Записи с меткой «дневник»

23 февраля

23.02.2017

Спасибо всем, кто не поздравил меня сегодня. И это искренне. Я не имею к армии никакого отношения, а гендерные праздники считаю глупостью. Зато на работе меня поздравили. Коллеги подарили… набор для бритья — пенку и крем. К моей бороде. Если бы я был лысым, мне бы, наверное, расчёску подарили. А вот председательша колхоза мне подарила именную (с моим именем и всей об ём информацией) кружку. Видимо, это в ответ на приз за второе место на чтецком конкурсе, который она завоевала с моей помощью и получила от меня накануне.

Взятка

22.02.2017

Сегодня мне позвонили из Йоты, интересовались почему я решил перейти к другому оператору. Я не стал говорить что они говнюки, потому что режут трафик, сказал лишь, что у них плохое качество связи и слабый интернет. Молодой человек поинтересовался — не изменит ли моё решение их предложение платить в ближайшие полгода всего половину стоимости тарифа? Я ответил что 125 руб в месяц — это, конечно, шикарное предложение, но я вынужден отказаться, потому что мне нужна связь, а не эти златые горы.

Не прошло и пяти недель…

25.12.2016

…как я вышел на улицу без костылей, с тростью, чтобы почистить снег. Нога оказалась на размер больше прежней и с трудом втиснулась даже в валенок, но в целом неплохо. Вот только бы снег не проваливался.

Морковные котлеты или Как это бывает.

21.11.2016

А бывает так. Надумал я приготовить впрок морковные котлеты (это одно из моих «дежурных» блюд, всегда есть в морозилке, но вот закончились). Однако, и морковь в холодильнике закончилась. Нужно спускаться в подвал. А чего это я буду зазря спускаться, когда давно хотел перебазировать все банки в один погреб и отапливать только его. Но для этого нужно выйти на улицу, взять из дровяника деревянный ящик, чтобы банки таскать. Раз я уже оделся, нужно заодно и мусор выбросить, и собаку вычесать (предварительно поиграв в мячик) и (давно хотел, но в морозы было нельзя) прибить дополнительный поролон на входные двери. Выбросил, поиграл, вычесал, приколотил, сделал три рейса с ящиком туда-обратно, расставил банки, заодно поправил записи на бумажке, где ведётся учёт банкам, но магнит от бумажки, державший её на холодильнике отлетел, пришлось склеивать моментом, потом отключил лампу в первом погребе, вытащил удлинитель, понял, что именно его мне не хватало в спальне, чтобы провода под ногами не мешались, пришлось менять всю схему подключения электропитания по комнате, двигать мебель, соответственно, уборка после…

Закончил и выдохнул. Всё! А с чего началось-то? Я ж хотел морковных котлет! А морковь достать из погреба забыл. Вот сижу и думаю — а оно того стоит, заново всё начинать? Или ну их, эти морковные котлеты?

Сулико

16.07.2016

Я же хотел отдохнуть! Тогда что я делаю на кухне? Мою посуду или уже готовлю? (Это как: я ещё пукаю или уже какаю?)

О, эта посуда! Я нанимался поваром, а не посудомойкой! Ладно бы только посуда, но есть ещё такое понятие, как БАНКИ! Для заготовок их надо мыть, скоблить, калить, стерилизовать, но это не всё — есть ещё молочные банки! В одних хранится, квасится молоко (старое и новое), кефир, катык, в некоторых оно в процессе нагревается, в некоторых — только охлаждается, закваска для кефира, закваска для катыка, сливки — отдельно. Простокваша, сыворотка первой очереди, второй, литров 9 по холодильнику. Плюс — майонез, молоко топлёное, рассолы и соусы, вскрытые — с вареньями и соленьями, с желе и сиропами, капустой и проч. И это всё мыть! И не перепутать — молочные банки нельзя для заготовок (а наоборот можно). Но мыть! Где же вы, мои Гюльчатаи? (Играет музыка «Долго я бродил среди скал…»).

А вообще я страшно ругаюсь, когда на кухне. Я спешу, но среда вокруг меня не так расторопна как я, и происходит диссонанс — часто что-то летит не туда, срывается или падает. Я не молчу.

Вот курица выскользнула из-под топора, одно что неживая, я бы даже сказал тушка, но — туда же.

— Ах ты, курва! Не налеталась ещё? (Курица падает). Так ты, курва, ещё и падла? Зачем упала, падаль ты куриная! А вот так? Опять свалилась, сволочь? Что ты, тварь, тут вообще тваришь? Летать хочешь? Курица не птица и мозги у тебя куриные. Были. Когда ещё башка на плечах была, а не эта… крайняя плоть вместо шеи! Что ты её прячешь, в плечи вжимаешь? Надо отрубить эту порнографию! А потом и жопку тоже. Ты её хоть раз видала? Думала у тебя там перья, так и красивая что ли? Ошибаешься! Срам и мерзость! Представляешь — такое в супе увидеть? А ноги? Тебе не говорили, что волосы на ногах — это дурной тон? Давай на эпилляцию, дерёвня! Хотя какая там дерёвня, ты ж инкубаторская, мам-папы нет, щас плакать буду! Зато умерла молодой, не дожила до жёлтой кожи, пеньков вместо перьев и почётного звания «кура второй категории»! Свободного плавания! Всплывёшь, когда закипишь!

