Немного попутешествовал по диким местам. Через лобовое стекло мчащейся машины успел сделать пару снимков переходившего дорогу молодого лося.
Записи с меткой «фото»
Лось уральский
27.05.2014Пицца «Маргарита»
23.05.2014Лук, перец, томаты, томатный соус, травки, сыр. 15 минут готовки, полчаса в духовке.
Морской окунь, запечённый с картошкой под сметанным соусом
22.05.2014Увидел в магазине морского окуня и вспомнил, что не ел его уже много лет (с прошлого тысячелетия как минимум). И захотелось… Поизучав многочисленные рецепты в инете, сочинил собственный.
Итак, окунь и ломтики картошки обжариваются с двух сторон (чтобы корочка подрумянилась, не более того. Выкладывается на противень с небольшим количеством сметанного соуса. Но это не просто сметанный соус, это соус с белыми грибами и хреном: пассируется лучок со столовой ложкой муки, добавляются жареные белые грибы и сметана, вскоре это разбавляется кипятком (соль, перец, чайная ложка тёртого хрена) и тушится минут 10-15.
Пирожки с крольчатиной
19.05.2014
Печёные пирожки из дрожжевого теста. Фарш для начинки готовится с большим количеством зелени: зелёного и репчатого лука, петрушки и укропа, с добавлением розмарина.
Рулет из говядины с сыром
06.05.2014Очередной эксперимент. Говядина нарезается пластами толщиной в 1,5 см, отбивается с двух сторон, соль, перец, другие специи по вкусу, затем мелко порубленный репчатый лук, смешанный с майонезом, сверху — тонкий ломтик твёрдого сыра и мелко порезанный сладкий перец. Всё это сворачивается в рулет, протыкается шпажкой и запекается в духовке около получаса. Готово!
Интерьер на новом месте
05.05.2014Собственно, для тех, кто знает, мало что изменилось кардинально, но я не против — уют — это ещё и стабильность, привычная атмосфера. А снаружи показывать пока нечего — унылая полузимняя картина почти без признаков зелени. Весна нынче не торопится.
Сегодня мне написали несостоявшиеся гости — прошлым летом они не смогли найти мой хостел. Приехали по навигатору на окраину деревни, спросили местных механизаторов (а они не местные, вахтовики, местным работать впадлу) про меня, те ответили, что не знают и мои гости уехали, развернувшись в сотне метров от моего дома. Видимо, так сильно хотели попасть — был и адрес, и телефон.
Овощной суп
17.04.2014
Давно я не экспериментировал! Овощной суп — не самое распространённое блюдо, мне же памятен случай, когда меня угостили какой-то овощной бурдой, да ещё и на воде.
Я же отварил говяжью косточку, процедил бульон, а в суп покрошил: свежей морковки, сладкого перца, спаржевую фасоль и свежезамороженный зелёный горошек, пассированный лук, картошку и укропчик. Получилось замечательно!
