Придумал новое блюдо: блинчики с творогом и грушей (кусочки из грушевого варенья). Идею подхватил в очередной блинной Ёбурга — там был творог с курагой. Соскучившись по большим объёмам готовки, сегодня оторвался — наготовил блинчиков с творогом и блинчиков с мясом для заморозки. Другое дело, что с разогревом и разморозкой сейчас проблемы — микроволновка работает по большим праздникам — напряжения не хватает. То же самое с автоподжигом газовой плиты. Но это всё мелочи. Не мелочь то, что смартфон сдох — в поездках неудобно. Тратиться на ремонт не хочу — видимо, придётся ещё один камаз дров заказывать. А вместо микроволновки печка работает. Плохо, что не пищит, в остальном — жить можно.
Сегодня продолжал бороться с холодом — утеплял окна-двери и эвакуировал кухонный погреб — в нём температура приблизилась к нулю, хорошо, что есть другой, в зале, там +6. Картошка и соленья-варенья туда переехали. Блейк новую дыру в заборе проделал, прорвался в неё, но не чтобы сбежать, а чтобы ко мне добраться — компанейский пёс, однако.
Да, а эпопея с мышами закончилась. Самое смешное, что была всего-навсего одна сумасшедшая мышь, которая и холодильник грызла, и в рулонах ковров пряталась, и в постель залезала, и в собачью миску с боями прорывалась. Наконец-то она отравилась и сдохла. Сразу наступил мир и покой, тишина и благодать. Вспомнил фильм Гора Вербинского «Мышиная охота» про боевого мыша, который дом в итоге разрушил.
А это — несколько новинок «антиквариата» (кроме лампы, которую я просто починил):

Это вчерашний солнечный день и баня в огороде. Вышел на двор и не хотелось заходить обратно — так хорошо было. На радостях сломал снеговую лопату. Сегодня купил металлическую. А ещё сделал для Блейка фирменную дверцу для его отдельного входа

— придётся его всё-таки запирать внутри двора, потому что сегодня опять сбежал — вернувшись из магазина, обнаружил его на улице, сцепившемся в драке с соседским псом. Еле отбил, чужого пса жалко стало — слабоват супротив моего монстра оказался.

Вчера пришла первая корреспонденция — счёт за свет принесли, но вместо того, чтобы бросить в почтовый ящик, почтальонша засунула его в забор рядом с ящиком. Маленькая такая дурость, но для чего я ящик покупал и полдня приколачивал? Вообще дураки задрали. И не всегда чужая глупость бывает безобидной — один идиот стрелку в метро проволокой прикрутил, другие самолёт с снегоочистителем столкнули. И это Внуково, правительственный аэропорт, не какой-нибудь там Быково, про который говорили: аэропорт типа «уберите корову со взлётной полосы». Видимо, концентрация дураков в стране уже зашкаливает — они повсюду: от почты до метро и аэропортов. Да что там — у нас парламент под названием «Госдура» давно работает! Ещё пару лет путинского правления и в стране нормальных людей вообще не останется. А у Путина кончилась его вечная «везуха» — чем дальше, тем хуже и хуже: вот и нефть подешевела, и тех немногих, кто его ещё на Западе поддерживал, свои же дураки гробят! И хрен бы с ним, с Путиным, коли бы вся страна к его невезухе так не была бы привязана. Это как цепь скованных каторжников, когда у главного «раба на галере» — камень на шее. Рухнет с галеры, все за ним отправимся. Потому и говорят: «Не раскачивайте лодку!». А по мне, так лучше ужасный конец, чем бесконечный ужас.

Не хочу больше публиковать ни свои фото, ни фото своего дома — слишком много глазливых людей на это смотрит. Раньше на это шёл, потому что визуальная информация была важна для потенциальных гостей, сейчас — смысла нет. Делаю исключение для печки, потому что обещал.

Над табуретом видна створка духовки, выше — жаровня, над ней — горячая и ещё холодная полки. Занавеска — от прежних хозяев, потом уберу. Вторая печка попроще, без причиндалов, чисто для отопления. Сегодня топятся обе — мне пришлось на весь день уехать в Ёбург, дом к вечеру подостыл — всего 22 градуса. Мне уже холодно, вот и топлю. Потом должно быть полегче — заказал пластиковые окна, а завтра приедут берёзовые дрова.

Жду, когда появится время заняться пирогами, испечёнными в печке и томлёные щи хочу приготовить… 🙂

Давно не брал я в руки… глину! Лет 30 не брал. Однако. Вот и решил вспомнить, а заодно и проверить… себя и глину. Глина оказалась превосходной — держит даже тонкую форму, а вот мне придётся ещё потрудиться, чтобы вспомнить как лепить точно и быстро, пока глина не засохнет. К тому же мне нравятся малые формы — ну, совсем малые, а это очень непросто и любое неловкое движение, даже прикосновение ногтём, грозит проблемами и утекающим из рук временем, которое терять нельзя.
В общем, можно продолжать пробовать, мне кажется.

Рецепты уже есть, просто решил побаловаться со слоёным тестом.

Продолжаем осваивать французские рецепты. Из самого простого. Пирог с мясом. Свинину, само собой, заменили на говядину, всё остальное на месте: тесто и фарш. Фарш готовится как для котлет: перепускается с размоченным в молоке белым хлебом, солится и перчится, добавляем толчёный мускатный орех, мелко порубленый чеснок и спассированный лук (много лука, по весу столько же, сколько мяса). Запекается как обычно. Есть ещё второй вариант, отличие только в том, что есть нижний слой из картошки, а сверху перед подачей через вырезанное «окошко» заливается подогретая сметана. Ах, да — тесто в оригинальном рецепте — слоёное, но у меня под рукой было другое. Думаю, это не суть. Главное — вкус. А вкус неплохой — лук придаёт сочность.

Изучаю французские рецепты (скачал намедни их сборник). Не скажу, что это блюдо аутентичное (хотя и очень близкое) — для готовки французских блюд нужно запастись винами, ромом, и коньяком. А ещё у них кругом шпик и свиное сало — тут уж увольте.
Вот что готовилось: четвертинка индейки (грудка с крылышком) нарезается кусочками примерно по 5-7 см, обжаривается в сотейнике (казане) с мелко порубленным луком и чесноком в сливочном масле, после чего добавляется пригоршня крупно натёртой моркови, специи (соль, перец, орегано, кардамон) и тушится минут 30. После чего добавляем белые грибы, крупно порезанный лук, кусочки помидора, зелень (укроп, петрушка, если есть — сельдерей), тушим ещё минут 20.
Получается примерно следующее: