Фото говорят сами за себя — День Победы мы встретили победой над весенней грязью в чистом дворе, чистом саду и чистых сараях! Хотели было сделать день укороченным, но… то крыжовник соседи подарили, сажать пришлось (ура! а я им кролика подарил), то салат с редисом пересаживать, то подпорки для кустов чинить, то крольчиха с крольчонком сбежать попытались… В общем, всё прибрано, картошка посажена наполовину, домой зашли поздно. После ужина с беляшами (завтрак — манная каша, обед — окрошка на простокваше) нас ждёт жаркая банька… Вот-вот.. .Вот-вот…
Ну и фронтовые 100 грамм! 🙂
С Праздником!

(фото — с разрешения гостя — как всегда).

Зацвели груши и сливы. На подходе — вишня и черёмуха.
Мой гость, бедолага, весь день провёл в сарае — ремонтировал мою злополучную самодельную клетку, от которой мало что осталось — звери её съели изнутри. Поэтому ремонт представлял из себя новое строительство. Клетка готова. Ура!
Я выскреб задний двор, прибрался в сарайном «фойе» и сенях, попилил деревья (молодой клён скормил зверям целиком), прополол и взрыхлил клубничную поляну, а ещё съездил к деревенской знакомой, где получил обещанную рассаду всяких вьюнов (девичьего винограда, бешеного огурца, ещё чего-то там, а также «лишнего» чеснока (мой только-только полез) и ромашек. Два часа всё это высаживал. А работы меньше не становится — уже пора проводить тотальную прополку, и женские руки бы очень не помешали. А нету. Хочу агротуристку! Вот и стирка в одиннадцать вечера закончилась…
А ещё я сегодня впервые в жизни отведал спаржи «с грядки» (я писал как-то о смешной истории превращения выкорчеванной «ёлочки» в ценный продукт, когда в одном сообществе мне «раскрыли глаза»). Но, как я и предполагал, никуда этот монстр не делся и дружно лезет в моём огороде из всех щелей.
Сегодня давали: творог на завтрак, щи со щавелем на обед, драники с зелёным лучком на ужин. Не богато, но нам хватает,тем более квас и чай — в неограниченных количествах пьются. А ещё я своего городского гостя к холодному молоку пристрастил. А ведь поначалу нос морщил! 🙂

Это был ужин и изобретение нового блюда. Кролик под розовым томатно-сливочным соусом или просто Розовый кролик.
Задние лапки (2 шт.) крошим кусочками примерно 3-4 см (мякоть, естественно), обжариваем с солью и перцем до румяной корочки, в конце добавив пяток мелких луковиц целиком, потом тушим в некислом томатном соусе (в данном случае — собственного производства) с мятой, орегано и розмарином минут 15, пока соус не выпарится, после чего заливаем всё сливками (молоком), тушим ещё минут 10. Готово.
Скажу лишь, что это очень вкусно.
В общем, это был наш деревенский ужин, а завтрак был из яишницы и пиццы, обед — из щавелевых щей со сметаной и рубленым яйцом. Пили каркадэ со льдом, квас, заказан катык (айран) — жара даёт о себе знать.
Закончили приведние в порядок придомовой и пригаражной территории с палисадником. Спилен ряд из карагача, который я пытался облагородить, превратив его в бордюрный кустарник. Но практичность взяла верх — слишком много пахотной земли вытаптывалось в обход этой ландшафтно-дизайнерской радости.
Вылезла спаржа, которую я изводил в прошлом году, не зная, что она — спаржа. Теперь надо изучить методы и приёмы её сбора и приготовления.

С великим скандалом удалось затащить на двор великого же (и потому очень занятого) мастера Сергея с болгаркой. Он прорубил Блейку окно мне проход с заднего двора на парковочную территорию, к гаражу и палисаднику с бывшим картофельным полем, где в этом году у меня цветы и грядки. Там, правда, пока ещё конь не валялся — только цветы посажены, да несколько кустов смородины.
Зато грядки на огороде доделаны все. Мой помощник и лопатой сегодня поработал, и клетки продолжил ремонтировать. а ещё мы вытащили из курятника на свежий воздух трёхклеточную секцию с кролями.
Давали то же, что и вчера: творог и окрошку, копчёного кролика и пирожки с луком и яйцом. Вечером, правда, была пицца с грибами и каркадэ. Да, в обед ещё было выпито много молока, от которого у нас уже который день кряду случается спонтанный сончас дневная сиеста.

Недаром говорят, что весной один день год кормит. Вот я и хочу… нажраться. Тачка чинилась дважды — от жары и нагрузки лопаются колёса. И немудрено — за день на ней переехала пара тонн навоза из соседской кучи (там навоз коровий, он для парников хорош, а кроличий я на перегной использую, вчера на грядки возил и завтра буду).
Агротурист помогал мне по столярке — починил ещё два короба для грядок, подправил парник, потом взялся за лопату и помог мне с засыпкой парника землёй. Завтра плёнку натянем — и готово! На нём же оказался и ремонт тачки.
Жара стояла жуткая, а потому на завтрак давали холодненький творожок, а на обед — холодненькую же окрошку на простокваше с копчёным кроликом. Сегодня же поставил квас. Если выживу после вечернего полива, приготовлю пирожки с луком-яйцом.
Да, сегодня же наконец открыл велосезон — прокатился до магазина. Блейк есть плохо — ему тоже жарко, да и крольчихи выпендриваются — лопухи не доедают, ревеня требуют. А где я им ревеня возьму, если от начавшейся уже засухи трава только-только подниматься начала, ни тебе борщевика, ни даже крапивы на щи… Да и щавель только вылез, даже укропа нет. Обидно!

Потрудились ударно. Злобный хозяин поднял гостей ни свет ни заря — в 10 часов, накормил омлетом и чаем с чабрецом и к 11-ти вытолкал на огород. (Последний день, когда есть два работника, нужно использовать по полной!).
Гостья закончила борьбу с листьями и травой в саду, гость привёл в порядок две сгрызенные клетки, заколотил дыры в стойле, починил несколько деревянных бортиков у грядок. Здорово!
Я посадил все цветы, горох, салат, кинзу и базилик, пересадил 8 кустов смородины, унавозил и перекопал 4 грядки, всё пролил, подкормил плодовые золой, а между делом привил семерых кролей, плюс обычная кормёжка хвостатых, жаберных, ушастых и агротуристых. Последние обедали пастой по-итальянски с крольчатиной, а ужинали мясом того же зверя в котлетах с тушёной в деревенской сметанке капустой.