Это только печатная версия моих бесед. Обычно готовится сразу много всего и потому эмоций тоже хватает. А много не только по ассортименту, но и по количеству — лень готовить часто. Вот хлеб, сейчас уже на двух противнях печётся, по 6 буханок за раз. Нет, булок — так по-московски говорят, хлеб-то французский (и при чём тут Москва?). Тогда батон! Или багет? Какая хрен разница? Хлеб, он и в Африке хлеб! А всему голова — сыр! А головка — чеснока! А яйца — у курицы (а яички — у дедушки: «Снесла курочка деду яичко, напрочь снесла» — это неправильно!). Опять куры! Надо завязывать! Я ещё готовлю или уже готов?

SAM_2845 (700x446)

Грибоголизм

15.07.2016

Всё начиналось безобидно, с огорода. Я любовался перцами:

SAM_2849 (700x670)

… наслаждался виртуальным дождём, который шёл без продыха с утра, пока вдруг на меня не пахнуло парным запахом мокрой травы и… грибов! Я было подумал, что это уже смысловые галлюцинации начались, но пошёл на запах, а там… Грибы!

SAM_2851 (700x525)

На старом полуистлевшем бревне нечто похожее на летние опята и пахнувшие настоящими грибами! Я честно не собирался в лес, потому как:

1) я был там вчера, грибов не было
2) дождь ночью шёл, но грибы всё равно ещё бы не выросли, я запланировал на субботу или воскресенье

Но тут ТАКОЕ! В общем, вы понимаете, через пять минут я был уже в лесу. Ходил долго, даже потерял свой велосипед, потом ему выговаривал — я же когда тебя искал, мимо проходил, ты чего промолчал-то? Грибы видел, вот такие:

SAM_2846 (700x525)

Да, вот эти мелкие белые точки завтра вырастут в милые поганки! А там где поганки… но это не сегодня! А сегодня я нашёл всего лишь (и хотя бы!) 5 штук сыроежек. Лиха беда начало, но вот клянусь, что завтра я в лес — ни ногой!

С горя, вернувшись, весь день занимался собирательством ягод в саду (кто знает, тот понимает КАК я это ненавижу!). Собрал викторию, землянику альпийскую (сварил варенье), собрал чёрную смородину (перетёр с сахаром). Ну, а на ужин приготовил себе 5 сыроежек, но об этом отдельно.

Воскресенье

10.07.2016

В себя я пришёл в половине одиннадцатого вечера. Нет, я не спал весь день, просто с трудом вспоминаю что делал и отчего так устал. Готовил немного — катык, чкмерули и бокшти с салатом. Ну, по воду сходил и за молоком съездил. Ну, полив — само собой. А делал-то что?

Бродил по огороду. Искал ягоды. Нашёл одну ягоду малины, да и то — на одной из тех веточек, что купил в этом году в виде рассады, своя малина ни разу так и не заплодоносила. Ещё обнаружил вишню — на одном деревце она оказалась довольно приличной, в то время как по всей территории вишнёвые кусты, которые давно позасыхали и ягоды там неотличимы от косточек. Изничтожал крапиву. Да, вот оно — в полутрансовом состоянии долго и нудно подвязывал и переподвязывал помидоры — они как с цепи сорвались — разрослись страшно, пришлось им все верхушки пообрывать, а сумасшедшие черри так и вообще в разные стороны и пасынок на пасынке (пасынковать их нереально, да и не нужно — повсюду ягоды будут).  А ещё я снова вбивал колья по периметру рабицы — мой друг сегодня опять её снизу отогнул и на огород залез, пока я по воду ходил — соскучился. Два часа сидел на цепи. Он, а не я.

Пришёл домой, стою у раковины, чувствую — что-то лодыжку щекотит, глянул — а это моя кровь ручьём бежит. это у нас такие пауты летают — оводы или слепни по-русски. Могут и ногу откусить. Вампиры, одним словом. Чувствую, как я тоже превращаюсь — хочется крови, геноцида организм требует, хочется срочно поразжигать ненависть к отдельным социальным группам или категориям. К синоптикам, например. Потому как в синоптики, видимо, отбирают по конкурсу олигофренов и тупиц, двоечников и неудачников: сегодня весь день у них шёл ливневый дождь в их, воображаемой вселенной. И так — каждый день. В реале за два месяца — полтора дождя, а у них — каждый день поливает. Или они там бухие круглые сутки и на приборы даже не смотрят? В общем, ни разу в жизни не видел я живого синоптика, а коли увидел бы, то живым бы тот больше не был.

Да, насчёт бокштей. Как важно всё-таки в деталях следовать традиционным рецептам! Сегодня я переоткрыл для себя эти ирландские драники, а стоило просто в точности исполнить рецепт — приготовить не из пюре (с молоком и яйцами), а из толчёной картошки. И сырой взять в полтора раза больше не по количеству картофелин, а по объёму тёртой и отжатой супротив толчёной.  Оладьи получились нежные, с тонкой хрустящей корочкой, но с нежной, словно расплавленной начинкой — кайф!