Круглые — с мясом, в пудре — сумса с морковью.
Записи с меткой «фото»
Пирожки
07.10.2012Последний урожай
03.10.2012Нет повести печальнее на свете,
Чем повесть о Ромео и Джульетте.
Есть повести, счастливые в конце,
Как повесть о забытом огурце.
Путь к хорошему настроению лежит через желудок!
30.09.2012За окном сырость, дождь и воробьи квакают, а хочется солнца и радости. Праздника хочется! Видимо, поэтому вчера сам собой приготовился салат оливье, а сегодня на завтрак образовалось вот это вот:
Не ожидал от себя, что без дула у виска приготовлю блинчики, которыми меня в сезон гости изнасиловали!
Пирожки с квашеной капустой и с луком и яйцом
27.09.2012
Каждый раз, готовя именно эти пирожки, я жалею, что готовлю их редко. Что за пирожки?
Пирожки с квашеной капустой (капуста промывается, рубится, обжаривается с луком и небольшой добавкой сахара — начинка готова! Шикарно идут с жирным бульоном!) и
Пирожки с луком и яйцом — на 5 яиц около 300 г зелёного лука (это много, но батун снят весь перед заморозком, его нужно использовать)). Лук можно немного примять или слегка пропассировать в масле (что я и сделал, потому что часть начинки пойдёт в заморозку), смешивается с тёртыми на крупной тёрке крутыми яйцами и одним сырым яйцом для связки, посолить, завернуть, обжарить.
Будни
25.09.2012Скромный ужин для себя, любимого: котлетка по-киевски (тьфу ты, пропасть, ведь я же против плагиата! — котлета де-воляй!) и пирог с тёртой клубникой (экспериментальный). Для гостей я этого не готовлю, да и для себя редко. Сегодня отметил таким образом победу над бройлерами — этот самый де-воляй ещё утром кукарекал. Филе получилось огромным, соответственно и котлета — пришлось повозиться и с заворачиванием, и с доведением до готовности, лучше всё же из стандартных цыплят котлеты готовить.
Да, а ещё я сегодня капусту заквасил. Немного, килограмма 4, мне хватит.
Медово-сметанное домашнее печенье
20.09.2012Испробовал новый рецепт:
Мука — 600 г (или до мягкого теста, начинающего отлипать от рук)
Сахар — 200 г
Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
Мед — 2 ст. л.
Сметана — 250 г
Сода — 1 ч. л. или разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Растапливается масло и мёд, добавляется сахар, ванилин и разрыхлитель, сметана и постепенно — мука. Замешивается некрутое тесто. Шарики размером с грецкий орех выкладываются на противень и выпекаются при 200 градусах около получаса.
Печенье получается мягкое, воздушное и очень ароматное.
Тыква Крекен
14.09.2012
Две твердокорые тыквы по 10 кило — основа нынешнего тыквенного урожая (бывало и по 2 центнера). Мелочь на заднем плане — кабачки.
Фото сделано новым фотоаппаратом Samsung (14,2 мпикс).
