
UPD: Да, не всё так прекрасно — у Йоты есть ограничение на раздачу интернета от смартфона. Скорость ограничивается 128 Кбит/с. Его можно снять на 2 и 24 часа за отдельную плату. Придётся, видимо, ещё для дома (для ноутбука) отдельно оптоволокно заказывать. Это недорого, всего 250 рублей, и вай-фай-роутер имеется, но я-то рассчитывал обойтись только интернетом со смартфона… Нет в мире совершенства!
28.05.
Меня сейчас чуть кондрат не хватил — я решил, что мой ноутбук хряпнулся. А я ему помог — пытался прочистить гнездо для карты памяти, а он вырубился и никаких признаков жизни. Я его и так, и эдак, со словами и без слов — хрен. Уже начал искать телефоны сервисных центров. Потом начал искать кнопку reset, не нашёл, зато нашёл как вынимается батарея. Вынул, вставил, он начал оживать. Виндак грузился долго, а его уговаривал: «Пожалуйста, не умирай (или мне придётся тоже)… Я тебе куплю салфетки монитор чистить! Родненький! Только давай грузись!». Загрузился. В понедельник пойду за салфетками.
Шефиня привезла наконец-то теннисные мячики (я с первого дня для кружка просил). 9 штук. Я тут же схватил три штуки и теперь второй день жонглирую ими (вспоминаю как это делается) — полное шапито! Вчера меня обступили малолетние детки сотрудниц, я чувствовал себя Бонифацием на каникулах.
Чай по-татарски
11.05.2016Собственно, я хотел показать (насколько это удалось) цвет напитка. Такой цвет даёт только качественный листовой чай (по цвету я это качество и определяю, плохой чай становится серым) достаточно крепкой заварки, белёный сливками. Такой чай готовят так: сливки заливают первыми, затем добавляют очень горячий чай (или горячую заварку плюс кипяток). Никакого сахара! Чай, каким бы крепким не был, не горчит и сахар не перебивает его природный вкус и запах. А сахар (или сладости к чаю) лучше вприкуску. Бабушка же ещё и блюдце обязательно использовала, потому что чай пила очень горячий (ну и заведено так было).
Так заваривают чай татары и англичане. Кстати, до недавних пор именно эти нации отличались максимальным потреблением чая на душу населения (сейчас не уверен — англичане переходят на кофе, а чай всё больше пьют не листовой, а, прости-господи, из пакетиков). Кстати, и у нас с каждым годом найти в достаточном ассортименте листовой чай становится всё труднее. Но если люди не уважают себя, ничего с этим не поделаешь. Собаке, как говорится. собачья жизнь.








































