Записи с меткой «кроли»

25.10.2011


Спекулирую кроликами — позвонили из ресторана насчёт зайцев, а мне резать некого, давай обзванивать местных кролиководов. Нашёл товарища, который обеспечил мне 10 кило. Купил по 230 рублей, продам по 300. Правда, вся разница ушла на амортизацию — упали и вышли из строя весы, побежал в магазин, а там мой весенний заказ привезли — весы электронные. 640 рэ как с куста. Но теперь я могу, наконец, по-человечески порции вымерять, специи всзвешивать с точностью до грамма, да ещё есть функция сброса веса тары (тарелки, миски и т.д.) — класс!

Сайт по-прежнему глючит по вечерам.

Дерёвня!

15.10.2011

Вечером мне позвонили односельчане:
— Ты в курсе, что весь совхоз на ушах стоит из-за тебя?
— То есть?
— Говорят, что в магазине всех обвешивают, потому что у твоих кроликов, отправленных в ресторан, вес не совпал. Ты же в магазине взвешивал? А ещё говорят, что ты позвонил в район и вызвал инспекцию в магазин из-за обвеса.

Теперь рассказываю откуда ноги растут.
Кроликов отвозил местный таксист. Я передал ему бумажку с весом кроликов и мясо. В обед он вернулся и сказал:
— У тебя вес не совпал!
— Как это? Я на магазинных весах взвешивал!
— У тебя там было 10 кило 136 грамм, а оказалось 10 100!
— 30 грамм из 10 кило? Да ерунда какая!

Всё. На этом разговор кончился. В ресторан я звонил, там про эту разницу даже никто и не вспомнил, и я про этот разговор думать забыл. Подумаешь — 36 грамм! Да тушки просто обсохли по дороге!
Но деревенские языки без костей раздули всё до масштабов трагедии, да ещё и меня приплели! Получилось, что мне в магазине помогли, а я их же и подставил!
Разговаривал с продавщицей, всё рассказал, она ответила:
— Да даже бы если ты вообще ничего не говорил, всё за тебя бы придумали!

Вот это и называется — дерЁвня! Хлебом не корми — дай посплетничать, да посочинять!

Кролики одичали. Посмертно.

05.10.2011

Иногда до меня туго доходит то, что меня не особенно касается. Так и на это раз — я не сразу понял, что продал кроликов в ресторан, в котором предлагают… охотничьи трофеи. Мне даже сначала так и сказали, что крольчатины в меню нет, но есть зайчатина.
То есть, прожив всю свою ушастую жизнь кроликами, после смерти мои подопечные стали… зайцами! Стали дичью! («Федя, дичь!»). То есть — одичали!
Даёшь реинкарнацию по требованию! Колесо сансары в руках завпроизводством!
Страшно подумать кем именно была при жизни их медвежатина или оленина… («Из них зайцев делать будут…» (С) Шариков.)

Новые записи

03.10.2011

Сбыт — это сбыча мечт! — в «Деревне как она есть»;
Твиттер.

Защищено:

03.10.2011

Это содержимое защищено паролем. Для его просмотра введите, пожалуйста, пароль:

Пирожки с печенью кролика и грибами

02.10.2011

Ещё одно авторское блюдо пойдёт в меню.
Вообще-то я давно использую для пирожков разного вида этот фарш — поджаренная кроличья печёнка с грибами и луком. Дело в том, что кроличья печень обладает довольно нейтральным вкусом, а грибной привкус придаёт ей долю пряности и сочетание очень приятное. Печёнку предварительно отвариваем в течение 5 минут без соли, перепускаем на мясорубке вместе с обжаренными грибами, крошим лук очень мелко и этот фарш (соотношение ингредиентов: 2:1:0,2) слегка обжариваем на растительном масле, не позволяя ему впитать слишком много масла. Солим, перчим и используем для начинки.

На фото — вариант с мини-чебуреками, но хороши и пирожки печёные, и пирожки жареные из дрожжевого теста.

Птички

02.10.2011

Сегодня начало большого кроликобоя, а, значит, и великое переселение, что, в свою очередь, тянет за собой капитальную уборку в стойлах и клетках. Заодно я, наконец, закрыл индюкам доступ к кроличьему стойлу — заятнул сеткой. В виде компенсации же обустроил им второе стойло насестом. Они сразу же его облюбовали: